5 fakta om øl, der vil underholde dig
Miscellanea / / April 04, 2023
Vi vil finde ud af, hvorfor denne drik kaldes flydende brød, og hvorfor sumererne havde brug for pinde for at indtage den.
1. Sumererne drak øl fra kældre gennem et sugerør.
Øl er en af de ældste alkoholiske drikke. Hans opfundet omkring 13.000 år siden. Sumererne i 3000 f.Kr e. øl var meget populært, men de brugte det på en helt anden måde, som det plejer nu.
Normalt blev drikken tilberedt derhjemme og modnet under gulvet i ler- eller stenbaljer. Den var ret tyk og lignede mere sur grød – væsken var kun på toppen.
Når de sumeriske aristokrater ville drikke eller forkæle deres venner, tog de meget lange hule pinde, sænkede dem ned i kælderens kar og sugede øllet igennem dem.
Disse rør var ret store - så meget, at forskerne først taget i betragtning fundet eksemplarer med sceptre eller stænger til at understøtte baldakiner. Guld- eller sølvspidser med dekorative figurer af tyre blev fastgjort til deres kanter. De filtrerede den tykke goo fra, så kun væsken kunne nippes.
2. Den ældste øl er over 200 år gammel – og du kan drikke den
I 2011, i Østersøen, finske dykkere udvundet fem flasker øl fra det forliste skib. Forliset skete mellem 1800 og 1830, så den fundne drik var over 200 år gammel.
Det kan virke hensynsløst at prøve en væske, der har tilbragt to århundreder på bunden af havet, men varme finske drenge har gjort det.
Mennesker, smagning øl for det tekniske forskningscenter i Finland, erklæretat smagen er "meget gammel", med strejf af brændt træ. Drikken var ret syrlig - tilsyneladende fortsatte en vis gæring i flasken.
3. Paulan-munke drak øl i fasten, fordi det er "flydende brød"
Generelt har munkene altid været kendetegnet ved en fantastisk opfindsomhed med hensyn til, hvordan man får en bid mad under faste. De er bæver optaget ind i en fisk for at kunne bruge halen med peberrod, altså kapybara spiste. Og også skrev et helt videnskabeligt arbejde, der beviser, at fugle vokser på træer, hvilket betyder, at man kan spise en gås, for det er ikke kød.
Paulan-munke fra Neudeck ob der Au i Tyskland også ty til til alle mulige tricks, for at lyse fasten op og ikke forarge Herren. Så de kom på ideen om at brygge en utrolig stærk og maltet øl - så tyk, at man kunne øse den med en ske.
Dette bryg fik tilnavnet "flydende brød", og brød er som bekendt muligt i faste. Drikken var meget stærk og kalorierig – så meget, at munkene faktisk kunne spise den.
Ved legende, abbeden af Paulani klosteret, for en sikkerheds skyld, besluttede alligevel at tjekke med paven, om det var muligt at drikke deres øl under faste, og sendte ham en tønde til test.
Under rejsen blev det surt, og da paven prøvede drikken, kastede han næsten op. Han sagde: for at drikke sådan noget modbydeligt, behøver du virkelig stor ydmyghed over for Herren. Og han tillod munkene at indtage drikken i faste.
I øvrigt sælges den moderne version af denne øl - ikke tyk, men flydende og filtreret - nu under mærket Paulaner Salvator.
4. Øl med en styrke på 55% blev solgt i et udstoppet egern
Engang fik bryggerne hos det skotske firma BrewDog idéen til at brygge verdens stærkeste øl, og de spillede en drink med 55 pct. alkohol. Sådan en bryg det viser sig ved gentagen frysning, hvorved vand fjernes, og den maksimale mængde alkohol forbliver.
Men BrewDog virkede kedeligt at sælge sådan en øl i en simpel beholder, og de skabte et specielt design til det første parti på 12 flasker. Fartøjerne var skubbet i... udstoppede egern, væsler og en hare. Nå, for at gøre det mere interessant for købere af en drink til $ 765 at overveje dens emballage.
Ved ord repræsentanter for virksomheden, kom ikke et eneste dyr til skade under fremstillingen af beholderen: kadaverne af de nedskudte dyr blev specielt indsamlet på Skotlands veje og derefter overgivet til konservatoren.
5. Øl kan ikke kun drikkes, men også smøres på brød
Hvis du virkelig vil have øl, men du ikke tåler alkohol, har du stadig en chance for at smage det... i form af pasta.
Italiensk chokoladebutiksejer Pietro Napoleone opfundet en ejendommelig opskrift: Vi blander 40 % håndværksøl, sukker og glukosesirup og gør det hele til en tyk pasta, der kan smøres på en bolle.
Denne cremede sodavand passer til tørret kød, vildt, stege, fiskeretter, salater, desserter. Den passer også godt til kiks, grillpølse og ost, bacon, æg – generelt kan den spises til det hele.
Produktet fik navnet Birra spalmabile, hvilket betyder "fadøl". Selvom det i virkeligheden er usandsynligt at spilde det.
Læs også🧐
- 5 opskrifter på pandekager på øl til elskere af eksperimenter
- Sådan laver du øl, vin og cider derhjemme
- Hvorfor det er umuligt at blande vodka med øl, og hvad vil der ske, hvis dette sker