Kåret til de 100 bedste nationale retter i verden

Kulinarisk publikation TasteAtlas opsummerede resultaterne af 2022 ved at præsentere de 100 bedste nationale retter fra hele verden. Det blev kompileret baseret på gennemsnitlige vurderinger fra brugere. Top ti ser sådan ud.

1. Karry (Japan)

En tyk krydret sovs med kød og grøntsager, normalt serveret med ris.

2. Steak Picanha (Brasilien)

Bøf fra et stykke kød med en tyk stribe fedt, som gør den mere saftig.

3. Amejoa a Bullhao Pato (Portugal)

Muslinger i skaller, stuvet i olie.

4. Tangbao (Kina)

Dampede store boller fyldt med suppe.

5. Guotie (Kina)

Dumplings med kødfyld, som først koges og derefter hurtigt steges til de er gyldenbrune.

6. Panang Curry (Thailand)

En type rød karry, der er mindre krydret og har en tyk, cremet tekstur.

7. Assorteret ceviche (Peru)

Den præcise opskrift varierer fra region til region, men den traditionelle version er finthakket fisk og skaldyr af forskellige typer, marineret i limesaft i 15 minutter. Nogle gange tilsættes rødløg, peberfrugter og andre ingredienser til retten.

8. Gorme Sabzi (Iran)

Urtegryderet lavet af grønt, bukkehorn og spinat, nogle gange med tilsætning af rødbeder, bønner og rødt kød.

9. Ja kebab (Türkiye)

Til denne ret marineres lam med løg, salt og peber i 12 timer, hvorefter det steges over åben ild på vandret spyd.

10. Poyo a la Brasa (Peru)

En ret bestående af grillet saftig kylling med sprød skorpe, traditionelt serveret med pommes frites og salat.

Der var ingen retter fra det russiske køkken i toppen, men på 16. pladsen er russisk perogi en polsk ret, fuldstændig magen til vores sædvanlige tærter med forskelligt fyld. Du kan se alle 100 Her.