Hvad sker der, hvis du spiser agurk med mælk

Hvad sker der, hvis du spiser en frisk agurk med mælk

Fra et videnskabeligt synspunkt eksisterer der ikke inkompatible produkter. Når vi vælger mad, fokuserer vi primært på smagspræferencer og vores ønsker, samt på dens behagelige udseende og lugt. Derfor, hvis du vil spise agurker og drikke dem med mælk, vil sygdommen ikke opstå heraf.

Men stadig, nogle gange kan denne kombination forårsage en afføringseffekt, og her er hvorfor. Agurker er grøntsager, der i gennemsnit er 95 % bestå fra vand, og indeholder også fibre, fruktose, glucose, sporstoffer magnesium, kalium, fosfor og andre. Mælk og mejeriprodukter indeholder laktose.

fruktose og laktose forholde sig til FODMAP kulhydrater - kortkædede molekyler, der er dårligt og ikke fuldstændigt optaget i tyndtarmen, men nedbrydes allerede i tyktarmen med dannelse af gas. For at presse dem ned i tyndtarmen tiltrækkes en stor mængde vand.

Spiser du mange fødevarer, der indeholder laktose og fruktose på samme tid, tiltrækker de meget vand og bevæger sig længere i transit. Herefter kommer de ind i tyktarmen, hvor de nedbrydes af bakterier. Som følge heraf dannes en stor mængde gas, som sammen med overskydende væske fører til oppustethed og diarré.

Så hvis du kan lide denne kombination, så prøv ikke at overdrive det med mængden af ​​mad, og du vil ikke løbe ind i diarré.

Hvad sker der, hvis du spiser en syltet eller syltet agurk med mælk

Ved syltning og syltning af agurker bruges der udover bordsalt og eddikesyre også forskellige urter, krydderier og hvidløg, hvori indeholdt kulhydrater såsom fruktaner. De er ligesom fruktose og laktose FODMAP. Så fra sådanne agurker kan der være en afføringseffekt.

Men hvis grøntsagerne er godt vasket, mælken er frisk, og pickles tilberedes i sterile glas, hvor bakterier ikke kan trænge ind, så er risikoen for diarré lav.

Hvem kan have problemer, når man kombinerer agurker med mælk

Der er dog en række tilstande, hvor kombinationen af ​​selv en lille mængde agurk med mælk kan føre til alvorlig diarré.