Ris og boghvede, ærter og hirse - det korn er nyttige på forskellige måder. Layfhaker regnet ud, hvilke der er de mest nærende og rig på sporstoffer, og hvormed det er bedre ikke at gå langt.
Fordele og skadelige virkninger af grød
Grød - det er næsten den perfekte side parabol og en vidunderlig uafhængig skålen, som har et rigt sæt af nødvendige næringsstoffer, vitaminer og sporstoffer.
Grød nærende, det giver kroppen energi til de mange timer og passer godt på maven. Når ordentlig kulinariske færdigheder og en recept enhver grød du kan gøre bedøvelseMen uden dem, viser det sig mere end spiselig ting, der er let at tilberede. Eventuelle smagsstoffer ulemper let kompenseres kombination med kød grød, mælk og andre additiver.
I nogle tilfælde konjugat med sygdommen, grød bliver næsten den eneste fødevare, en person kan spise. Men alt er godt i moderate mængder.
Ligesom andre ting omkring os, kan være grød og medicin og gift.
I lang tid at spise en enkelt korn, er du sandsynligvis miste helbred på grund af den ekstreme utilstrækkelighed af kosten. Kashi selv fra forskellige kornsorter kan erstatte en hel måltid.
Hertil kommer, at nogle typer af korn og bælgfrugter indeholder stoffer, der kan have en negativ effekt på kroppen. Det er vigtigt at vide, hvad slags korn kan spises uden begrænsninger, og hvad der ikke gør.
Med hensyn til ernæring grød er meget langt fra den ideelle mad. Grundlaget for de fleste korn er korn (undtagen - ært). Kornet er meget stivelse. I kroppen af stivelse hurtigt og let omdannes til glukose, der kommer ind i blodbanen. Overskydende glukose hurtigt deponeres i fedt og er særligt farlige for mennesker der lider sukkersyge.
Det glykæmiske indeks
At henvise til indflydelse af en bestemt fødevare på blodsukkeret, forskere introducerede det glykæmiske indeks (GI) mad. Jo lavere GI er, jo mere foretrukket produktet til den gennemsnitlige person. Undtagelser er atleter, der har behov for produkter med høj GI for en hurtig genopretning under og efter konkurrencen.
ren glucose glykæmisk indeks er 100. Til sammenligning, fastlægge GI af alle andre produkter.
Det glykæmiske indeks | status |
10–40 | Lav (nyttigt produkt) |
41–70 | Medium (moderat produkt) |
71–100 | Høj (skadelig produkt) |
Det glykæmiske indeks af det samme produkt varierer afhængigt af regionen, vejrforhold under vækst og andre indikatorer. Endvidere kan GOP høj grad øge ved anvendelse af additiver. For eksempel mælk øger GI korn 3-4 gange. Påvirke og formulering.
Ovenstående værdier er gennemsnit kan være forskellige for et bestemt produkt, og gælder kun for de korn uden tilsætningsstoffer.
Den bedste grød af glykæmisk indeks:
grød | Det glykæmiske indeks |
byg | 20–30 |
ært | 20–30 |
boghvede | 50–55 |
Værste grød på glykæmisk indeks:
grød | Det glykæmiske indeks |
ris | 50–70 |
semulje | 65–80 |
majs | 70–80 |
Hirse og havre grød med HI i intervallet 40-65 er cirka i midten ranking og kan tilskrives både et nyttigt og skadeligt ud fra GOP.
En stor spredning skyldes GI forbehandling af produktet, såvel som de mange forskellige samme korn. For eksempel, brun og vilde ris GOP 50, og indekset af hvide ris, dampet, nærmer 70.
Separat dvæle ved semulje. Mindre håndtering - mere givende og semulje er det bedste bevis på. Introduktion et biprodukt af produktionen af hvedemel, semulje, dette ikke blot har en høj GOP og er fattige i vitaminer og mineraler, men også forhindrer absorptionen af vitamin D, jern og calcium. Ulempen ved den sidstnævnte svækker knoglevævet.
Dyrere aparte kultur ligesom quinoa har deres fordele i form af kemisk sammensætning, men en væsentlig forskel i pris kan ikke kalde disse produkter til rådighed for offentligheden, og derfor har vi ikke medtaget dem i rating.
Protein og kalorier
Kashi er ikke kun en kilde til kulhydrater, plantefibre, fedtstoffer, vitaminer og mineraler, men også protein. Vegetabilske proteiner er ringere end dyr i aminosyresammensætning og fordøjelighed, men stadig nyttige og nødvendige for vores krop.
Blandt almindelige i det område af den russiske kultur, der anvendes i grød, ikke har noget protein mester.
I gennemsnit 100 g korn indeholdt ca. 10 g protein.
Vær særlig opmærksom på fig. Selv om denne kultur og yderst populær, men proteinindholdet i rå form det giver næsten alle kornsorter: 7 g protein pr 100 g ren ris mod 9-11 g per 100 g af kornafgrøder anden.
100 g ærter indeholder ca. 20 gram protein, og derfor er det ofte kaldes andre bælgfrugter kød erstatninger.
Ved fremstillingen af korn masse stiger kraftigt på grund af vand. Kalorie alle færdige korn er nogenlunde det samme, og beløber sig til 100-140 kcal pr 100 g
Grød - vores styrke
Det er klart, den ideelle grød er ikke og kan ikke være. Men nu butikker tilbyder os en utrolig bred vifte af korn, bælgfrugter og andre afgrøder. Alle kan gøre op for et sæt af de bedste produkter på grundlag af budgettet, smagspræferencer, mål, og som svarer til disse kost mål.