Er det sandt, palmeolie træsko tarmene

Layfhaker spørgsmålstegn proctologist, der ved præcis, hvad der sker med dette produkt i vores krop.

Palmeolie, der er virkelig ikke meget forskellige fra alle andre vegetabilske, har erhvervet et stort antal myter. En af de mest vedholdende stater, at dette produkt træsko tarmene og dette problem starter. Vi spurgte lægen, hvis det er så i virkeligheden.

Yulia Dmitrieva

Coloproctologist læge, medicinsk blogger.

I en rask person palmeolie næsten fuldstændigt fordøjet og absorberes godt. Videnskabelige beviser for, at det kan ophobes i tarmene og har en negativ indvirkning på hans tilstand findes ikke. Og frygter, at palmeolie træsko tarmene, forgæves.

Palmeolie, som enhver anden grøntsag, består hovedsageligt af fedtsyrer, som i forbindelse med de triatomic formular alkohol glycerol fedtstoffer - triglycerider.

Det særlige ved palmeolie, idet den - en af ​​de få vegetabilske olier, rig på mættede fedtsyrer.

Deres i sin sammensætning ca. 50%, for det meste - palmitinsyre (44%). Med denne palmeolie ved stuetemperatur, har det en halvfast konsistens.

Når i mavetarmkanalen, palmeolie fordøjes og absorberes ikke værre end nogen andre vegetabilske olier og animalske fedtstoffer. Generelt er disse processer finder sted i tyndtarmen af: modtager og phospholipider til galdesalte af galdesyrer. Alle disse stoffer hjælper med at emulgere fedt. Og derefter særlige enzym - pancreatisk lipase - spalter triglycerider til frie fedtsyrer og monoglycerider.

De absorberes af enterocytter (celler af tyndtarmen slimhinde). Og nej, de ikke bo i dem for evigt, og ganske succesfuldt konverteret tilbage i triglycerider (ja, alt er let, men ellers ingen fedtstoffer Assimilate), pakket i særlige partikler til transport - chylomikroner - og sendt til lymfe kapillærer, og fra dem - kredsløbssygdomme. Og held anvendt kroppen.

Og den lille del af fedtstoffer og fedtsyrer, som ikke absorberes fra tarmlumen, vises sammen med fæces.

Den eneste ting at tage i betragtning - AnbefalingerSund kost WHO og amerikanske anbefalinger2015-2020 Dietary Guidelines for amerikanerne på at gøre kosten. De internationale standarder rådes til at reducere mængden af ​​mættede fedtsyrer. De bør ikke være mere end 10% af kosten energi. Således søger at reducere risikoen for hjerte-kar-sygdom. Selvfølgelig er det ikke kun om palmitinsyre. Men i betragtning af, at på hylderne er så mange produkter med palmeolie, mættede fedtsyrer, og du kan gå igennem.

se også

• Fordele og skadelige virkninger af ost: hvordan man har det sjovt og holde sundhed →
• Den te er skadeligt: ​​6 uventede fund af forskere →
• Fordele og skadelige virkninger af persimmon: hvordan man modtager et gebyr på vitaminer og ikke et problem →