Rainbow Kost, eller kombinere forretning med fornøjelse
Tips / / December 19, 2019
Sommer - den bedste tid for kulinariske eksperimenter og sport. På grund af den utrolige mængde af bær, frugt og grønt har en chance vokse tynd og gå til god ernæring. I dag tilbyder vi dig en anden interessant version af sommeren kost - en kost "Rainbow". Dets vigtigste princip - der er så mange farvede frugter, bær og grøntsager.
Når overgangen til en mere mad, men om sommeren?
Herbal produkter får deres farve og andre unikke egenskaber såsom lugt, smag og konsistens af fytokemikalier. Hver af disse stoffer har sit eget sæt af næringsstoffer og kan ikke erstatte den anden. For eksempel, hindbær ingen substitutionsprodukter blåbær og gulerødder - ærter, hvilket er ganske logisk.
Hovedreglen af regnbuen kost:
Din daglige kost bør bestå af frugt og grøntsager syv grundlæggende farver: rød, gul, orange, hvid, grøn, blå og lilla.
Det er således ønskeligt at overholde lige dele forbrug af hver farve, som ellers risikerer du at få en overflod af visse vitaminer og mineraler, der er heller ikke meget god.
rød
Røde frugter, grøntsager og bær deres farve, som regel, modtager fra lycopen (Den vigtigste funktion i den menneskelige krop - en antioxidant) og anthocyanin (plante pigment).
Disse flavonoider er generelt forbundet med stærke anticancervirkning og antioxidantegenskaber, men derudover, røde produkter rige på vitaminer A og C, mangan og fiber. Også, røde frugter og grøntsager reducere kolesterolindholdet i blodet, lavere blodtryk og hjælper kroppen klare den negative effekt af frie radikaler.
For eksempel i sukkerroer højt indhold af folinsyre og vitamin B9, i granater meget vitamin B, rabarber - vitamin K og calcium.
Orange og gul
Orange og gule farver - dette er en beta-caroten (en form for vitamin A). Siden den orange var en fætter af rød, orange frugter og grøntsager indeholder vitaminer og mineraler lignende. Denne gruppe er kendt for sit høje indhold af vitamin A og C (gul generelt mængden af C-vitamin er højere end vitamin A). Disse produkter er meget nyttige for vores immunsystem, bevare sundheden for vores hjerte, for nyttige øjet sundhed og hud.
For eksempel indeholder abrikos en stor mængde caroten (provitamin A), vitamin P, PP, B1 og C, men også kalium, magnesium og phosphor. Majs er rig på magnesium og stivelse og banan - kalium, mangan, vitamin B6, phosphor, jern, calcium og magnesium.
hvid
Hvid - en farveløs eller ej? Vi får en hvid frugt og grøntsager på grund af plante pigmenter antoksantinu. De er ikke så rige på vitaminer og mineraler i forhold til farven på frugt og grøntsager, men når det kommer til immunsystemet, de har ingen lige, fordi deres vigtigste stærke side - antibakteriel, svampedræbende og antivirale egenskaber! Det er også værd at tilføje her vitamin C og K, folinsyre og højt fiberindhold.
Hvidløg og løg er et uundværligt værktøj i kampen mod forkølelse, sojabønner er rige på jern, magnesium, fosfor, kalium og natrium, for ikke at nævne mængden af vegetabilsk protein indeholdt i sojabønner.
grøn
Grønne grøntsager og frugter fik sin farve fra klorofyl, som er et meget kraftfuldt værktøj til at bekæmpe celleskader. Gruppen af "grønne" er rig på fibre (især bladgrøntsager) og vitaminer K og C, B-vitaminer og en række mineraler, herunder calcium og kalium.
Grønne grøntsager og frugter forbedre fordøjelse og immunsystemet, forbedre synet og tilstanden af tænder og knogler, lavere blodcholesterolniveauer og normalisere blodtryk i tilfælde af højere satser. En daglig indtagelse af greens hjælper i kampen mod diabetes og hjerte sundhed support.
For eksempel avocadoer højt indhold af vitaminer B2, B3, B5, B6, B9, E og kalium. Edamame sojabønner er rige på B-vitamin, kalium, phosphor, jern, magnesium, mangan og zink. I asparges, spirer Bruxelles og ærter højt indhold af vitamin B1, jern og mange andre elementer.
Blå og lilla
For de blå og lilla farver også har brug for hjælp anthocyaniner (som i tilfældet med frugt og grøntsager i rød), som er stærke antioxidanter. Men de desuden indeholde andre fytokemikalier og flavonoider, såsom lutein, zeaxanthin, resveratrol og ellagsyre, der forøger deres anti-cancer egenskaber. Ud over denne "nyttig kemi" i grøntsager og frugter blå og lilla farver indeholder vitamin C og K, mangan og kostfibre. Ud over den antioxidant egenskaber tone blå forbedrer hukommelsen og fordøjelsen, styrker hjertet og er en slags ungdom pille.
Figner rige på calcium, jern, magnesium, phosphor og kalium, og bær er mørk blå og violette farver (Blåbær, blåbær, brombær) indeholder store mængder af vitaminer K og E, mangan- og folsyre syre.
fund
Og konklusionerne er meget enkel: om sommeren - et godt tidspunkt at starte et nyt liv, og det er muligt at starte med en ordentlig ernæring. Bær, frugt, grøntsager og urter - alt denne mangfoldighed, som omfatter regnbue kost er ikke kun til gavn for vores sundhed, men også opløftende. De vigtigste ting - at holde balancen! ;)