10 opskrifter jam af stikkelsbær med mild surhed

Overraskende velsmagende og aromatisk kombination af citron, appelsin, ingefær, nødder og jordbær.

Gå gennem stikkelsbær og smide alle forkælede bær, før du begynder at koge marmelade. Fjern haler og stilken. Skyl under rindende vand og vente, indtil stikkelsbær tørrer.

Kog marmelade i en emalje gryde. Krukker og låg nødvendigvis sterilisere.

Valset bund container turn op, indpakket i et tæppe eller håndklæde. Når kold godbid indsats i et køligt mørkt sted, for eksempel i et skab.

1. Jam-fem minutters stikkelsbær

ingredienser

• 1 kg stikkelsbær;
• 800 g sukker;
• 170 ml vand.

forberedelse

Gooseberry, sted i en gryde. Hæld halvdelen af ​​sukkeret og lad i køleskabet i 4-5 timer eller natten over.

Hæld på vand og lav varme, bring det i kog. Tilføj resterende sand, rør og kog i 5 minutter efter kogning. Fjerne skummet, som dannes på overfladen. Fjern fra varmen og afkøles. Retur gryden på komfuret, bring i kog over svag varme og kog i 5 minutter mere. Igen, køle og kog igen samme tid.

Slev marmelade på bredden og rulle op.

2. Jam fra stikkelsbær og citronsaft

ingredienser

• ½ citron;
• 1 kg stikkelsbær;
• 400 ml vand;
• 1 kg sukker.

forberedelse

presse saften fra en citron.

Gooseberry, sted i en gryde. Fyld med vand og citronsaft. Bring det i kog og kog til et minimum varme i 15 minutter. Tilsæt sukker og fortsætte med at koge, konstant røre.

Efter 10 minutter drop marmelade til kølet plade. Hvis det breder sig, koge i 5 minutter mere og tjek igen. Hvis dråben bevarer sin form, hæld massen af ​​banker og tæt låg.

3. Rå stikkelsbær marmelade med kiwi og orange

ingredienser

• 3 kiwi;
• 2-3 appelsiner;
• 1 kg stikkelsbær;
• 1800 g af sukker.

forberedelse

Kiwi og appelsiner skåret i skiver. Hakke med stikkelsbær. Hæld sukker og henstår ved stuetemperatur i 4-5 timer eller natten over. Stir, hældes i banker og dækning.

Denne delikatesse er ikke egnet til konservering, så opbevar den i køleskabet.

4. Stikkelsbær marmelade med jordbær

ingredienser

• 400 g jordbær;
• 2 små citron;
• 600 g stikkelsbær;
• 850 g pulveriseret sukker.

forberedelse

Skær jordbær i kvarte. Pres saften fra citroner, fjern skræl og hak.

Bland i en gryde jordbær, Stikkelsbær saft og citronskal. Hæld sukker, rør rundt og orlov i køleskabet natten over.

På lav varme, bringe marmelade i kog, kog i 20-30 minutter, under konstant omrøring. Efter hældes i banker og rulle op.

5. Stikkelsbær marmelade med ribs

ingredienser

• 1 kg stikkelsbær;
• 500 g ribs;
• 700 gram sukker.

forberedelse

Stikkelsbær fold i en gryde og knuse bær eller tolkushkoy træske.

ribs Tør gennem en sigte. Bland sukker og bringes i kog for at simre. Tilsæt stikkelsbær og kog i 20 minutter. Rør jævnligt og fjerne skummet.

Klar marmelade hældes i banker og tæt låg.

6. Stikkelsbær marmelade med banan, kanel og nelliker

ingredienser

• 1 banan;
• 500 g stikkelsbær;
• 500 g sukker;
• 1 kanelstang;
• 1 spiseskefuld nelliker.

forberedelse

Banana skæres i skiver.

Stikkelsbær hakkekød eller fold i en gryde og mask tolkushkoy. Tilføj banan, hæld sukker og orlov i 2-3 timer ved stuetemperatur.

Krydr med kanel og nelliker, over svag varme bring i kog og lad det simre i 4-5 minutter. Efter hældes i banker og luk lågene.

7. Stikkelsbær marmelade med ingefær

ingredienser

• ½ citron;
• 1 kg stikkelsbær;
• 3-4 stykker ingefær (Længde ca. 1 cm);
• 150 ml vand;
• 1 kg sukker.

forberedelse

presse saften fra en citron.

I en gryde placere stikkelsbær og ingefær. Hæld vand og citronsaft, bring i kog og lad det simre i 20 minutter. Tilsæt sukker og fortsætte med at koge, indtil det er helt opløst, ca 10-15 minutter. Fjern ingefær, hæld syltetøjet på bredden og rulle op.

8. Stikkelsbær marmelade med appelsin

ingredienser

• 1 appelsin;
• 1 kg stikkelsbær;
• 1 kg sukker.

forberedelse

Orange skæres i mellemstore stykker og fjern eventuelle kerner. Bland med stikkelsbær og hak blender eller hakkekød. Hæld sukker og henstår ved stuetemperatur i 3-4 timer eller længere, mens sandet opløses.

pour syltetøj i gryden. Bring i kog og kog på minimum varme i 15-20 minutter. Konstant omrøres. Hæld i banker og tæt låg.

9. Stikkelsbær marmelade med kirsebær blade

ingredienser

• 1 kg sukker;
• 100-150 ml vand;
• 1 håndfuld kirsebær blade;
• 1 kg stikkelsbær.

forberedelse

Sukker er sat i en gryde, dæk med vand og blandes. Ved lav varme, bring det i kog. Tilsæt kirsebær blade, lad det simre i 5-10 minutter, og derefter fjerne dem med en hulske. Hæld stikkelsbær sirup, over svag varme bring i kog og kog frugten ikke bliver gennemsigtig. Rør jævnligt og fjerne skummet.

Hot marmelade hældes i banker og tæt låg.

10. Stikkelsbær marmelade med valnødder

ingredienser

• 250 g valnød nødder;
• 500 g stikkelsbær;
• 500 ml vand;
• 1 kg sukker;
• 1 stjerne anis - valgfri.

forberedelse

Nødder, skåret i små stykker.

Af hver bær stikkelsbær forsigtigt fjerne kød og knogler, og i stedet putte nødder.

Simmered koge vand. Tilsæt sukker og kog indtil det er helt opløst og siruppen er klar. Hæld stikkelsbær med valnødder, køligt og opbevares i køleskab.

Efter 10-12 timer, kaste stjerneanis og lad det simre ved svag varme. Fjern kædehjul, hæld vægt af banker og luk lågene.