Sådan fryser du græskar til vinteren
Miscellanea / / October 11, 2023
Grøntsager kan tilberedes i stykker, revet eller pureret.
Frosne græskar kan opbevares indtil to måneder.
Sådan forbereder du græskar til frysning
For at forberede vinteren skal du vælge modne og stærke frugter uden spor af råd og skimmelsvamp. Vask græskarret grundigt under rindende vand. Fjern forsigtigt tørret jord eller andre forurenende stoffer på skrællen med en fugtig klud, svamp eller blød børste.
Tør derefter grøntsagerne med et håndklæde og skær i halve eller i kvarte. Hvis frugten er stor, kan det kræve en indsats.
Skær stilken af græskarret ud.
Brug dine hænder eller en ske til at fjerne frøene fra hvert stykke, men skynd dig ikke at smide dem væk. Frøene kan lægges ud på papir, tørres og bruges i retter eller blot spises.
Sådan fryser du græskarstykker
Størrelsen på stykkerne afhænger af, hvordan du planlægger at tilberede grøntsagerne. Store egner sig til bagning, mindre - til salater og korn.
Hvad du skal bruge
- Græskar;
- grøntsagsskræller;
- kniv;
- skærebræt;
- plastikposer (almindelige eller med lynlås);
- Støvsuger - valgfri.
Hvordan man gør
1. Fjern græskarskindet med en grøntsagsskræller eller kniv.
2. Skær græskarret i stykker af den ønskede størrelse og form.
1 / 0
Shot: Your Cook / YouTube
2 / 0
Ramme: Lækker, enkel og overkommelig / YouTube
3. Læg stykkerne i poser. Tryk let ned på pakken for at frigive overskydende luft, bind den derefter, luk låsen, eller brug en vakuumforsegler.
4. Læg græskarstykkerne i fryseren til opbevaring.
Sådan fryser du revet græskar
Hakkede grøntsager sparer tid, når du tilbereder græskargryde og pandekager.
Hvad du skal bruge
- Græskar;
- grøntsagsskræller;
- kniv;
- skærebræt;
- rivejern;
- Skål;
- plastikposer (almindelige eller med lynlås);
- Støvsuger - valgfri.
Hvordan man gør
1. Fjern skindet fra græskarret med en grøntsagsskræller eller kniv. Skær grøntsagerne i stykker, så de er nemmere at hakke.
2. Riv græskarret.
1 / 0
Shot: Your Cook / YouTube
2 / 0
Shot: Your Cook / YouTube
3. Læg de revne grøntsager i poser. Tryk ned på pakken med håndfladerne for at frigive overskydende luft og flad den for at spare plads i fryseren. Bind posen med en knude, luk lynlåsen, eller brug en vakuumforsegler.
4. Opbevar det hakkede græskar i fryseren.
Sådan fryser du græskarpuré
Denne forberedelse vil hjælpe, hvis du vil lave græskarcremesuppe, tærte eller cheesecake. Derudover er puréen også velegnet til babymad.
Hvad du skal bruge
- Græskar;
- bageplade;
- pergament eller folie;
- ske;
- dyb skål;
- purémoser eller blender;
- plastikposer (almindelige eller med lynlås) eller plastikbeholdere med låg;
- Støvsuger - valgfri.
Hvordan man gør
1. Skær græskarret i store stykker. Beklæd en bageplade med bagepapir eller folie. Læg skiverne på den med kødsiden nedad.
2. Sæt grøntsagerne i ovnen, der er forvarmet til 180 grader, og bag dem i cirka 35-50 minutter. Frugtkødet af det færdige græskar skal let gennembores med en gaffel.
3. Tag gryden ud af ovnen og lad græskarret køle helt af ved stuetemperatur.
4. Tag en dyb skål. Brug en ske til at tage frugtkødet ud af hvert stykke græskar.
5. Mos græskarret grundigt med en moser eller blend med en blender, indtil det er pureret.
6. Pak puréen i poser eller beholdere. Prøv at lave portioner, der er store nok til at lave én ret. Bind pakken, luk låsen eller låget, eller brug en vakuumforsegler.
7. Opbevar græskarpuréen i fryseren.
På lager af forsyninger🍅🫑🍅
- 2 nemme måder at fryse porcini-svampe på
- 3 nemme måder at fryse peberfrugt til vinteren
- Sådan fryser du tomater til vinteren
- Sådan fryser du rødbeder til vinteren