Kunne være et velsmagende måltid på en anden planet?

Folk er bekymrede over, hvad vi har brug for mad for at overleve på andre planeter. Men hvordan du ændrer smagen af ​​mad ud over Jorden? Og kan det være, at velkendte fødevarer - for eksempel pommes frites, sodavand eller chokolade - vil smage bedre i rummet end her?

Anna-Lisa Paul, en forsker ved University of Florida, sagde, at mange faktorer påvirker smagen af ​​maden. Blandt dem - lysets bølgelængde, jordstruktur, tyngdekraften og trykket af atmosfæren. Derfor forsøger at forudsige, hvad der vil være smagen af ​​mad til en bestemt planet, bør tage hensyn til alle nuancerne i miljøet.

For eksempel kan spektrum af sollys på modstanderen planet ændre lugten af ​​fødevarer. De bølgelængder af rød, blå og selv grønt lys er utrolig vigtig for fotosyntesen. spektral balance og lysintensitet har en enorm indflydelse på smagen, farven og duften af ​​mad. Måske på en anden planet, der dyrkes planter vil se det samme som på Jorden, men aromaen og smagen karakteristika ved disse produkter vil være anderledes.

Vi er opmærksomme på de Mars One planer om at kolonisere den røde planet. Som forberedelse til denne begivenhed forskere skabe strategier housekeeping på Mars. Det ser ud til, at fremtiden for bosætterne er nødt til at vænne sig til den nye smag af fødevarer - fordi sammensætningen af ​​Mars jord helt anderledes, og jorden kultur dyrkes på det, ændre dets egenskaber. Morgenmad, frokost og aftensmad kan være helt anderledes end her på Jorden. Hidtil har forskerne fokuseret på, hvordan man kan bestemme de nødvendige betingelser for dyrkning af de mest enkle og klare produkter forhold. Så is og tequila kolonisatorer Mars at beregne længe det ikke er nødvendigt.

Hvad bliver smagen af ​​maden på andre planeter, er det meget vanskeligt at forudsige. Men det er muligt: ​​Anna-Lisa Paul og andre lærde er villige til at forklare, hvorfor de chips er den bedste kok på Jupiter, hvor det er nødvendigt at åbne en flaske champagne og chokolade, og hvordan er exoplaneter.

ristede kartofler

Gravity påvirker, hvordan planter udvikler. Det ser ud til, at selv græsplæne græs dyrket i et drivhus på månen eller Mars, ville være forskellig fra den, som vi dyrker her på Jorden. I det mindste ville det have været mere subtile og anderledes i farven. Anna-Lisa Paulus siger, at det er ligegyldigt: planterne vokser godt under forhold med vægtløshed. Det eneste, de har brug for en normal udvikling - er luft og vand. Men tyngdekraften kan påvirke tilberedningen.

Sidste år de græske forskere fra ESA forsøgt at lave mad pommes frites i en centrifuge. Ikke kun det, det er bare sjovt, så de også eksperiment blev udført. Denne enhed er i stand til at arrangere flere mad overbelastning g, og derefter - for at simulere tyngdekraften på andre planeter. Erfaringen har vist, at de ideelle sving sprød, når den tiltrækning er større end Jorden omkring tre gange. Med andre ord, er det bedst at stege pommes frites på Jupiter - og det vil være den mest lækre i solsystemet.

kulsyreholdige drikkevarer

Dyrkning og madlavning på en anden planet påvirker, hvad der vil være den endelige smag af skålen. Men der er aroma - og det afhænger af, hvilken effekt trykket er atmosfæren. For eksempel vil sodavand eller champagne være helt anderledes i smag, og det afhænger af det atmosfæriske tryk.

Helen Czersk, en britisk fysiker ved University College London, mener, at åbne en flaske champagne endnu bedre på Jorden. Hvis en anden planet er ikke den atmosfære, alle de flygtige fordamper øjeblikkeligt, og hele processen vil minde skum fest. Den sænke trykket, boblerne vil flytte og aroma fylder luften, helt forlader drikke hurtigere. Så champagne mister sin smag næsten fuldstændigt. Men hvis trykket er højt, vil boblerne bevæge sig langsomt, hvilket gør drikken er virkelig velsmagende, men bliver nødt til at vente, før du prøver mousserende. Der er en anden mulighed: hvis trykket på planeten er højere end i flasken. Glæden ved at drikke champagne her ingen. Cork flyver ikke ud af halsen med en munter bomuld, og det bobler du vil ikke vente. Så åbne en flaske eller to, er det bedre i verden: der observeres en perfekt balance kun på hjemplanet.

chokolade

Pommes frites og sodavand - er naturligvis, god. Men nogle mennesker kan overleve uden chokolade. Så det vigtigste spørgsmål er: hvilke betingelser vi har brug for at dyrke den perfekte kakaobønner uden at miste smagen? Richard Tango-Catch, en fysiker fra Manchester, siger, at for at løse dette vigtige spørgsmål, må vi først tage hensyn genetik og jordens sammensætning.

Den vigtigste ting, der påvirker smagen af ​​chokolade - det er generne. For at vælge de mest "fuldblods" for kakao dyrkning, Richard tilbud til jord på andre planeter ædle Criollo sort - de er modstandsdygtige over for sygdomme og meget velsmagende.

Det er fortsat at finde ud af præcis, hvor vi dyrker vores dyrebare planter.

Forsker rådgiver ikke at bekymre sig om, hvad der vil være den jord, hvori vi plantede træer. Hvis det er egnet til planterne, og det er vant, forbliver den smag den samme. Eller måske endnu bedre. Richard mener, at en kombination af mineraler og kemikalier vil have en positiv indvirkning på det endelige produkt.

Hvad er virkelig vigtigt, er tyngdekraften. Efter kakaobønner ikke falder til jorden, er de indsamlede aber, egern og mennesker. Når trækket er for stærk, vil bønnerne falde, og det er dårligt for udviklingen af ​​træet. Men det ville være godt at dagen på en anden planet var længere end natten - så kakaobønnerne ville være en stor og velsmagende.

Under disse krav passe en hel himmellegemer. Ifølge en tilnærmelsesvis vurdering, kunne vi lander på to Kakao tusindvis af exoplaneter - og få mest lækre chokolade i universet.

Baseret på materialer Popular Science.