Alkohol forener: hvordan traditionen med at drikke sammen har bragt mennesker sammen i århundreder
Miscellanea / / May 06, 2023
Find ud af, hvorfor de gamle grækere ikke kunne lide vanddrikkere, og hvorfor mexicanerne var rasende, hvis nogen nægtede pulque.
Den kognitive psykolog Edward Slingerland skrev bogen Tipsy, hvori han fortalte om, hvordan forholdet mellem mennesket og rusmidler har udviklet sig gennem historien. Med tilladelse fra Alpina Non-Fiction-forlaget udgiver vi et uddrag fra kapitlet "Rus, ekstase og civilisationens oprindelse" om alkoholens sociale funktion.
Socialisering er baseret på tillid. Derfor er det ikke overraskende, at flydende sandhedsserum altid har tjent som et levende symbol på socialt samarbejde og harmoni. I det gamle Mesopotamien, et ølkar med en karakteristisk form personificeret sociale interaktioner generelt.
Rituelle sammenkomster i det gamle Kina, uanset deres formål - at finde harmoni mellem mennesker eller mellem de levende og deres forfædre, - kredsede om alkohol, og de vigtigste rituelle attributter var bronzebeholdere til at drikke, som havde en bizar form. Det glade udråb "Ånderne er fulde!" i en gammel ode betyder det forfædrenes gunst og etablering af harmoni mellem de levende og de døde. Over hele verden har fester og drikkefester gennem historien bragt fremmede sammen, forenet
feudale klanerudlignede uoverensstemmelser og var med til at skabe nye sociale bånd. For eksempel kommer ordet brude - "bryllup" - på moderne engelsk fra det oldengelske bryd ealu - "bryllupsøl", som blev udvekslet af brudeparret, forseglede deres forening, og vigtigst af alt, forholdet, der opstod mellem dem familier.Antropolog Dwight Heath, en af de første forskere i social funktion alkohol, bemærker, at alkohol altid har spillet en afgørende bindende rolle i situationer, hvor individer ellers ville forblive isoleret og tvunget til at være alene: sømænd i havnen, skovhuggere lige ude af skoven, cowboys samlet i salonen. International arbejderorganisation i begyndelsen af det 20. århundrede. Industrial Workers of the World (IWW) skulle løse et alvorligt problem offentlig interesse: at hjælpe etnisk heterogene, gensidigt mistænksomme arbejdere fra forskellige industrier og med forskellige livserfaring overvinde snævre egoistiske interesser og præsentere en samlet front i den kollektive kamp mod kapitalejere og forsvare bedre arbejdsvilkår. En stor rolle i løsningen af dette problem blev spillet af rigelige libations, kombineret med musik og sang, som afspejles i det kaldenavn, som medlemmerne af organisationen er bedst kendte under i dag, Wobblies, "svimlende". Mest sandsynligt det reflekteret deres vane med at snuble fra salon til salon.
Berusede, grædende sange "svindler" med deres motto "Hvis én er skadet, så er alle skadet" formået at forene op til 150.000 arbejdere fra en bred vifte af industrier og opnå vigtige indrømmelser fra arbejdsgivere.
I mange kulturer tjener grandiose drikkefester også formålet med krige. I middelalderens keltiske, angelsaksiske og germanske stammer var det sædvanligt med jævne mellemrum at blive fuld indtil opkastning - dette var med til at binde krigerne til mesteren og til hinanden, udveksling af alkohol var udtryksfuldt symbol på troskab og hengivenhed. Som vi bemærkede, anså George Washington, selvom han besejrede den hessiske hær, og udnyttede dens soldaters beruselse, alkohol for at være så vigtigt. en del af det militære kæmpende broderskab, der opfordrede Kongressen til at oprette statsejede destillerier, så den amerikanske hær aldrig vil kende en mangel i affaldet. Kong Frederik den Store af Preussen i 1777 talte med diatribe mod en ny og efter hans mening farlig vane at drikke kaffe i stedet for øl.
Frederik den Store
Konge af Preussen fra 1740 til 1786
Det er ulækkert at se mine undersåtters forbrug af kaffe vokse og de summer, der strømmer ud af landet som følge heraf. Alle drikker kaffe; dette bør forhindres. Mit folk skal drikke øl. Hans Majestæt blev opdraget på øl, ligesom hans forfædre og officerer. Mange kampe er blevet udkæmpet og vundet af soldater opdraget på øl, og kongen tror ikke på, at kaffedrikkende soldater er i stand til at modstå endnu en krigs strabadser.
Andre kemiske rusmidler blev også brugt til at skabe de særligt stærke sociale bånd, der var nødvendige for krigere. En af de første spanske missionærer i den nye verden bemærketsom nogle indfødte stammer bruger peyote, før man går i krig. "Han opmuntrer dem til at kæmpe uden at tænke på frygt, tørst eller sult," rapporterede han. "De siger, at det beskytter mod alle farer." Den legendariske kampraseri bersærker højst sandsynligt fra de skandinaviske sagaer sikret psykedelika, og de skræmmende morderiske snigmordere i det gamle Persien skylder deres navn (pers. hashashiyan, arabisk. hashīshiyyīn) psykotropt stof, som de hentede kampgejst fra - hash.
Ifølge den generelle idé er alkohol mere forbundet med mænd end med kvinder. I kulturer hvor begge køn drikker, mænd gør det normalt meget mere aktivt. Fysiologiske faktorer spiller næsten helt sikkert en rolle heri. Mænd har i gennemsnit en større krop, og derfor har de brug for mere alkohol end kvinder for at få den samme psykologiske effekt. Endnu vigtigere er det dog, at i traditionelle patriarkalske samfund var det mænd, der var hovedpersonerne i det offentlige og politiske liv, de var hovedsageligt måtte beslutte dilemmaer ved samarbejde med potentielt fjendtlige udenforstående.
Det er hvad skriver Antropolog Justin Jennings om moderne aboriginalstammer, der bor i Andesbjergene: "Mænd er mere forbundet her med alkohol end kvinder... Selvom begge køn drikker, bliver en mands forhold til andre mænd styrket af processen drikke. Evnen til at drikke vidner om en person som mand, og gennem alkohol "styrkes venskab og harmoni, slægtskab anerkendes." I Dwight Heaths klassiske antropologiske værk om Kamba-stammen, der lever isoleret i den bolivianske Amazonas, beskrevetat kamba-mænd ofte bruger binges blive fuld til bevidstløshed, for at styrke deres sociale enhed og overvinde interpersonelle konflikter. Opkast sammen, for altid sammen. Derfor bliver udefrakommende normalt mødt med enorme mængder sprut. At udholde en hel nat med stort druk er måske den hurtigste måde at integrere sig i et nyt socialt miljø.
Antropolog William Madsen fotograferede, mens han forskede i det landlige Mexico, en lokal religiøs ceremoni, og da dette blev bemærket, samledes en vred flok omkring ham. Han blev sat fast til væggen med spidserne af deres macheter af mænd, der var drukket på pulque, den traditionelle øl lavet af agavejuice, og blev først frigivet, da den ældste i nabolandsbyen, hvor han boede, sagde: "Slip vores ven fri. Han er ikke en fremmed. Han drak vores pulque." Macheterne forsvandt straks, og det var det. Sid ned drikker pulque sammen.
At drikke sammen udvider kredsen af tilhørsforhold og tillid. Det er bemærkelsesværdigt, at det måske ældste juridiske dokument, vi kender, Hammurabis lovkodeks, forpligter Værtshusejere melder på dødsstraffe om konspirationer udklækket over et par øl. Alkoholens evne til at skabe dybe bånd er præcis, hvad der er nødvendigt for at styrke ånden hos oprørere eller revolutionære.
At nægte at drikke sammen eller tage imod den tilbudte kop er derfor en alvorlig manifestation af afvisning og fjendtlighed. Det kan endda medføre guddommelig straf. Jennings citerer en myte fra begyndelsen af det 17. århundrede. om en peruviansk guddom, der besluttede at teste det menneskelige samfunds styrke ved at dukke op til en af deres fester i form af en fattig, sulten vandrer. Kun én person lagde mærke til ham og hilste på ham ved at tilbyde ham alkohol. Da guden endelig åbenbarede sig og tog sin vrede ud over de selviske festmåltider, skånede han kun denne mand. Også at nægte at tage imod en tilbudt drink ses ofte som en dødelig fornærmelse. For eksempel, i Tyskland i begyndelsen af den moderne æra, "afvisning af at drikke et glas tilbudt som et tegn på venskab var en fornærmelse, der kunne få mænd fra enhver del af det tyske samfund til at snuppe sværdsom nogle gange endte med døden. Lige så alvorlige ville konsekvenserne være af at nægte at drikke et glas, der tilbydes i en salon på den amerikanske grænse.
Alkohol var forbundet med tillid og bånd af en sådan styrke og oprigtighed, at det at bryde en ed beseglet med vin eller øl blev betragtet som en usædvanlig alvorlig forbrydelse.
Arkæolog Piotr Michalovsky giver et ekstremt ubehageligt eksempel fra oldtidens Sumer, beskrevet i et brev, hvori han klagede over, at kongen fortsatte med at opretholde forholdet til en mand ved navn Akin-Amar: "Er Akin-Amar ikke min fjende, og er han ikke en fjende af Hans Majestæt? Hvorfor nyder han stadig Hans Majestæts gunst? Engang blev denne mand hos majestæten, da han drak af bægeret og rejste den (til hilsen). Hans Majestæt betragtede ham som tro mod sig selv, udstyrede ham med tøj og tildelte en [ceremoniel] hovedbeklædning. Han trak dog sit ord tilbage og gjorde afføring i bægeret, som han drak af; han er en fjende af Hans Majestæt!”
Faktisk et imponerende billede. Det er umuligt at forestille sig en værre fornærmelse end den symbolske annullering af optagelsen af drikken ved afføring. Dette er en metaforisk ødelæggelse af hele det symbolske system skabt af komplekse hilsenceremonier og rituel udveksling af gaver.
Der er bestemt kun én måde at vende om ristet brød. Akin-Amar kunne have tilsmudset sin fancy hovedbeklædning for at formidle et lignende budskab, men han bringer det til fulde med et slag mod de bånd, der skabes ved at drikke sammen.
I mange, hvis ikke de fleste, samfund skaber alkoholforgiftning ikke kun bånd imellem potentielt fjendtlige mennesker, men også set som en kollektiv overgangsritual, testning individets karakter.
Evnen til at drikke er et tegn på, at personen som helhed kan stole på, eller endda dyd. Et af mine yndlingsudsagn om Confucius, som kommer efter en lang beskrivelse af hans kræsenhed i at spise og drikke, er "kun med hensyn til vin kendte han ikke målestokken." Det faktum, at Konfucius han kunde drikke saa meget han lyste, men blev aldrig voldelig, vidner om hans Hellighed. Sokrates blev også rost for sin evne til at kontrollere sig selv, idet han deltog, som enhver anstændig athener burde, i endeløse fester. "Han drak enhver mængde, der blev tilbudt ham," skrev Platon, "og alligevel blev han aldrig fuld." For grækerne, symposier, en aften med driblinger ledet af en symposiark, der satte tempoet for vindrikning, var måde "at teste mennesker som en prøvesten for sjælen, billig og sikker sammenlignet med at teste folk i situationer, hvor en moralsk fiasko kan medføre alvorlig skade."
Sinolog Sarah Mattis bemærker, at både i det gamle Kina og i Det gamle Grækenland kravet om, at voksne (i det mindste voksne mænd) skulle drikke sammen, var forbundet med troen på, at det ville give dem mulighed for at udvise selvkontrol og værdighed under vanskelige forhold. I det gamle Kina, "hvis en person ikke blev fuld, blev det ofte betragtet som en fornærmelse, men på samme tid gang en mand ikke bør løsne bæltet, da dette ville forstyrre opretholdelsen af respekten i relationer." Hvad bekymringer Græsk symposium: "Under ledelse af en nøgtern symposiark - som overvåger deltagernes omdømme - modtager borgerne muligheden for at teste sig selv med ønsket om at fordybe sig i nydelse, præcis når deres selvkontrol når sit laveste point. At drikke vin og være i en situation, hvor skamløshed normalt hersker, giver borgerne mulighed for at udvikle en modstand mod overdrevenhed og derved forbedre deres karakter. Desuden, da... symposier er sociale begivenheder, kan borgerens dyd iagttages og opleves ved dem.
Hvis deltagelse i socialt druk underminerer evnen til at lyve, øger følelsen af sammenhold med andre og tjener som en test af en persons sande karakter, er det forståeligt, hvorfor de, der ikke drikker, bliver set ned på mistanke.
"Vanddrikker" tjente i det antikke Grækenland som en fornærmelse.
I lang tid har afvisningen af at deltage i rituelle skåltaler, der løb som en rød tråd gennem en traditionel kinesisk fest, var en manifestation af næsten utænkelig uhøflighed, som et resultat af hvilket du straks ville blive udstødt fra civiliseret samfund. Denne forbindelse mellem druk og kammeratskab er stadig stærk i dag i kulturer rundt om i verden. Antropolog Gerald Mars i sin undersøgelse af social dynamik i en gruppe af Newfoundland langshoremænd skriver: “I begyndelsen af undersøgelsen spurgte jeg en gruppe flyttemænd, hvorfor en af dem, en gift ung mand, var stærk og hårdtarbejdende, og de værdsætter alle disse egenskaber hos arbejdskammerater, ikke desto mindre var han ikke deres egen for dem, og de svarede mig: hele pointen er, at han er en "enspænder". Jeg begyndte at spørge om, hvordan dette manifesterer sig, og de fortalte mig: "Han drikker ikke - det er, hvad en enspænder betyder."
Vi ser et lignende mønster i kulturer, hvor alkoholens rolle er noget andet. psykotropt stof. På Fiji-øerne observerede John Shaver og Richard Sosis, at mænd, der drak mest kava, havde mere prestige i samfundet, og drikkere interagerer ofte bedre med andre under kollektivt havearbejde arbejder. Mænd, der har canicani, en ubehagelig hudsygdom på grund af misbrug af kava, god fornøjelse respektere og betragtes som sande "folk i deres landsby": de har tillid til at beskytte landsbyens værdier, og de opfylder fuldt ud samfundets forventninger. Antropologer foreslår, at disse mænds sociale og reproduktive fordele afledt af kava-baseret prestige opvejer de mere åbenlyse. fysiologiske omkostninger, selvom det er væsentligt. Tværtimod bliver mænd, der begrænser sig til at drikke eller slet ikke deltager i kava-drikceremonier, set på med mistænksomhed og må ikke deltage i mange sociale arrangementer.
Rusens sociale funktioner er godt beskrevet i ræsonnement klassiker Robin Osborne på oldgræsk symposium: "Rus blev ikke blot tolereret hos andre for de fornøjelser, det gav. Rusen afslørede samtidig det sande individ og bandt gruppen. De berusede indså, hvordan de råder over verden, og hvilken plads de indtager i den; de, der skulle kæmpe og dø sammen, var gennemsyret af tillid til hinanden, hvilket tillod skyldfølelse at afsløre, hvilken slags mennesker de er, og hvad deres værdier er.
I denne sammenhæng bør man også forstå kommentar Ralph Waldo Emerson om rollen som det ydmyge æble i det tidlige amerikanske samfund: "Mennesket ville have været mere alene, havde mindre venner og mindre støtte, hvis jorden kun gav nyttig majs og kartofler [og] nægtede dette dekorative og sociale frugt." Blomstring af æbletræer gav skønhed, såvel som frugtagtig cider og applejack æblevodka. Udover den åbenlyse nytteværdi af anstændige majs og kartofler, skelner Emerson således en mindre synlig funktion af skønhed og beruselse, lige så vigtig for sociale aber som brød og kartofler.
Bogen "Beruset. Hvordan folk ville have en drink, men byggede en civilisation ”er en kedelig historie om, hvordan alkohol hjalp folk med at overleve i mange århundreder. Forfatteren opfordrer til at tænke over, hvad alkohol er - en ven eller en fjende, og diskuterer også, hvordan et menneske i fremtiden kan gøre alkohol til en faktor i sociale fremskridt.
Køb en bogLæs også🥂
- 7 almindelige myter om alkohol og deres videnskabelige tilbagevisning
- Er det muligt at købe alkohol om natten, hvis man tager en slurk fra en flaske
- Hvad man ikke skal blande alkohol med