10 Citron tærte, som du vil lave mad igen og igen
Uddannelsesprogram Mad / / December 19, 2019
1. Fløde citron pie på mørdej
ingredienser
Til dejen:
- 125 g smør;
- 250 g mel + for overbrusning;
- 90g strøsukker;
- knivspids salt;
- 1 appelsin;
- 1 æg.
Til fyldet:
- 6 citroner;
- 250 g strøsukker;
- 100 g vaniljesukker pulver;
- 9 æg;
- 300 ml piskefløde.
forberedelse
Skær det kolde smør i små stykker og bland med melet indtil krummer uddannelse. Du kan gøre dette i hånden eller i en blender. Røre i sukker, salt og fint revet appelsinskal. Pisk æg og ælt dejen.
Form det til en kugle, flade, maden wrap i folie og opbevares i køleskab i 1,5 timer.
Tabel drys meldej og rulle søm tykkelse på ca. 0,5 cm. Sætte dejen til en form med en diameter på 24 cm, niveau og skære det overflødige. Dæk dejen med folie eller pergament og drys på toppen af tørrede bønner. Georgia behov til Kagen er opsvulmet.
Fjern formen i køleskabet i 20 minutter. Derefter omarrangere i en forvarmet 180 ° C ovn i 15 minutter. Fjern vægten og bages yderligere 5 minutter.
Riv citronskal på et fint rivejern og pres saften. Tilsæt sukker, og pulveriseret æg og piskeris piskeris grundigt. Fortsat piskeris, indgå en blanding af fløde. Så belaste massen gennem en sigte og fyld den til randen med dejen.
Bag kagen ved 160 ° C 25-30 minutter og afkøles helt.
Vær opmærksom🍋
- Hvordan at tilberede en hjertelig citron søjler
2. Delikat citron tærte med glasur
ingredienser
For kagen:
- 120 g smør;
- 120 g sukker;
- 2 æg;
- 120 g mel;
- 1 citron;
- 1½ tsk bagepulver.
Til glasur:
- 4 spsk citronsaft;
- 150 g pulveriseret sukker.
forberedelse
Bland blødt smør og sukker. Træde i æggemassen. Tilsæt derefter mel og bland grundigt. Tilsæt fint revet citronskal, saft af en halv eller hel citron, bagepulver og bland godt igen.
Dæk pergament en diameter på 22-23 cm, og læg dejen tilbage. Sted i en forvarmet 190 ° C ovn i ca. 20 minutter. Pie skal propechsya og blive gyldent. Hvis du vil tjekke, gennembore midten af kagen med en tandstik. Det bør komme ud ren.
Bland blanding citronsaft og flormelis og hæld den afkølede kage.
Forbered🥮
- 5 hurtig og meget velsmagende kage til te
3. Citron Marengs cirklen c
ingredienser
Til dejen:
- 250 g mel + for overbrusning;
- 115 g smør;
- 1 æg;
- knivspids salt;
- 1 teskefuld sukker;
- 2-3 spiseskefulde mælk eller vand.
Til fyldet:
- 3 citroner;
- 150 g sukker;
- 1 spiseskefuld majsstivelse;
- 3 æg;
- 50 g smør.
For Marengs:
- 4 æggehvider;
- ½ citron;
- knivspids salt;
- 200 g sukker.
forberedelse
Bland mel afkølet smeltet smør, æg, sukker og salt. Hæld mælk eller vand, og ælt dejen. Drys bordet med mel og rul dejen ud på det et tyndt lag. Sætte det ind i form med en diameter på 23-25 cm og glatte ud på bunden og vægge. Dæk folie, sprinkle tørre bønner og sat i en forvarmet 180 ° C ovn i ca. 20 minutter.
I en gryde, bland fintrevet citronskal af to citroner, saft af tre citroner, sukker, stivelse og æg. under konstant omrøring med et piskeris, giver vægt til at blive tykkere lidt over moderat varme og tilsæt smør. Når blandingen bliver mere tyk, fjern gryden fra varmen.
Sæt fyldet på kagen og glat. Cover med plastfolie og plads i køleskabet indtil madlavning marengs. Til dette formål, en mixer, beat hvide, citronsaft og salt indtil cremet, gradvist at tilføje sukkeret. Hæld blandingen i citronsyre bage tærte stopning og yderligere 30 minutter ved 140 ° C.
Eksperimenter🥚
- 3 måder at tilberede en lækker marengs derhjemme
4. Citron tærte med kondenseret mælk og smør, fløde
ingredienser
Til dejen:
- 125 g hakket Marie;
- 6 spiseskefulde smør;
- 130 g sukker;
- lidt vegetabilsk olie.
Til fyldet:
- 800g kondenseret mælk (2 standard banker);
- 3 æggeblomme;
- 160 ml citronsaft;
- en knivspids salt.
For smør, fløde og dekorationer:
- 250 g piskefløde;
- 40 g pulveriseret sukker;
- 1 tsk vanille ekstrakt;
- 3 udsnit af citron;
- en kvist mynte.
forberedelse
Den knust kiks mix, det afkølede smeltet smør og sukker. Smør den vegetabilske olie med en diameter på 23 cm og distribuere dejen langs bunden og væggene. Bage i 8 minutter ved 180 ° C.
Mixer, kombinere kondenseret mælk, æggeblommer, citronsaft og salt. Pisk det hele sammen i 4-5 minutter. Hæld fyldet over dejen, niveau og bages yderligere 10 minutter. Køle lidt og fjerne kagen i køleskabet i mindst en time.
Slå med en mixer fløde, pulveriseret sukker og vanille ekstrakt. Sæt smør, fløde kage på midten, på toppen put skiver af citron og en kvist mynte.
Lær hemmelighederne bag den perfekte dessert🍰
- 11 cheesecake opskrifter ideel for dem, der elsker klassikerne og eksperimenter
5. Citron tærte med mandler på en gærdej
ingredienser
Til dejen:
- 350-400 g mel;
- 20 g sukker;
- knivspids salt;
- 6 g tørgær hastighed;
- 200 g smør;
- 150 ml vand.
Til fyldet:
- 2-3 citron;
- 300 g sukker;
- 1 spiseskefuld majsstivelse;
- lidt mandel mel;
- en håndfuld kronblade af mandel;
- flormelis - til overbrusning.
forberedelse
Bland mel, sukker, salt og gær. Tilsæt olie og vand og ælt blid homogen dej. Dæk beholderen med dejen med et håndklæde og orlov i et varmt sted i 30-40 minutter, så det er lidt rose.
Put citroner i kogende vand i et minut. Derefter skæres frugten i små stykker og fjern kernerne. Piskeris blender citroner, sukker og stivelse.
Del dejen i to stykker og rul ud sømmene på størrelsen af gryden. Put et lag på de betingelser, pergament bageplade, drys med mel og mandel kronblade. Spredning på toppen af fyldet.
Dække med et lag af en anden test, fastgøre kanterne og gøre toppen af punkteringer med en gaffel. Bage i ca. 30 minutter ved en temperatur på 180 ° C, afkøles og drys pulver.
Lær👯♀️
- Er citron tabe
6. Citron tærte med ricotta fra Jamie Oliver
ingredienser
Til dejen:
- 250 g mel + for overbrusning;
- 50 g pulveriseret sukker til at drysse +;
- knivspids salt;
- 75 ml olivenolie;
- 75 ml hvidvin (Oliver brugte Greco di Tufo);
- ½ tsk vanille ekstrakt.
Til fyldet:
- 150 ml citronsaft;
- 500 g ricotta;
- 150 g strøsukker;
- 2 æg;
- 1-2 spiseskefulde fint revet citronskal.
forberedelse
Kombinere mel, sukker og salt. Hæld olie, vin og vanille og ælt dejen. Form det til en kugle, flade lidt, wrap i plast wrap og opbevar den i køleskabet i en halv time.
Drys bordet med mel og rul dejen ud på det en lagtykkelse på 3 mm. Sætte det ind i form med en diameter på 25 cm, niveau og skære det overflødige. Prik bunden med en gaffel flere steder, dække dejen med plastfolie og opbevares i fryseren i 1,5 timer. Derefter sætte formen i en forvarmet 180 ° C ovn i 25 minutter.
Bland citronsaft, ricotta, sukker og æg. Hæld blandingen på kagen og bages i 30 minutter. For 5 minutter, indtil kogt drys med flormelis og citronskal. Afkøl kagen og drys med pulveriserede igen.
Tilføj til favoritter🌸
- Hvordan til at tilberede en tærte legendarisk Tsvetaeva
7. Citron creme pie
ingredienser
For cremet lag:
- 240 g flødeost;
- 180 g pulveriseret sukker;
- 1 æg;
- 60 g smør;
- ½ tsk vanille ekstrakt;
- ½ citron.
Til dejen:
- 110 g mel;
- 2 teskefulde bagepulver;
- knivspids salt;
- 100 g sukker;
- 120 g smør + for smøring;
- 2 æg;
- 2 citroner;
- ½ tsk vanille ekstrakt;
- flormelis - til overbrusning.
forberedelse
Slå flødeost med en mixer i 5 minutter. Rør flormelis og bland et par minutter. Tilsæt æg, slog blandingen igen, tilsæt derefter afkølet smeltet smør, vanille ekstrakt og fint revet citronskal og bland igen. Masse bør have en cremet konsistens.
Sigt sammen mel med bagepulver og salt. Tilsæt sukker og bland. Derefter indtaste afkølede smeltet smør, æg, 2 spiseskefulde citronsaft og fintrevet citronskal af to citroner og vanille ekstrakt. Ælt dejen.
Olie i form af en diameter på 22 cm og læg dejen tilbage. Spredning på toppen af cremet masse. Bages i en forvarmet 160 ° C ovn i 35-40 minutter. Afkøl kagen i et rent køleskab i en time og drys med flormelis.
Forkæl dig selv og kære🥛
- En sådan forskellig Smetannikov: hvordan man laver kager og tærter, velkendte fra barndommen
8. Frodige citron tærte uden æg
ingredienser
- 275 g blød hytteost eller yoghurt;
- 60 g pulveriseret sukker til at drysse +;
- 2 tsk fint revet citronskal;
- 2 spsk citronsaft;
- 3½ spiseskefuld vegetabilsk olie til smøring +;
- 190 g mel;
- 1 tsk bagepulver;
- 1 ¾ tsk bagepulver.
forberedelse
Bland hytteost eller yoghurt og flormelis. Tilføj citronskal, citronsaft, olie og piskeris piskeris. Sigt mel med bagepulver og bagepulver. Connect tørre blanding med væsken.
Olie formen af 16 cm i diameter og bund Tildæk pergament. Sæt tilbage dejen og forsigtigt trykke på bunden af tabellen. Bage i 30 minutter ved 180 ° C. Tjek rede kage, gennemboret det med en tandstikker. Det skal forblive klar.
Drys den afkølede kage med flormelis.
kan være nyttigt🐣
- 9 bedste dej opskrift uden æg
9. Vegan citron kage med glasur
ingredienser
For kagen:
- 240 ml mandelmælk;
- 80 ml olivenolie til smøring +;
- 1 spiseskefuld vanille ekstrakt;
- 200 g sukker;
- 2-3 spiseskefulde fint revet citronskal;
- 2-3 spiseskefulde citronsaft;
- 250 g mel;
- 1 spiseskefuld majsstivelse;
- 1 tsk bagepulver;
- ½ tsk salt.
Til glasur:
- 250 g pulveriseret sukker;
- 3-4 spiseskefulde af mandelmælk.
forberedelse
Mix mandelmælk, Olivenolie, vanille ekstrakt, sukker, citronskal og citronsaft. Separat forbinde mel, stivelse, bagepulver, salt og indtast citronsyre masse.
Dæksel pergament bunden form med en diameter på 20-22 cm. Olie bunden og vægge. Der hældes i pergament dej og sted i en forvarmet 180 ° C ovn i 20-25 minutter.
Bland flormelis med mandelmælk og hæld det over den afkølede kage frosting.
prøve😋
- 16 meatless opskrifter, der er præcis som du
10. Citron-mandel kage uden mel
ingredienser
- 4 æg;
- 2 spiseskefulde fint revet citronskal;
- 100 g sukker;
- 145 g mandel mel (det kan gøres uafhængigt hakkede mandler);
- 1 tsk bagepulver;
- ¼ tsk stødt kardemomme;
- 1 tsk æble cider eddike;
- knivspids salt;
- lidt smør eller olie;
- flormelis - for overbrusning;
- lidt hakkede mandler - valgfri.
forberedelse
Adskil æggeblommer fra æggehviderne. Æg skal være ved stuetemperatur. Pisk æggeblommer, citronskal og halvdelen af sukkeret. Separat, kombinere mandel mel, bagepulver og kardemomme. Connect mel med æggeblomme blandingen.
Mixer og gradvis tilsætning hastighed, skum-proteiner. Fortsat piskeris, tilsæt eddike og salt. Når massen volumenforøgelse i portioner til at hælde i det resterende sukker. Du bør få en tyk hvidt skum.
Tilføj det i den forberedte mandel blandingen og bland forsigtigt.
Dæk pergament bunden form med en diameter på 20-22 cm. Olie bunden og vægge. Der hældes i pergament dej og sted i en forvarmet 180 ° C ovn i 30 minutter.
Afkøl den færdige kage og drys med flormelis. Du kan også dekorere det med mandler.
se også🍏🍌🍐
- 10 banan kage med chokolade, karamel, smør, fløde og ikke kun
- 10 kager med pærer, uimodståelig
- 9 kirsebær tærte med en rig aroma og behagelig surhedsgrad
- 10 lækker og originale kager med æbler
- 10 simpel kage med blommer for dem, der gerne en let syrlighed