Sådan fryser du stikkelsbær til vinteren

Fra høsten af ​​duftende søde og sure bær kan du lave marmelade, gele Og kompot, men hvis du ikke har lyst til at rode med krukker og stå ved komfuret, så fryser du bare stikkelsbærene efter vores anvisninger. Den er velegnet til enhver slags bær.

Frosne stikkelsbær bevarer deres smag og aroma i op til fire måneder.

Sådan forbereder du stikkelsbær til frysning

Vælg modne bær uden skader, mug og råd. Rens dem for hestehaler og kviste. Det er praktisk at gøre dette med en lille saks.

Læg ud stikkelsbær i en stor beholder, fyld med koldt vand og skyl grundigt for at fjerne snavs og støv.

Dræn bærrene i et dørslag og lad vandet dryppe af. Læg dem ud på et rent klæde eller køkkenrulle, dup let, og lad det sidde i 1-2 timer. I løbet af denne tid skal stikkelsbærene tørre helt.

Sådan fryser du hele stikkelsbær til vinteren

Tilføj bær til fyld tærter eller kog kompot af dem.

Hvad du har brug for

• Bakke;
• husholdningsfilm eller folie;
• stikkelsbær;
• fryseposer eller beholdere med låg;
• markør.

Hvordan man gør

Beklæd en frysebakke eller -bakke med husholdningsfilm eller folie. Fordel tørre bær på overfladen i et enkelt lag.

Stil bakken i fryseren i 2-3 timer, indtil stikkelsbærene er helt frosne.

Efter frysning hældes bærrene i en beholder. Bind poserne godt og luk beholderne, skriv dem på toppen med en tusch og angiv pakkedatoen. Sæt stikkelsbærrene tilbage i fryseren til opbevaring.

Sådan fryser du stikkelsbær med sukker

Hvis du vil diversificere smagen af ​​emnet, skal du hakke et par skiver appelsin eller citron med skal sammen med bærrene. Denne blanding kan bruges som erstatning for almindelig marmelade.

Hvad du har brug for

• 1 kg stikkelsbær;
• blender;
• 300 g sukker;
• beholdere med låg;
• markør.

Hvordan man gør

Kom de tilberedte bær i en skål og hak med en blender.

Tilsæt sukker og bland grundigt. Juster mængden afhængigt af stikkelsbærenes sødme og dine præferencer.

Hæld bær- og sukkerblandingen i beholderne uden at fylde dem til toppen. Luk lågene, underskriv og sæt i fryseren til opbevaring.

Sådan fryser du mosede stikkelsbær

Det er praktisk at tilføje til varme drikke og bruge som base til saucer.

Hvad du har brug for

• Stikkelsbær;
• blender;
• sigte;
• sukker - valgfrit;
• beholdere med låg eller forme til is;
• pakker - valgfrit;
• markør.

Hvordan man gør

Hæld stikkelsbærene i en skål og kværn med en blender. Tør massen delvist gennem en fin sigte.

Den resterende frugtkød kan bruges til madlavning frugtdrik.

Hvis det ønskes, tilsæt lidt sukker til stikkelsbærene og bland godt. Fordel puréen i beholdere, mærke og stil i fryseren.

Eller fordel massen i isforme, lad den stivne i fryseren i 3-4 timer. Overfør derefter kuberne til en pose eller beholder, mærk og opbevar.