Sådan planlægge tingene, til alt holde trit
Arbejde Og Studere Af Teknologi / / December 19, 2019
Eugene Levshitskaya
Partner restaurant Perelman Folk bedrift.
"Jeg vågner tidligt. Og den første ting jeg tjekke der skrev mig for natten, og alt er godt "
Nu er du partner Perelman People - holdingselskab med 12 restauranter. Men hvor man skal begynde din professionelle karriere?
Jeg begyndte at arbejde, så snart jeg vendte 18 år. Først i hotellets business: der jeg lærte at perfekt service, at kommunikere med mennesker - med den russiske og udlændinge, nuancerne i psykologi. Ved uddannelse Jeg er en sociolog, så alt dette var jeg tæt på.
Lang arbejder på hotel, havde jeg ikke lyst til. Jeg vil forlade Rusland til undersøgelse og eventuelt holde sig i live et eller andet sted i Europa. Lige i det øjeblik, jeg mødte min første mand (Vladimir Perelman, en restauratør. - Ca.. Red.). Mødet var skæbnesvanger: han bragte mig ind i restaurationsbranchen, har vi åbnet sammen 12 institutioner og den dag i dag arbejder med dem ved siden af hinanden, selv om, og er i skilsmisse.
Manden skal være målet. Jeg var: en masse arbejde og fordel. Derfor har jeg altid arbejdet non-stop. Når en mand og en masse arbejde med begejstring - det er altid synligt. Ligesom du kan se, når det fungerer uforsigtigt.
I restaurationsbranchen, jeg kommer også en lang vej. Jeg startede som operatør: arbejdet som leder, værtinde, i baren, i køkkenet. Og derefter flyttet til PR, så i markedsføring: Jeg anser det ene uden det andet ikke kan eksistere, så jeg kombineret disse specialiteter.
Nu er jeg i besiddelse af en partner, der hjælper med at organisere Perelman Fest (Festival restauranter Perelman Folk bedrift. - Ca.. Red.), Og særlige projekter. Og mere aktivt at udvikle velgørende retning.
Er der nogen af dine projekter en - den mest foretrukne?
Jeg har et kæledyr. Dette er mit første projekt I Like Bar Shabolovka. Jeg siger altid alting. Ham i år i syv år. Der er forskellige retter: sushi, og pasta og supper, og min favorit khachapuri. Den I Like Bar er meget komfortable og hyggeligt. Og i weekenderne er der animatorer fungerer fint - derned med dit barn.
Og besøgende der er usædvanlige: gerne som fra Moskva, og gerne som ikke. Altid jeg møder kendte ansigter og alle er glade for at se.
I Like Bar blev lavet med maksimal kærlighed. Vi implementerede det alt det, vi ønskede, alle drømt om. Måske er det derfor at projektet er meget vellykket hidtil.
Var du på arbejde nogen sjove historier?
Af nysgerrige situationer på arbejdspladsen en masse. For eksempel, når jeg åbnede Ligesom Bar, selv malede vægge, vasket vinduer, jeg personligt tegne billeder til dekoration af rummet. Men 15 minutter før åbningen af øl og Brut jeg selv sæbe i badeværelset loft med sine hænder.
Mere morsom hændelse skete for nylig. Vi foretaget en rebranding af vores restaurant jeg kan lide vin på Pokrovka. Stærkt ændre konceptet ønskede ikke, ledemotiv var "det samme, kun bedre." Vælg et nyt navn - XWhyN, erstattet tegnet og udsmykning af restauranten. Og så en måned senere vendte de tilbage alt tilbage. Det faktum, at tegnet læser.
Besøgende bemærket kun hovedpersonerne: den første - X, den anden - y, og den tredje - N. Resultatet er "Huin". Det var meget sjovt for os og gæsterne.
Når vi besluttede at gå tilbage til jeg kan lide vin, fjernet sjov video: Taget som grundlag for handlingen i "virvar", hvor drengen siger: "Fader, bringe alt tilbage" Der jeg medvirkede i titelrollen. Stadig griner, huske, hvad vi duryndy.
Arbejde du har mange, ligesom hele tiden?
Jeg underviser selv aldrig udsætte noget til i morgen. Så min dag altid holdes under sloganet "her og nu".
Jeg vågner tidligt. Jeg har et lille barn, der har brug for at vågne op om morgenen, foder, bygge, og bringe ham ind i haven. Men den første ting efter at vågne op, jeg tjekke der skrev til mig i løbet af natten, og visning, alt er godt.
Generelt telefonen, og jeg vågner op og falde i søvn. Fordi alt mit arbejde der: e-mail, WhatsApp, Instagram.
Derhjemme, jeg absolut stramt morgenmad. Belært af bitre erfaringer. På trods af at jeg arbejder i restauranter, jeg havde en periode, hvor jeg spiser meget lidt. I nogen tid kroppen klare det ordentligt, og på et tidspunkt begyndte at gøre ondt og fornærmet.
Jeg spiser hjemme, fordi der på arbejde, jeg bare vente på ting at gøre eller møde. Jeg kan bare glemme alt om morgenmad. Mere absolut jeg gøre mig middag.
Forud for at komme i metroen. Af den måde, er der altid mad i morgen - det gør ikke noget, jeg har en tidlig møde eller ej. Jeg kan ikke lide at arbejde hjemmefra.
Vigtig liv hacking. Hvis du er vred, ikke åbne e-mail eller instant messenger. Ellers er det muligt, at noget ikke er rigtigt at forstå og reagere overilet bryde. Du er nødt til at give dig selv til at ånde ud.
Det så skete det, at mange mennesker i restaurationsbranchen aktiveres efter 07:00 om aftenen. Derfor arbejder jeg som regel til 22:00. Så jeg kommer hjem og fodre barnet selv, hvis du har styrken. næsten ikke forbliver i hobbyen tid. Ikke desto mindre er jeg ønsker at begynde at danse. Og alligevel i morgen forsøge at deltage klaverundervisning.
"Jeg tror, erfaringerne fra datalogi - en af de vigtigste i skole. Vi havde ikke dem, hvilket er en skam "
How do you huske alle dine opgaver for dagen, ugen? Ved hjælp af speciel software, eller den gammeldags måde at optage alt i dagbogen?
Jeg har en kalender i telefonen (som enhver anden moderne menneske), hvor jeg skriver alt ned, og: hvert møde et besøg hos lægen, musikundervisning. Alt bundet til kalenderen - husk det mest uvirkelige. For stor strøm af information.
Takket være kalenderen, gå ikke glip af et enkelt møde - råd for mig er utilgiveligt.
Diverse elementer også gøre på din telefon. For eksempel, jeg skriver ned ideer til restauranter. Vænne sig til at gøre dem til telefonen med det samme, selv om de kommer om natten.
Du tror gode tanker, du ikke vil glemme? Tro mig glemme! Derfor skal du ikke tage noter udskyder. Der er mange ideer, de kan være vanvittigt, men nogle er aktiveret og bliver bragt til live.
Dagbog Jeg har også: i det jeg skriver, jeg gør, gør jeg skitser. Af den måde, tidligere, når der gives mandat til layoutet, altid tegnede og sendte sine skitser til designere.
du er nu tester ASUS Zenbook 14 UX434. Hvad tror du, hvis han kunne udføre de funktioner i dagbogen?
Jeg tror det, helt sikkert. Især for dem, der arbejder mere på computeren. I første omgang kan det være usædvanligt, men ofte noget nyt bringer os store fordele og gør livet let. For eksempel, i år gik jeg til adressen på Mail.ru Yandex.ru. De første to uger jeg var uudholdelige hårdt, ærligt. Og nu er jeg glad.
Hvordan bruger du møde med medarbejderne?
Med det personale, jeg foretrækker at kommunikere modstykker. Men nogle gange er vi afholde konferencer på nettet, når nogen går til en anden by. For eksempel, i den nærmeste fremtid, jeg planlægger en måned til at leve i et andet land. Selvfølgelig vil vi kommunikere via video. Til disse formål Zenbook 14 UX434 perfekt: han har en god webcam og en rammeløs skærm.
Online kommunikationsbehov og mere til at kommunikere med freelancere eller udøvende kunstnere. For eksempel, vi gjorde fotokontent fotograf Yuri Tresckow. Og da vi havde forhandlet, boede han i Paris.
Zenbook velegnet ikke kun for online konferencer. På offline møder er det nyttigt at bringe til det store lærred af tabellen, skøn og præsentationer. Dette er meget nyttigt, når de deltager i mødet i en masse mennesker på én gang. Vi kan sammen drøfte udformningen af restauranten, budget, markedsføring projekt.
Hvilke funktioner ASUS Zenbook UX434 14 dig den mest nyttige i dit arbejde?
Jeg har arbejdet i mange år uden en mus, så for mig en meget vigtig kvalitet sensor. Zenbook med fingrene kan styres og de vigtigste stor skærm, og touchpad ScreenPad 2.0 - en fuld sekundær skærm, der ligner skærmen på din smartphone.
På ScreenPad 2.0, kan du køre forskellige programmer og multitaske. For eksempel for at udfylde planen for en måned, og på en lille tjekke e-mail eller se en film på hovedskærmen.
Mere på Zenbook nem navigation og stor output speed internet. Plus en bærbar hurtigt. Jeg er et menneske refleks: hurtig tænkning, hurtig tale, hurtig at arbejde, hurtig gåtur. Og det er vigtigt, at udstyret betjenes på samme bølgelængde med mig.
Jeg også visuelt. Jeg er meget gerne farvegengivelse display NanoEdge: du kan sætte på dit skrivebord nogle inspirerende billede og nyde.
Visning, der kan Zenbook 14 UX434
Har du ofte tager med sig en bærbar computer til at arbejde?
Ofte. Og han rejser altid med mig. Jeg flytter rundt i metroen, og restauranter vi er spredt over hele Moskva. ASUS Zenbook UX434 14 er ideel, fordi den er lille, kompakt, let.
Jeg husker min første bærbare computer - en tung mursten. Da det var meget svært, især derhjemme - Jeg tror, at hænderne falder af. Og med Zenbook, selvfølgelig, køle. Du kan ikke engang købe nogle særlige pose eller rygsæk: laptop let passer i en mellemstor taske.
Tror du, at hvis en person er langt fra den teknologiske udvikling, om det vil forhindre ham i at blive en førsteklasses marketingmedarbejder?
Ja, det gør ondt. I PR du har brug for at arbejde med en masse af projekt-planer, sky opbevaring, men med den samme e-mail.
Du skal være i stand til at bruge alt. Svært for mig før fik en tabel, fordi jeg er en kreativ person. Ikke desto mindre er denne del af vores liv og arbejde. Vi kan ikke trække noget på et stykke papir og bringe generaldirektøren til godkendelse.
Hvis en person vil bruge en masse tid ved bordet til Excel, fordi den ikke ved, hvordan man arbejder i det - dårlig. Creative vil ikke have tid til.
Takket være teknologi og internettet kan nu rassherit ethvert projekt til et ubegrænset antal deltagere. Del med en specialist, der er i udlandet, dens tabeller eller driftstid. Og være kreative med brugen af brugervenlige teknologi. For eksempel, når vi gør Perelman Fest, der arbejder som et team. Opgaver kan visualiseres, og det er cool.
Generelt mener jeg, at erfaringerne fra datalogi - en af de vigtigste i skole. Vi havde ikke sådan en skam. Nu er mit barn er 5 år, og mens det er langt fra teknologi - tablet, behøver vi ikke give ham mere. Men for nylig begyndte jeg at spekulere på, om vi ikke komplicere det ved dette liv, fordi mange børn er bogstaveligt talt født med tabletter i hånden.
Hvilke egenskaber skal en person, som du føler dig tryg arbejde med ham?
Ansvar. Du kan lære alt, men ansvaret vil aldrig lære. Vigtigere sans for humor og lethed: arbejdet ikke altid går glat, og det er vigtigt, hvordan en person reagerer på dette.
I restaurationsbranchen behov venlighed, kærlighed og respekt for andre. Man skal ikke tale ondt. Og alligevel i horisonten - det giver ideer og inspiration.
På trods af sin størrelse, Zenbook 14 UX434 - meget produktiv. Han samlede processor Intel® Core ™ i7 ottende generation, og for billedet der svarer separat grafikkort NVIDIA® GeForce® MX250. Arbejdet med Zenbook kan være i ethvert miljø: den bærbare computer har bestået prøvning af overensstemmelse med militær standardkvalitet MIL-STD-810G: det tjekket i en højde, med ekstreme temperaturer og luftfugtighed.
Consult Zenbook 14 UX434 Mere
se også🔥
- Hvordan laver kølig video og tjene
- Hvordan bliver en cool designer og lærer at arbejde med klienten redigeringer
- Hvordan at tjene penge, rejser rundt i verden
- Af Junior holdet bly: hvordan man opbygger en karriere i IT