Hvilke fødevarer indeholder vitamin A
Uddannelsesprogram Sundhed / / December 19, 2019
Vitamin A - en af de væsentlige brikker i ethvert menneskes liv. Af to grundeHvad er vitamin A, og hvorfor har vi brug for det?.
For det første har vi uden fysisk at overleve. Det er et fedtopløseligt forbindelse indgår i talrige processer i kroppen:
- Det giver os mulighed for at se. Uden A-vitamin er ikke muligt at udvikle lysfølsomme pigmenter i nethinden i øjet, så det offentlige underskud - en sikker vej til synstab og endda blindhed, især hos børn.
- Det opretholder integriteten af slimhinderne. Med en mangel på vitamin slim fortynder: nedskæringer i øjnene, munden tør, Knækkede tænder, nasalt let trænge virus og bakterier.
- Det fremskynder heling af hudlæsioner.
- Det fremmer normal udvikling og vækst af væv fra hjernen til knoglen.
- Ansvarlig for immunitet. Især barrieren forbundet med udvikling af slim tilbageholdelse af bakterier.
For det andet kan vores krop ikke producere vitamin A alene. Den eneste måde at få det - er at spise noget, hvad den indeholder. Sådanne materialer, som vi kan få kun udefra, kaldes essentielle.
For at holde sig sund, hver dag, du ønsker at modtagevitamin A med mad:
- børn fra 0 til 13 år - 300-600 mg vitamin A;
- kvinder 14 år og derover - 700 mg;
- mænd 14 år og derover - 900 mg.
Tage vitaminer apotek - så-så mulighed. Overdosis kan være endnu værre end underskuddet. Derfor er det bedreVitamin A (retinoid) og sikrere at få det fra mad.
Bare sige: den berømte gulerod, der indeholderNationale Nutrient Database til Standard reference Legacy Frigivelse 835 mcg A-vitamin per 100 g, ikke optage i denne henseende. Det er, hvad skal have til at sikre, at du får en daglig dosis af uundværlige stoffer.
Og advarsel spørgsmål er nej, den termiske behandling ikke reducerer indholdet af A-vitamin og andre fedtopløselige forbindelser. Og i nogle tilfælde, stiger.
1. oksekød lever
Portion roastbeef lever (100 g) omfattervitamin A omkring 9000 mikrogram A-vitamin, der er meget mere dagpengene. Men en overdosis sker ikke: fadet er sikkert.
Endvidere i mange leverproteiner, kobber, jern, folinsyre og vitamin B12 og B2.
2. Svinekød pølse hepatisk
Vitamin A tilbageholdes i leveren, så det er ikke overraskende, at i produkter, fremstillet på grundlag heraf, en masse af det. Nedsat pølse er ingen undtagelse: det har mereNationale Nutrient Database til Standard reference Legacy Frigivelse 8300 mg per 100 g
3. Torsk lever olie
I en spiseskefuld flydende fedtstof i løbetNationale Nutrient Database til Standard reference Legacy Frigivelse 4000 mikrogram vitamin A. Hvis du køber fiskeoliekapsler, kan koncentrationen være anderledes: det er mærket på emballagen.
Desuden er denne type af fiskeolie giver kroppen den nødvendige mængde vitamin D og essentielle fedtsyrer omega-3.
4. lam liver
Den kogt eller stegt lam liver størreNationale Nutrient Database til Standard reference Legacy Frigivelse 7000 mikrogram vitamin A pr 100-gram servering.
5. Yam (sød kartoffel)
En hel sød kartoffel, bagt i deres skind, indeholdervitamin A Mere 1 400 mcg af vitamin A.
Men der er en hage: som i alle vegetabilske fødevarer (de samme gulerødder), er vitamin i sød kartoffel præsenteres i form af beta-caroten. Til dette stof har lært at sød kartoffel nødt til at tilføje en lille smule fedt, for eksempel smør eller creme fraiche.
6. foie gras
Det er mere 1000 mcg af vitamin A pr 100 g
7. spinat
I en portion af spinat - kogt eller frosset - vitamin A næsten en halv gange mere end den samme mængde rå gulerødder. Påmindelse: for beta-caroten af spinat metaboliseres, skal det have med olie.
8. græskar
Bagt eller som en cirkel - vælge den mulighed, som din smag. Under alle omstændigheder, en del af de godbidder du vil få en lille smule merevitamin A betacaroten end gulerødder.
se også🌞💊🐠
- 16 mest nyttige frugt og bær, som ikke vil gøre ondt
- 8 produkter, der vil give bedre sol D-vitamin
- 7 grunde til at spise flere fødevarer med C-vitamin
- Hvordan til at drikke vitaminer, ikke at skade deres helbred
- Vitaminer til børn: hvor man kan få, og hvordan man bruger