Sådan tørrer du æbler derhjemme til vinteren
Miscellanea / / August 03, 2023
Du kan lave lagre af tørret frugt i frisk luft eller ved hjælp af husholdningsapparater.
Tørrede æbler kan opbevares op til 6 måneder.
Sådan forbereder du æbler til tørring
Skyl frugten grundigt under koldt rindende vand, dup derefter tør med et håndklæde. Kassér stærkt forringede prøver. Hvis frugten har mindre skader eller små rådne områder, fjern disse dele med en kniv.
Del æblerne i skiver, der ikke er mere end 0,5 cm tykke. Den nemmeste og hurtigste måde er at skære hel frugt i cirkler med en kniv eller et rivejern. I processen vil knoglerne falde ud af kernerne af sig selv, men skillevægge forbliver i midten af skiverne.
1 / 0
Ramme: EatingWell / YouTube
2 / 0
Ramme: EatingWell / YouTube
For at få stykker uden rester af skillevægge skal du fjerne kernen af et helt æble med en speciel kniv.
En anden mulighed er at dele frugten i fire dele, fjerne kernen af hver med en kniv. Og skær derefter i skiver.
Hvis du ønsker, at de tørrede æbler skal forblive lette, skal du lægge stykkerne i blød i en saltopløsning (10 g pr. 1 liter koldt vand). Efter 3-4 minutter dræner du frugten i et dørslag og lad den overskydende væske dryppe af. Og læg dem så ud på et håndklæde i ét lag og lad dem tørre lidt.
Sådan tørrer du æbler udendørs
Arranger skiverne i et enkelt lag på en bageplade eller plade beklædt med husholdningsfilm eller papir.
Dæk frugten med gaze på toppen for at beskytte dem mod insekter. Hvis vejret er varmt og klart, kan du lade æblerne tørre i direkte sollys – på den måde er de klar i løbet af 2-3 dage. Selvfølgelig, hvis det regner på dette tidspunkt, skal du bringe frugten under en baldakin.
Du kan også tørre æblerne på et godt ventileret, skyggefuldt sted, såsom en veranda, loftsrum eller pergola. Sandt nok, i dette tilfælde vil processen være længere - op til 8 dage.
Derudover er en solrig vindueskarm eller altan velegnet til tørring.
For at skiverne tørrer jævnt, prøv at vende dem mindst et par gange om dagen.
Sådan tørrer du æbler i ovnen
Beklæd en bageplade med bagepapir. Arranger æbleskiverne i et enkelt lag.
Sæt bagepladen med frugt i ovnen, indstil temperaturen til 55-60 grader. Hvis apparatet ikke har en "konvektion"-tilstand, skal du lade døren stå på klem ca. 10 cm for at lade overskydende fugt slippe ud.
Vend æblerne hver time for at tørre jævnt. Hele processen vil tage omkring 5-7 timer.
Når æblerne er tørre og sprøde, tag dem ud af ovnen og lad dem køle af til stuetemperatur.
Sådan tørrer du æbler i en elektrisk tørretumbler
Arranger frugt på specielle paller i ét lag.
Sæt dem i enheden og indstil temperaturen til 60 grader.
Tørretiden afhænger af æblernes kvalitet og enhedens funktioner. I gennemsnit tager processen 5-7 timer. Hvis skiverne efter dette tidspunkt stadig er fugtige, så lad dem stå i yderligere 2-3 timer. Når frugten let går i stykker i dine hænder, skal du fjerne den fra tørretumbleren og lade den køle af til stuetemperatur.
Sådan tørrer du æbler i mikrobølgeovnen
Denne metode, selvom den er den hurtigste, kræver meget opmærksomhed og handling. Hvis du skal tørre en stor afgrøde æblerdu skal bruge meget tid ved mikrobølgeovnen.
Beklæd en tallerken med køkkenrulle og læg frugten i et enkelt lag. Send dem til mikrobølgeovnen i 3 minutter, og indstil effekten til 1.000-1.200 watt.
Vend derefter forsigtigt æblerne med en kniv eller gaffel for ikke at brænde dig.
Sæt dem tilbage i mikroovnen. Tør skiverne i 2-3 minutter på en medium effekt på 700-800 watt. Tag frugterne ud og lad dem køle af.
Sådan opbevarer du tørrede æbler
Til opbevaring af tørrede frugter er bindeposer lavet af tæt naturstof, blik- eller glaskrukker med låg samt papkasser egnede. Læg skiverne i pakken efter eget valg og opbevar på et mørkt, tørt sted såsom et køkkenskab, en skuffe eller et skab.
Du bør ikke opbevare æbler ved siden af duftende produkter som te, kaffe og krydderier, ellers vil frugten absorbere lugte. Glem ikke at periodisk inspicere skiverne. Hvis insekter er viklet op i dem, eller der er opstået skimmelsvamp, skal du sende emnet til skraldespanden uden at fortryde.
Læs også🌿🍏☘️
- Hvordan man samler og tørrer Ivan te
- Sådan tørrer du abrikoser derhjemme
- Sådan tørrer du svampe derhjemme
- Sådan tørrer du citronmelisse: 5 nemme måder
- Sådan tørrer du mynte derhjemme