3 myter om kulhydrater, der forhindrer dig levende
Sundhed / / December 19, 2019
Hvad er problemet
"Om natten den eneste kød uden brød", "Alt dette cookie vil sætte sig på din talje ..." Hvad gjorde vi bare ikke høre om disse onde og frygtelige kulhydrater! Selvfølgelig kan du bare føje til listen råd af hans venner og slankende citater fra bøger kloge diætister.
Men kulhydrater er ikke så bange for, hvad de beskriver. Det er en af de tre vigtigste næringsstoffer (sammen med protein og fedt), der er nødvendige for den person. Det er den vigtigste kilde til energi til hjernen, muskler og krop som en helhed. Kulhydrater er afgørende for normal funktion af ethvert menneske.
Så hvad er hagen? At sige "kulhydrater - er gift", som regel, er ikke ensbetydende med frugt, grøntsager, urter eller korn, og fødevarer som mel (brød, boller, kiks) og sød (slik, kager, sodavand).
Ikke alle kulhydrater er skabt lige. Det er vigtigt at huske, at det er, og i hvilke mængder bør indgå i din kost. For at gøre dette, lad os undersøge de mest almindelige misforståelser omkring kulhydrater og videnskabeligt bevist fakta om dem.
Myter om kulhydrater
1. Kulhydrater opfedning
Selvfølgelig er det lettere at skyde skylden alle de fejl af en vare end en samlet tilgang til planlægningen af din kost. Det faktum, at et kulhydrat-holdige produkter - det er lækkert, og mange kan ikke modstå de tilsætningsstoffer. Kun vil det ikke være en ekstra servering af grøntsager og frugt, og en anden pose chips eller en pakke kiks.
Ikke få fedt fra kulhydrater og overspisning.
Medtag i din kost mere uforarbejdede naturlige fødevarer, og styre lydstyrken af raffineret sukker forbrug. Husk: Hvis du indtager flere kalorier end din krop har brug (selvom de kommer på bekostning af protein eller fedt), vil vægten stige.
2. Hurtige kulhydrater kan ikke være nyttigt
Kulhydrater kan være enkle (hurtig) og kompleks (langsom). Det menes, at den første - det er meget dårlig, og den anden - det er meget godt. Og i dette øjeblik er det værd at kigge nærmere.
Alle kulhydrater består af enheder - saccharider. Jo mere, de komplekse kulhydrater. Simple kulhydrater består af en (monosaccharider) eller to (disaccharider) i sådanne enheder. Komplekset består af tre eller flere enheder. Vores tarm er i stand til at absorbere kun monosaccharider. Udfordringen for resten af mavetarmkanalen - nedbryde kulhydrater til simple former.
, En simpel kulhydrat, er således ikke nødvendigt at bryde ned, fordi det kommer ind i kroppen er allerede i færdig form. Og fordi han straks kommer ind i blodet, drastisk at øge niveauet af insulin. Han hurtigt fordøjet og ikke give følelsen af mæthed, og derfor anses hurtigt. Komplekse kulhydrater kræver behandling, så sukkeret i blodet kommer gradvist, og vi har langvarig følelse af mæthed.
Hurtige kulhydrater - det er sukker, honning, mejeriprodukter, frugt, forarbejdede kerner, jorden korn. Komplekse kulhydrater - det er grøntsager, greens, bælgfrugter, korn, fuldkorn.
Men betyder det, at det nu er nødvendigt at spise kun langsomme kulhydrater? Nej, selvfølgelig!
Alt sagen i vævet. Fibre - en grove fibre, der er indeholdt i alle uforarbejdede vegetabilske fødevarer. Det ikke absorberes i mavetarmkanalen og derved bremse optagelsen af sukker og bearbejde det i blodet. Spise kulhydrater rige på fibre vil give dig en lang en følelse af mæthed og ikke tilføje uønskede kilo.
Hurtige kulhydrater med fiber er ikke skadeligt, spise dem sikkert. Men uden det - vær forsigtig! Foretrækker bolle saftig pære, og i stedet for hvide sleben ris cook brun eller vildt.
3. Vil du være i form - glemme alt om brød og pasta
Det ringe sande, især hvis du lytter til de glødende fans af kulhydrat-fri kost som Atkins eller Ducane. Især når de nævner det magiske ord "ketose."
Ketose er en tilstand, hvor kroppen i mangel af kulhydrater til energi begynder at nedbryde fedt. Det ser ud til, at en sund fristende? Bestemt ikke.
Med opdelingen af fedtstoffer en stor mængde af ketonstoffer. Hvis der ikke kulhydrater i kosten af kort tid, faren for disse organer er ikke for en person. Men i tilfælde af længerevarende faste kulhydrat koncentration af ketonstoffer i blodet stiger dramatisk. Og det forårsager forgiftning, op til ketoatsidoticheskaya koma og død.
Hvis du ikke er bange for et sundhedsproblem, og er vigtig eneste optræden, husk at hvis du ketose din krop vil lugte af acetone såsom neglelakfjerner.
Ja, low-carb diæt vil give dig effekten af hurtigt vægttab, men de kan også skade dit helbred. En undersøgelse Videnskab bekræfter det: Carbs gør dig ikke fedt har længe bekræftet, at på samme måde og tabe på en diæt med normal kulhydrat, og deres begrænsninger. De vigtigste ting - at indtage mad i moderate mængder.
Hvor meget du skal spise kulhydrater
siger forskere De normer fysiologiske behov for energi og næringsstoffer til forskellige grupper af den russiske befolkning. retningslinjerAt kulhydrater bør gøre op 50-60% af den daglige ration. hengivne "Kinastudier"Foretrækker urte kulhydrater noget rådgive fylde deres kost med 90-100%.
Hvordan man løser dette spørgsmål til sig selv - udelukkende dit valg. Mens bevare balancen vil du altid have nok energi til nye begyndelser og en enkelt ekstra gram på siderne.
opsummering
- Kulhydrater - det er ikke bare cookies og kager, pasta og slik. Kulhydrater - er friske grøntsager, krydderurter, frugt og en endeløs række af korn.
- Kulhydrater er afgørende for livet af alle. Fuld udelukke dem fra kosten kan føre til alvorlige helbredsproblemer.
- Hurtige kulhydrater - det er velsmagende og flot, hvis du ved, hvad du skal vælge (naturlige og rigelige grove fibre).
- trendy diæter kan sige, hvad du vil, det vigtigste - er afgørende for at tage alle nødvendige oplysninger og relatere den til deres egne behov og præferencer.
Hvordan har du det med kulhydrater? Hvad foretrækker du mere: mel og sød eller grøntsager og korn? Del din mening i kommentarerne.