10 opskrifter på lækker fyldte Aubergine
Uddannelsesprogram Mad / / December 19, 2019
Til fremstilling af disse retter tage auberginer af medium størrelse. Prøv at vælge elastisk frugt uden hak eller andre skader på huden: så de bedre er bevarer deres form.
1. Fyldt aubergine med ost, basilikum og tomatsauce
ingredienser
- 2 aubergine;
- 1 løg;
- 2-3 fed hvidløg;
- 4-5 kviste af basilikum;
- 130 g mozzarella;
- 60 g af hver halvfast ost;
- 3½ spiseskefulde vegetabilsk olie;
- salt og peber - efter smag;
- 40 g brødkrummer;
- 300 g tomatsauce.
forberedelse
Aubergine, skåret i halve og skrab den midtvejs, for at få en båd. Den resulterende papirmasse og løg skåret i mellemstore stykker. Hak hvidløg og basilikum. Ost gnide på et medie rivejern.
Fedt pumper 1 spsk smør, krydr med salt og peber. Pour onto lagte folie pan og bages i 20-30 minutter i en forvarmet 180 ° C ovn.
Bland kiks med en halv spiseskefuld smør og en knivspids salt. Smid den ⅓ af hver type ost.
I en stegepande varme resten af olien over medium varme. Steg løg, og efter 4-5 minutter, tilsæt papirmasse aubergine, hvidløg, salt og peber. Simre i 7-10 minutter og konstant røre. Tilsæt halvdelen af tomatsauce, og efter 2 minutter, fjernes fra varmen. Toss basilikum og ost.
Den rene bradepande, hæld den anden del af saucen og placere båden. Fordeler fyldet. Drys med en blanding af ost og crackere. Bage på 3-5 minutter ved en temperatur på 180 ° C.
Sørg for at prøve🥗
- 10 salat af aubergine, som vil gøre for et nyt syn på en grøntsag
2. Fyldt aubergine med svampe og courgetter
ingredienser
- 1 aubergine;
- ½ løg;
- 4-5 svampe;
- 1 paprika;
- 1 tomat;
- ⅓ zucchini (courgette eller normal);
- 2 hvidløgsfed;
- 2-3 kviste af bevoksning;
- 70 g halvfast ost;
- 1-2 spiseskefulde vegetabilsk olie;
- ½ tsk timian;
- salt og peber - efter smag.
forberedelse
Aubergine, skåret i halve. Fjern papirmasse fra midten og skære sine mellemstore skiver med løg, champignon, peberfrugt, tomater og squash. Hvidløg passerer gennem pressen. Hak greens. Ost gnide på en lille rivejern.
I en stegepande varme olie over medium varme. Steg aubergine papirmasse, løg, champignon, peberfrugt og squash. Efter 4-6 minutter tilsættes tomat, timian, salt, peber. Kast det grønne, forlader lidt til arkivering. Kog i et minut og et halvt.
Fyld aubergine resulterer udstopning. Pour onto lagte folie pan og bages i 20-25 minutter ved en temperatur på 190 ° C. For 5-7 minutter, indtil kogt drys med ost, og før servering - greens.
Vær opmærksom❄️
- 3 Den bedste måde at fryse aubergine til vinteren
3. Fyldt aubergine med ris og ost
ingredienser
- 100-150 g ris;
- 150 g flødeost;
- 2 spiseskefulde mælk;
- 70 g halvfast ost;
- 3-4 aubergine;
- 4 spiseskefulde vegetabilsk olie;
- salt og peber - efter smag;
- 5 spiseskefulde tomatsauce.
forberedelse
ris byld indtil de er møre omkring 20 minutter. Bland flødeost med mælk, halvfast gnide på en lille rivejern.
Aubergine skåret i halve. Smør 2 spiseskefulde smør, salt og peber. Bages i en forvarmet 200 ° C ovn, indtil blødgjort, omkring 15-20 minutter. Fjern og køle lidt.
Fjern kernen og en ske, i 3 minutter på medium varme steges i en stegepande med den resterende olie. Tilføj ost og mælk blanding, sovs, ⅔ revet ost og ris.
Fordel fyldet på rumfærger aubergine. Drys resterende ost og bages i ovnen ved 180 ° C i 15-20 minutter mere.
Gem opskrifter🍆
- 10 måder at forberede lækker aubergine til vinteren
4. Fyldt aubergine med quinoa og tørrede tomater
ingredienser
- 80-100 g quinoa;
- 4-5 soltørrede tomater;
- 1 løg;
- 2 hvidløgsfed;
- 2-3 persillekviste;
- 2 aubergine;
- 3 spiseskefulde vegetabilsk olie;
- salt og peber - efter smag.
forberedelse
byld Quinoa møre omkring 15 minutter og afkøles. Soltørrede tomater skåret i halve eller kvarte. Hak løgene. Hvidløg passerer gennem pressen. Hak persille.
Aubergine, dividere i halve. Fjern dem fra kødet og skær den i små stykker.
Smør den resulterende båd 2 spsk smør, salt og peber. Der hældes i en gryde og bages i 15 minutter ved 175 ° C.
I en stegepande varme resten af olien over medium varme. Steg i 10-15 minutter, løg, hvidløg, Kødet af aubergine og tomater. Efter blanding med quinoa, salt og peber.
Nafarshiruyte Mere aubergine og bages i 15-20 minutter ved en temperatur på 175 ° C. Før servering, drys med persille.
Bedøm smag🧐
- 5 enkle opskrifter aubergine kaviar
5. Fyldt aubergine med byg og kikærter
ingredienser
- 100 g byggryn;
- 3-4 cherrytomater;
- ¼ rødløg;
- Fig 6 - valgfri;
- 1 dåse dåse kikærter;
- 3-4 kviste af bevoksning;
- 3 spiseskefulde vegetabilsk olie;
- 2-3 spiseskefulde citronsaft;
- 2 teskefulde spidskommen;
- 1½ tsk kanel;
- ½ tsk chili pulver;
- salt - til smag;
- 2 aubergine;
- peber - efter smag.
forberedelse
Perlebyg blød i en time eller to, og efter byld indtil de er møre.
Tomater skåret i halve eller kvarte. Løg og hak datoer. Kikærter, dræne saften. Hak greens.
Bland med kirsebær færdig byg, løg, datoer, kikærter, to spiseskefulde olie og citronsaft. Spice timian, kanel, chili og salt.
Aubergine skåret i halve. På indersiden gør dem større nedskæringer i form af et gitter, forsøger ikke at beskadige skallen. Smør den resterende olie, salt og peber. Sætte skærer ned på lagte folie pan og bages i 35-45 minutter ved en temperatur på 200 ° C.
Klar aubergine, sted på en plade, mash papirmasse med en gaffel og fylde den resulterende fylde båden. Før servering, drys med krydderurter.
Forbered uden grund🥘
- 11 bedste måder at tilberede aubergine i ovnen
6. Fyldt aubergine med fetaost og hvidvin
ingredienser
- 2 aubergine;
- 2 tomater;
- 1 løg;
- 7-8 persillekviste;
- 120 g fetaost;
- 50 g halvfast ost;
- 2-3 fed hvidløg;
- 3 spiseskefulde vegetabilsk olie;
- salt og peber - efter smag;
- 50 ml hvidvin;
- 2 skiver brød.
forberedelse
Aubergine, dividere i halve. Fjern kødet og skær det i store stykker, tomater - medium. Hak løg og urter. Feta smuldre, halvhård ost gnide på en lille rivejern. Hvidløg passerer gennem pressen.
Coat aubergine 2 spsk smør, salt og peber. Pour onto lagte folie pan så side hule på bunden, og bages i en forvarmet 180 ° C ovn i ca. 15-20 minutter.
I en stegepande varme resten af olien over medium varme. Steg aubergine papirmasse. Efter 7 minutter, tilsæt løg, og mere i 2 minutter - tomater, vin og hvidløg. Simre i 3-5 minutter under konstant omrøring. Fjern fra varmen, køle lidt. Hæld feta halvdel persille, salt og peber. Stir.
Brød blender trummerum. Bland med de resterende persille, revet ost, salt og peber.
Vend aubergine. Fyld tomat stopning og let drys med rasp. Bage på 3-5 minutter ved en temperatur på 180 ° C.
Eksperimenter🍳
- 10, stegte zucchini opskrifter sprød eller læskende saucer
7. Fyldt aubergine med lam og pinjekerner
ingredienser
- 1 løg;
- 5-6 persillekviste;
- 4 aubergine;
- 2 spiseskefulde vegetabilsk olie;
- salt og peber - efter smag;
- 1 spiseskefuld af kanel;
- 1½ tsk spidskommen;
- 1½ tsk paprika;
- 450 g lam;
- 3 spiseskefulde pine nødder;
- 2 teskefulde tomatpuré;
- 200 ml vand;
- 1 spsk citronsaft;
- 1 tsk balsamic sauce;
- 2 teskefulde sukker.
forberedelse
Hak løg og persille.
Aubergine skåret i halve. Fjern kernen. Smør 1 spiseskefuld olie, salt og peber. Bage i 15-20 minutter i en forvarmet 220 ° C ovn.
Bland kanel med spidskommen og paprika. I en stegepande varme resten af olien over medium varme. For 5-7 minutter, steges løg, krydret med krydderier ⅓. Tilsæt lam og kog i 4-5 minutter mere. Efter udstopning forbinde med nødder, tomatpuré, persille, salt og peber.
I en lille skål, kombinere vand, citronsaft, sovs, sukker, salt og peber.
Ved bagning fad hæld den resulterende sauce, placere den semi-aubergine og fylde dem med udstopning. Dæksel med folie og bages i 50-60 minutter ved 180 ° C.
Behandl alle🍔
- Top 10 måder at tilberede zucchini bøffer
8. Fyldt aubergine med oksekød og hvidløg sauce
ingredienser
- 100 g ris;
- 4-5 cherrytomater;
- 1 løg;
- 30 g pistacienødder;
- 10 hvidløgsfed;
- 2-3 persillekviste;
- 2-3 kviste mynte;
- 2 aubergine;
- 100 g skimme yoghurt;
- 2 spiseskefulde sesam pasta (tahini) - valgfri;
- 1 spsk citronsaft;
- ¼ teskefuld rød peber;
- salt - til smag;
- 3 spiseskefulde vand;
- 1 tsk paprika;
- 1 tsk stødt koriander;
- 1 tsk stødt spidskommen;
- ½ tsk stødt kanel;
- 4 spiseskefulde vegetabilsk olie;
- sort peber - efter smag;
- 250-300 g hakket oksekød.
forberedelse
ris byld indtil de er møre og køligt. Tomater skæres i små stykker. Løg og hak pistacienødder, 4 hvidløgsfed passere gennem pressen. Persille og hak mynte. Aubergine, dividere i halve. Fjern kernen, for at få en båd.
Til saucen piskeris yoghurt med blender tahini pasta, hele fed hvidløg, citronsaft, rød peber, salt og vand. Separat forbinde med paprika koriander, spidskommen og kanel.
Pumper aubergine Smør 3 spsk smør, drys ⅓ blanding krydderier, salt og peber. Pour onto lagte folie pan og bages ved 190 ° C i omkring 35 minutter.
I en stegepande over medium varme, varme den resterende olie. For et par minutter, sauter løg, og tilsæt derefter kød, hvidløg og resterende krydderier, salt og sort peber. Fortsæt med at koge 15-17 minutter mere. Når det er klart, bland hakket oksekød med ris, tomater, persille og mynte. Lad det trække i et par minutter påfyldning.
Fjern fra ovnen klar til aubergine og sted på en tallerken. Fyld hver båd påfyldning og hæld hvidløg sauce.
prøve alt🥧
- 10 gryderet af zucchini med ost, kød, tomater og ikke kun
9. Fyldt aubergine med oksekød og bechamelsauce
ingredienser
- 1 løg;
- 3 tomater;
- 2 hvidløgsfed;
- 4-5 persillekviste;
- 120 g af halvfast ost;
- 4 aubergine;
- 4 spiseskefulde vegetabilsk olie;
- ½ tsk oregano;
- salt og peber - efter smag;
- 500 g hakket oksekød;
- ⅓ tsk sukker;
- 1 kanelstang - valgfri;
- 30 g smør;
- 30 g mel;
- 300 ml varm mælk;
- 2 æggeblommer;
- 1 knivspids af muskatnød.
forberedelse
Løg og tomater skæres i små stykker. Hvidløg passerer gennem pressen. Hak persille. Ost gnide på en lille rivejern.
Aubergine, dividere i halve. Lav indersiden af store nedskæringer i form af et gitter. Sørg for at skræl forblev intakt. Smør 1-2 spsk vegetabilsk olie, sæson oregano, salt og peber. Sætte skærer ned på lagte folie pan og bages i 30-40 minutter ved en temperatur på 200 ° C. Fjern fra ovnen og sted på en tallerken.
I en dyb stegepande over medium varme, varme den resterende olie. Steg løg 5 minutter, tilsæt hvidløg, og selv efter 3 minutter - udstopning. Kog i 10-12 minutter, under konstant omrøring. Kast tomater med sukker og kanel. Simmer i ca 20 minutter, indtil væsken fordamper næsten fuldstændigt. Fjern fra varmen, hæld halvdelen af osten med persille og fjern kanel. Cool.
I en anden gryde, varme smør. Stir mel, salt og peber. Kog et par minutter. Efter gradvist, i 3-4 sæt, hæld mælken, konstant interfererende. Saucen skal opnås uden klumper. Fjern fra varmen, køle lidt og tilsæt ost, let pisket æggeblommer, muskatnød, salt og peber. Rør indtil blandingen bliver tykkere.
Gaffel Gmina Promna aubergine papirmasse, for at få en båd. Sæt det hakkede kød med grøntsager og hæld saucen. Bage i 20 minutter i en forvarmet 180 ° C ovn.
Forkæl dig selv👍
- 10 enkle måder at stege velsmagende zucchini tempura
10. Fyldt aubergine med bulgur og cashewnødder
ingredienser
- 2 aubergine;
- 100 g cashew;
- 2-3 kviste mynte;
- 3 hvidløgsfed;
- 3 spiseskefulde olivenolie;
- 50-70 g rosiner;
- ½ tsk curry spoon;
- salt - til smag;
- 100 g bulgur fastfood;
- 500 ml vand.
forberedelse
Aubergine, skåret i halve og fjern kerne med en ske, for at få en båd. Cashewnødder og mynte crush. Hvidløg passerer gennem pressen.
I en lille gryde, varme 1 spiseskefuld olie over medium varme. På 2 minutter steger hvidløg rosin, karry og salt. tilføje bulgur og vand. Bring i kog, dække og lad det simre i 15-20 minutter. Køle lidt og bland med nødder.
Fedtpressere den resterende smør og lidt salt. Pour onto lagte folie gryde og bages 8-12 minutter i en ovn ved 190 ° C. Fjern, nafarshiruyte bulgur med nødder og drys med mynte.
se også🌶️🍅🥕
- 10 opskrifter på fyldte zucchini i ovnen og på komfuret
- Hvordan til at lave mad fyldte peberfrugter på den klassiske opskrift
- 12 enkle opskrifter på fyldte tomater
- 10 enkle opskrifter på fyldte svampe
- 7 Usædvanlige opskrifter fyldte peberfrugter