Fortsat temaet for en sund livsstil, og det evige spørgsmål om, hvorvidt en sunde fødevarer til at være endnu og velsmagende, vil jeg gerne tilbyde dig et par enkle og lækre ideer til salater. Især fordi på næsen sommer - tid til picnic og middage udendørs. Disse salater kan nemt tage med dig på en skovtur uden frygt for at rode rundt med store skåle og andre køkkenredskaber! Fordi de er tjent på små træspyd! Vil være lækker og let, jeg lover dig!
1. Caprese salat. For det første for mig er den mest enkle og lækker salat - "caprese"! Det er en kombination af sød tomat, bløde og møre mozzarella, olivenolie og basilikum. Hvis du har bestilt denne salat på en café, ville du tjene skåret i tynde skiver med mozzarella skiver tomater og alt dette ville være krydret med ekstra jomfru olivenolie med basilikum (efter smag balsamico). Picnic har brug for en mere enkel udgave: trukket på spyd skiftevis skiver af tomater (eller hele tomater kirsebær) og en mozzarella bolde, eller det er en billigere løsning af den lokale produktion, skåret i terninger. Olivenolie kan være let at tage med på en skovtur - det er nyttigt ikke kun for denne salat. Frisk basilikum kan også erstattes med en tør blanding, for eksempel de samme "italienske urter" bør være fint. Bare vær opmærksom på at tomaterne skal være sød og duftende. Hvis du tager de drivhusgasser smagfulde urter, vil du næppe være i stand til at få glæde af det.
2. Græsk salat. Græsk salat indstillinger kan være få og alles sætter der, at de fleste af alle elsker. Jeg tilbyder dig mere velkendt for os et sæt: tomater, oliven, feta, agurk og peberfrugt (valgfrit). Cut grøntsager og ost i store stykker og hængte skiftevis på spyd. Dækket med samme olivenolie og tørrede urter.
3. Frugt salat. Alt er enkel - trukket på spyd skåret i store skiver af din yndlings frugt. Da dette ikke er præcis den sæson, kan det syltede frugter (ananas, fersken) plus frisk (appelsin, banan, kiwi).
Nu vil jeg tilbyde dig en ganske interessant, endda eksotiske kombinationer. De er ikke helt i sæsonen, så mens udskyde dem i en sparegris.
4. Melon og prosciutto. Det er en mulighed for juli og august, hvor overmodnes duftende og sød melon! De, der har prøvet det, forstå mig! Vilde og utrolig lækker kombination af søde melon og tørret kød! Sandt nok, for alle. Selvfølgelig gør jeg ikke råde dig til at spise melon indpakket i parmaskinke. Det er meget velsmagende, men utrolig dyrt. Du kan finde et lignende produkt af den lokale madlavning - er ikke så godt, men det er ganske interessant og økonomisk overkommelig.
5. Vandmelon, feta og rosmarin. Dette er endnu mere vanvittigt kombination end melon og skinke! Men det er det værd! Den vigtigste ting at vente på sæsonen og vælge den rigtige vandmelon! Skær kølede Vandmelon og feta i små stykker (men sådan, at det var muligt at pålægge en spyddet), olivenolie blandet med frisk eller tør rosmarin, vanding fra toppen - du er færdig!
For at opsummere alt, så for disse salater skal du bruge afskårne store stykker af grøntsager og frugt, salt, peber, oliven olie, lidt tørre krydderier eller friske krydderurter (basilikum, rosmarin) og, selvfølgelig, træspyd, som vil være alt hængte. Nem, velsmagende og sundt! Nyd din appetit og lækker alt på søndag!