5 enkle regler for levering fra forfatter til "Manifest for forbrugeren" af Michael Pollan
Sundhed / / December 19, 2019
Tilhænger af en sund kost og forfatter Michael Pollan (Michael Pollan) gav fem tips, der vil hjælpe dig med at være mere opmærksomme på, hvad og hvordan du spiser.
Michael Pollan
Den amerikanske forfatter, journalist og tilhænger af en sund kost, forfatter til bestselleren "omnivore dilemma", "Botany of Desire", "In Defense of Food. Forbruger Manifest ".
Under deres forskning Pollan fandt, at moderne videnskab ikke ved alt for meget om ernæring. Der er mange forskellige meninger og pseudovidenskabelige teorier, der har spredt takket være tv og medierne. Men en kendsgerning synes sikkert: folk, der spiser en vestlig, normalt mindre sunde end dem, der holde sig til mere traditionel mad. Hvad menes der med Pollan traditionel mad?
Denne effektspektret dækker alle diæter: højt fedtindhold (for eksempel i Grønland Inuit levende primært skyldes sælolie), kulhydrater (Indians Mellemamerika fodres hovedsageligt majs og bønner), protein (afrikanske indfødte folk Maasai spiser hovedsageligt dyreblod, kød og mælk). Selvfølgelig er disse tre meget kontrasterende eksempel ofte spredt blandet kost. Men den konklusion, som vi ankommer til følgende: der er ingen ideel type mad. Man - en omnivore, har det tilpasset forskellige diæter. Bortset fra en - vest, de fleste af os nu og pinde.
Michael Pollan
Pollan mener, at afvisningen af en sådan kost kan bidrage til at reducere risikoen for mange kroniske sygdomme. Han skrev endda en separat en bog om mad regler. Her er nogle af dem.
1. Du må ikke spise, der ikke ville blive betragtet som spiselige er din oldemor
Landbrug har avancerede betydeligt siden da, som din oldemor blev født. Der var en masse af kemiske tilsætningsstoffer, der forbedrer smag og forlænge holdbarheden af produkter. Selv om disse kosttilskud er ikke nødvendigvis skadelige, men alligevel forsøge at undgå dem. Så hvis du mener, at din oldemor ikke ville forstå eller ikke kunne udtale navnene på de fleste af de ingredienser på emballagen, er det bedst ikke at spise det.
2. Må ikke købe frosne færdigretter
Forbered dig, og ikke købe frosne og færdigpakkede måltider. Dette er en af de vigtigste regler for sund kost.
3. Du kan spise junk food, hvis du koge det selv
Dette er en meget interessant regel, fordi normalt vi forsøge helt at eliminere sådanne fødevarer, når tænker om sund kost. Men der er ikke noget forkert at spise nogle gange stykke kage, Siger Pollan. De vigtigste ting - ikke gør det for ofte. Ja, det vil ikke fungere, hvis du er nødt til at bruge et par timer til at forberede kage hver gang du ønsker at søde.
4. Hvis du er sulten nok til at spise et æble, så du ikke ønsker at spise
Tænk over hvorfor du rækker ud efter en chokolade to timer af dagen: fordi du er virkelig sultne, eller fordi du bare bruges til at gøre det?
5. Stoppe med at spise, indtil fuld mætning
Prøv at holde et sådant eksperiment: vent indtil du er virkelig sulten, og først derefter gå videre til at spise. Under måltidet tid, forsøger at se de fornemmelser og holde styr på det tidspunkt, hvor du vil ikke længere føle sig sulten. Normalt er det sker tidligere end kommer en følelse af fuldstændig mætning.
Pollan tips er meget enkel. Prøv at indarbejde dem i deres liv, og de vil være et godt udgangspunkt for det videre arbejde med en sund kost.