Brød charlotte med æbler: opskrift
Miscellanea / / September 16, 2023
Skræl æblerne og skær dem i små tern. Brug et fint rivejern, fjern ½ tsk skal fra citronen og pres 2 spsk saft ud.
Smelt 4 spsk smør i en gryde. Tilsæt æbler, skal, sukker, kanel og muskatnød, citronsaft og vaniljeekstrakt.
Forvarm ovnen til 200°C. Læg 4-6 skiver brød på bordet og trim dem til en cirkel, der passer til bunden af den runde bradepande.
Charlotte kan tilberedes i én stor form eller i flere små.
Smør brødet på begge sider med blødt smør og læg det i bunden af gryden. Skær 10-11 skiver brød i to for at skabe lange rektangler. Fjern skorper, hvis det ønskes.
Hvis du ønsker en fugtigere charlotte, så læg brødet i blød i en blanding af mælk og æg.
Pensl brødstykkerne med smør og læg dem lodret, overlappende dem, i gryden, så de danner sider.
Fyld gryden med æblefyld. Skær det resterende brød i trekanter og dæk toppen af charlotten med dem, pensl med smør. Bages i forvarmet ovn i 30-35 minutter, indtil de er gyldenbrune.