Sådan fryser du persille til vinteren i fryseren

Frossen persille kan bevare friskhed og smag op til et år.

Sådan forbereder du persille til frysning

Sorter forsigtigt det grønne fra. Slip af med tørre, gulnede, træge og rådne kviste. Hvis persille der er rødder, klip dem af med en kniv eller saks.

Skyl dine greens grundigt under koldt vand for at fjerne snavs, grus og andet snavs. Fordel stilkene på et håndklæde i et tyndt lag og lad dem tørre grundigt. For at fremskynde processen, tør dem med køkkenrulle.

Sådan fryser du persille til vinteren i husholdningsfilm

Denne metode er nyttig, hvis du vil forberede dig grønt helt.

Hvad du har brug for

• mad film;
• kniv eller saks;
• markør;
• klistermærker.

Hvordan man gør

Adskil de tykke persillestilke med en kniv eller saks. Læg bladene på husholdningsfilm. Serveringsstørrelsen kan være større eller mindre afhængigt af dine præferencer.

Rul grøntsagerne til en stram rulle.

Det samme kan du i øvrigt gøre med de resterende hårde stilke. Så kan de bruges til madlavning f.eks. bouillon eller tilføje til andre retter for en persille smag.

Underskriv pakkerne med klistermærker og en tusch og send dem i fryseren.

Sådan fryser du persille til vinteren i beholdere

Sådanne grøntsager vil være praktiske at tilføje til både varme og kolde retter.

Hvad du har brug for

• Kniv;
• skærebræt;
• fødevarebeholdere med tætte låg;
• markør.

Hvordan man gør

Hak persillen fint med en kniv. Du kan kun bruge blade eller hele kviste.

Fyld beholderen med hakkede krydderurter og luk låget tæt. Underskriv pakken.

Send beholderen med persille i fryseren. Få eventuelt den rigtige mængde grønt, og luk så beholderen igen og læg den væk til opbevaring.

Sådan fryser du persille til vinteren i poser

Denne metode adskiller sig kun fra den foregående i emballage.

Hvad du har brug for

• Kniv;
• skærebræt;
• poser - almindelig polyethylen eller med lynlås;
• markør;
• klistermærker.

Hvordan man gør

Hak persillen med en kniv. Vil du have mere mørt grønt, skal du først skille de seje stængler ad og lægge dem til side.

Fordel persillen i poser. Tryk let på pakken for at frigive overskydende luft. For at spare plads i fryseren kan du flade emnet ud. Bind posen i en knude eller luk lynlåsen.

Underskriv pakkerne og send dem i fryseren.

Sådan fryser du persille til vinteren i isforme

Med denne tilberedning kan du tilføje den rigtige mængde tern med krydderurter til retten.

Hvad du har brug for

• Skærebræt;
• kniv;
• blender - valgfrit;
• isforme;
• vand.

Hvordan man gør

Skil persillebladene fra kvistene. Stænglerne er ikke nødvendige til høst, så du kan bruge dem friske til madlavning eller fryse dem ved den første metode.

Hak bladene med en kniv. Hvis du vil have grønt af en fin konsistens, så brug en blender.

Fyld isterningbakker med hakkede krydderurter til toppen.

Tilsæt rent vand til hver celle, så væsken helt dækker persillen.

Send persilleformene i fryseren.