Hvor skal man spise i Kazan: Lifehackers redaktionelle valg
Miscellanea / / July 02, 2023
Vi fortæller dig, hvor du skal tage hen for en båd med tinkturer, kubiske croissanter og de bedste bagels i byen.
Sidste år hovedstaden i Tatarstan besøgt mere end 3,6 millioner turister. Folk kommer her ikke kun for den rige historie, nationale farver og arkitektur, men også for den lækre mad. Ifølge meningsmålinger, russerne overveje byen er den bedste destination for gastronomisk turisme. Vi er helt enige i denne udtalelse, derfor har vi samlet en liste over Kazan-virksomheder, som vi selv besøgte og trygt kan anbefale.
1. Kaffehus "Early bird"
Adresse: st. Astronomicheskaya, 17.
En kaffebar i byens centrum med et minimalistisk lys interiør og tidlig morgenmad. Til bagels, kager, usædvanlige kornprodukter og kaffebønner fra russiske risterier, kan du komme fra kl. 08.00.
Maria Nikolaeva
HR-direktør hos Lifehacker
Caféen ligger i centrum af Kazan. Her kan du spise morgenmad med bagels med forskelligt fyld, fyrene bager selv bollerne til dem. Der er også lækre mini-cheesecakes og en behagelig afslappet atmosfære.
2. Cafe "Skazka"
Adresse: st. Bauman, 58.
Familiecafeen har været i drift uafbrudt i bymidten siden 1970'erne. Her står folk i kø for is, enkel hjemmelavet mad og traditionelle tatariske kager: echpochmaks, elesh og gubadia.
Irina Uryvalkina
Lifehacker dokument manager
I "Fairy Tale" skal du tage lækre nationale kager og kyllingenudler, samt te med mælk og tørret frugt til selskab. Og selvfølgelig is af egen produktion - for dets skyld vender vi tilbage hertil hver tur.
3. Gastrobar Nyt Køkken
Adresse: st. Petersborg, 44.
Gastrobar i den historiske bymidte med åbent køkken, sommerterrasse og morgenmad fra kl 08.00. Den kompakte menu indeholder klassikere som carbonara-pasta eller tom yama, samt mere vovede genstande. For eksempel en dessert af Borodino brød med havvand.
Ksenia Krasnova
Lifehacker udviklingsdirektør
Gastrobar New Kitchen stjal mit hjerte ikke kun med sit hyggelige interiør og udsøgte menu, men også med det mest venlige personale.
For eksempel, da jeg indrømmede, at jeg virkelig godt kunne lide salaten med sprød aubergine, og jeg gerne ville lave den derhjemme, tilbød servitricen at sende mig opskriften på WhatsApp. Det er sjovt, at da vi vendte tilbage hertil et år senere, bød denne smukke pige os allerede velkommen i rollen som administrator.
4. Bar tag
Adresse: st. Said-Galeeva, 6.
Cocktailbar på taget, som byder på panoramaudsigt over Volga og Kazan Kreml. Barlisten omfatter originale og klassiske blandinger, mens menuen omfatter asiatiske retter, streetfood og pasta. I weekenden er baren vært for fester med DJ-sæt.
Viktor Podvolotsky
Forfatter til Lifehacker
Om sommeren byder barens terrasse på en vidunderlig udsigt. Der er gode bartendere og tjenere, som kan sætte sig til bords og få en hyggelig snak om alkohol og byen. Hvis det er svært at beslutte sig for en drink, laver de en cocktail efter dine ønsker: et par ord, og bartenderne bestemmer, hvad du kan lide.
5. Bistro "May"
Adresse: st. Nikolay Stolbov, 1/3.
En lille bycafé med tidlig morgenmad og vægt på specialitetkaffe og bagning. Foruden trendy cruffins, cubic croissanter og kager har Mae en hovedmenu med et stort udvalg af snacks.
Elena Sitnikova
Lifehacker produktchef
Jeg elsker at spise morgenmad i maj. Et hyggeligt sted med lækkert brød og et helt udstillingsvindue af desserter, der ikke vil efterlade nogen ligeglade. Du sætter dig ved et bord, og en opmærksom tjener bærer allerede et glas vand med citron.
Personalet vil altid rådgive, hvad de skal bestille i henhold til dine præferencer. Min top: shakshuka, cheesecakes med et bjerg af lækre bær og avocado bruschetta. Jeg anbefaler!
6. Bar "Grid"
Adresse: st. Kayuma Nasyri, 3.
Kammer gastrobar med åbent køkken i en historisk bygning i det gamle tatariske Sloboda. Menuen er kort - den indeholder ikke mere end to dusin retter - og opdateres flere gange om året. Parret med and med røget pære eller kammuslinger med linser, kan du vælge komplekse cocktails med usædvanlige kombinationer af smag eller vin fra et perfekt sammensat kort.
Alexey Ponomar
Lifehacker Publisher
Et meget lille etablissement, som kan være svært at komme ind på, men forfatterens køkken og cocktails retfærdiggør absolut alle mulige gener. For mig er det altid nummer et på listen over steder for aftenen, når jeg er i Kazan.
7. Bistro "Artel"
Adresse: st. Mushtari, 18.
En bistro nær Lyadsky Garden med en original tilgang til det nationale køkken. Etablissementet har sommerterrasse og butik med egne produkter.
Julia Magai
Forfatter til Lifehacker
Hvis du allerede har smagt traditionel tatarisk mad og vil have noget særligt, kan jeg varmt anbefale Artel, en stilfuld bistro med parisisk atmosfære. Her kombineres lokale produkter og teknikker fra europæiske og asiatiske køkkener smagfuldt.
For eksempel er franske chouxboller fyldt med tørret hytteostcorte, og tartar i toscansk stil er lavet af hestekød. Til den røgede brasenpostej med brød, som er bagt i en bistro på egen hånd, ville jeg igen overkomme 1.500 kilometer.
8. Restaurant "Shelter of the Bachelor"
Adresse: st. Chernyshevsky, 27A.
En gennemtestet og i en god betydning af ordet konservativ restaurant i et restaureret palæ fra det 19. århundrede. Menuen vil appellere til dem, der foretrækker klassikerne frem for originale eksperimenter: frisk fisk og skaldyr, filet mignon, pasta og japanske rundstykker.
Irina Uryvalkina
Denne restaurant har altid fuld siddepladser, så det er bedre at reservere en plads på forhånd. Her er en meget velsmagende pizza med pære og gorgonzola og guddommelige desserter. Du kan prøve fisk og skaldyr fra akvariet, for eksempel søpindsvin - en meget specifik smag.
9. Grøn hundecafé
Adresse: st. Butlerova, 45.
Hundevenlig cafe med grøn terrasse og morgenmad fra kl. 09:00. Menuen byder på burgere, pasta og et stort udvalg af desserter.
Maria Nikolaeva
Det grønneste sted på gaden. Når du først er indenfor, befinder du dig i en mini-jungle. Behagelig musik spiller her, vidunderligt og høfligt personale hjælper ikke kun med valg af retter, men også drikkevarer.
Der er en sommerveranda dekoreret med planter og blomster. Grøn hund er lige så velegnet til et forretningsmøde og til sammenkomster med venner og til en vandretur med hele familien.
10. Bar Relab
Adresse: st. Bauman, 9A.
Den første cocktailbar i byen med originale blandinger for enhver smag. Relab har eksisteret i mere end 10 år, men mister ikke sin popularitet, så det er bedre at bestille borde på forhånd.
Bonus for turister: inden for en dag efter ankomsten kan en billet til Kazan veksles gratis her cocktail.
Ksenia Krasnova
Bar med et utroligt udvalg af cocktails. Du kan bestille noget fra menuen, men jeg råder dig til at sidde i baren og chatte med bartenderne om dine smagspræferencer: personalet er fantastisk til at improvisere og vælge en drink.
11. Saltbar
Adresse: Profsoyuznaya st., 22.
Et kultsted med musik og dans er et attraktionspunkt på Profsoyuznaya, byens største bargade.
Julia Magai
Jeg endte ved et tilfælde i Salt, men forelskede mig så meget i atmosfæren, at jeg endte med at vende tilbage hertil tre gange i løbet af turen. Om aftenen bør du tage her til cocktails med bugulma - en lokal balsam lavet af 24 urter og bær, koncerter med indie-bands og larmende fester, kom tilbage om morgenen til solide tømmermænds-morgenmadssæt, og om eftermiddagen se frokoster med enkel og forståelig mad.
En separat ligesom for borde på balkonen og en rummelig gård med liggestole og en græsplæne, om sommeren er det ideelt.
12. Bar "Petrovsky Shtof"
Adresse: st. Bauman, 9/11.
Restaurant og bar med 150 typer likører og likører, traditionelle tatariske retter, marmorerede oksebøffer og levende musik.
Anastasia Sukmanova
Lifehacker redaktør
Der er helt sikkert mere end hundrede af alle slags tinkturer - på frugter, bær, urter, nødder. Der er for eksempel figen, kvæde eller cedertræ. Men min anbefaling, hvis du kan lide søde sager, er cremede tinkturer. En speciel top er saltet karamel. Det smager som usødet smeltet toffee.
Du kan bestille et separat glas eller et sæt, og små snacks vil blive bragt til det - frugt, pickles eller nødder, afhængigt af smagen af de valgte tinkturer. Du kan tage et helt tårn fra 34 stakke - det ser imponerende og skræmmende ud på samme tid.
Har du været i Kazan? Hvilke steder kunne du bedst lide? Tilføj til listen i kommentarerne!
Læs også⛵️🧳✈️
- Hvor skal man hen, og hvad man skal se i Kazan
- 40 mest interessante byer i Rusland for rejser
- Fra Moskva til Kazan i bil: hvor du helt sikkert bør kigge forbi på vejen
- 15 steder værd at køre til Georgia for: Lifehackers redaktører rådgiver