Druejuicevin: opskrift

Hæld 500 ml juice i en 5-liters beholder, tilsæt gær. Luk låget og ryst forsigtigt.

Brug kun naturlig juice uden konserveringsmidler eller tilsætningsstoffer. Bring det først til stuetemperatur.

Tilsæt yderligere halvanden liter juice. Monter en vandtætning ovenpå eller træk i en gummihandske med en punktering i en af ​​fingrene og fastgør den med en elastik. Lad være i 4-5 dage.

Lægger du vin i en plastikbeholder, kan du bruge et almindeligt låg uden at skrue det for fast.

Opløs sukker i vand. Tilsæt til flasken sammen med en liter juice. Ryst forsigtigt for at blande.

Brug kogt vand afkølet til stuetemperatur.

Lad være i yderligere 5 dage. Hæld den resterende saft i og ryst forsigtigt igen. Lad vinen stå i yderligere 2-3 uger.

Du kan gå videre til næste trin, når aktiv gæring stopper, og bobler praktisk talt holder op med at dukke op.

Stil dåsen med vin i køleskabet i 2-3 dage. Hæld derefter forsigtigt på flasker, og pas på ikke at forstyrre sedimentet i bunden. Lad stå i yderligere 1-2 måneder på et køligt sted.