Nævnt 6 essentielle fødevarer til at reducere risikoen for hjerte-kar-sygdomme

En undersøgelse iværksat af forskere fra flere sundhedsinstitutter visteat utilstrækkeligt indtag af seks fødevarer er forbundet med en højere risiko for hjertekarsygdomme hos voksne.

Listen over disse essentielle fødevarer omfattede: frugt, grøntsager, bælgfrugter, nødder, fisk og sødmælksprodukter. Desuden kan en positiv sundhedseffekt opnås med moderat forbrug af fuldkorn og uforarbejdet kød.

Tidligere lignende undersøgelser har fokuseret på vestlige lande og kostvaner, der kombinerer usunde ultraforarbejdede fødevarer med næringsrige fødevarer. Det nye værk er mere globalt. Hun fokuserede på fødevarer, der generelt anses for sunde.

Forskere fra McMaster University, Hamilton Health Institute og Population Research and Health Institute (PHRI) evaluerede diæter med disse produkter er baseret på den igangværende storstilede globale undersøgelse "Prospective urban and rural epidemiological study" (REN).

Resultaterne er blevet valideret i uafhængige undersøgelser for at måle sundhedsresultater i forskellige regioner af verden blandt mennesker med og uden hjerte-kar-sygdomme.

De endelige PURE sunde kostanbefalinger til dagligt forbrug inkluderer:

• to eller tre portioner frugt,
• to eller tre portioner grøntsager;
• portion nødder;
• to portioner mejeriprodukter.

Også i anbefalingerne er der en ugentlig norm: tre til fire portioner bælgfrugter og to til tre portioner fisk. Mulige erstatninger omfattede fuldkorn - en portion om dagen og uforarbejdet rødt kød eller fjerkræ - også en portion.

Alle undersøgelsesresultater var offentliggjort i European Heart Journal.

Verdenssundhedsorganisationen (WHO) anslår, at næsten 18 millioner mennesker døde af hjerte-kar-sygdomme i 2019, hvilket tegner sig for 32% af alle dødsfald på verdensplan. Af disse dødsfald skyldtes 85 % hjerteanfald og slagtilfælde.