Hvad går der med banan

Tropisk frugt med en blød, omsluttende sødme og subtil aroma er god i sig selv, men hvis du tilføjer de rigtige produkter til den, åbner den sig fra en ny side. For at finde den perfekte kombination, brug ingredienser med lignende smag, eller leg med kontrasten og sæt en banan sammen med noget surt, salt, frisk eller sprødt. Eksperimenter på egen hånd eller brug vores ideer.

Frugt, bær og nødder

• Citrus: appelsiner, grapefrugter, citroner, mandariner. Den forfriskende aroma og syre balancerer bananens sødme. Tilføj citrusstykker til salat og smoothies eller dryp frugtskiver med friskpresset juice. Så de bliver ikke kun lysere i smagen, men bliver heller ikke mørkere.
• Bær: jordbær, hindbær, blåbær, brombær, kirsebær. Saftige bær vil skabe en behagelig smagskontrast. De kan bruges som fyld til kager og desserter, en ingrediens til drinks og frisk frugtdesserter.
• Granatæble. Et par korn kan være en lys accent i en bananbudding eller salat.
• Æbler og pærer. For en kombination med en banan er det bedst at tage faste, sprøde og søde og sure varianter.
instagram viewer
• Tropiske frugter: ananas, mango, kiwi. Frugter med en lys smag og aroma og en neutral banan er den perfekte kombination til kager, bagværk, bagateller, gelé og andre desserter.
• Avocado. Begge frugter har en mild smag og mørt kød, så de med succes kan kombineres i smoothies, mousser, buddinger og andre retter med en cremet konsistens.
• Tørrede frugter: dadler, rosiner, tørrede tranebær. Dadler kan tilføjes til hjemmelavede bananbolsjer og bruges som sødemiddel i desserter, mens rosiner og tranebær kan blandes i småkager og muffins.
• Nødder: jordnød, mandel, valnødder, pekannødder, paranødder, cashewnødder, kokosnødder. Tilføj en håndfuld til bananbrød eller pandekagedej for en ekstra tekstur, eller brug som pynt.

Mejeri

• Mælk. Velegnet til både ko og grøntsager. Den nemmeste måde at kombinere mad på er at lave en banan milkshake.
• Fløde. Med luftpisket topping fløde banankage bliver endnu bedre.
• Hytteost. Sammen med en moset banan kan den bruges i dejen til pandekager og muffins. Prøv at gemme frugtstykker indeni syrniki eller sæt dem bare sammen med hytteost til en hurtig og nærende morgenmad.
• Mascarpone, ricotta og flødeost. Blød flødeost er en god base for fløde i en banankage. Hvis du ikke har lyst til at tilberede en kompleks dessert, skal du bare smøre ricotta på toast og lægge frugtskiver ovenpå.
• Flødeis. En kugle is vil gøre karamelliserede bananer eller en varm banantærte meget mere velsmagende.
• Græsk yoghurt. Stykker af sød frugt vil balancere surheden af ​​yoghurten godt.
• Ryazhenka. Den lette karamelsmag af bagt mælk i denne drink passer godt til bananer. Prøv at kombinere produkter i en cocktail eller lav en simpel. dessert i et glas.
• Kondenseret mælk. Banan og almindelig eller kogt kondenseret mælk er fremragende toppings til pandekager og vafler. Desuden vil produkterne være gode sammen i kager og bagværk.
• Brie, camembert og cheddar. Dette er en gourmetkombination for dem, der elsker usædvanlige smage. Prøv varm toast med smeltet ost og frugt, eller lav kanapeer af dine ingredienser.

Krydderier og alkohol

• Brun farin, honning, ahornsirup. Enhver af disse sødestoffer, i modsætning til almindelig hvid Sahara, vil gøre smagen af ​​banandessert dybere og mere multifacetteret.
• Vanilje. Denne tilføjelse vil forstærke vaniljenoterne, der findes i aromaen af ​​modne bananer. Det vigtigste er at vælge naturlig vaniljeekstrakt, ikke vanillin.
• Kanel, muskatnød, allehånde, nelliker, malet ingefær. Den varme og krydrede smag af krydderiet passer til enhver bananbagning, og en knivspids kan også tilføjes til smoothies og smoothies.
• Mørk rom. Stærk alkohol med noter af krydderier, nødder og vanilje kan tilsættes til karamelliserede bananer og kageopblødning eller bruges som base for en frugtcocktail.

Andre produkter

• Chokolade. Dette klassiske par er godt i enhver dessert og drinks. Det bedste supplement til smagen af ​​frugt chokolade højt indhold af kakao.
• Karamel. Hæld bananpandekager og is over, eller tilsæt til tærter og kager.
• Kaffe. Prøv at hælde noget stærk kaffe i en banan milkshake eller sandkage.
• Bacon. Kombinationen af ​​sprød salt bacon og blød sød frugt er uventet, men harmonisk. Du kan bruge den i sandwich og burgere.