11 lækre snacks til øl for dem, der er trætte af butikstyveri chips
Uddannelsesprogram Mad / / December 19, 2019
1. Chips Lavash
ingredienser
- 1 æg;
- 1 spiseskefuld creme fraiche, 20% fedt;
- salt - til smag;
- 1-2 tsk krydderier (du kan tage de italienske urter, humle-suneli, eller andre universelle krydderier);
- et par kviste af dild;
- 70 g fast ost;
- 1 tynd pita.
forberedelse
Pisk æg i creme fraiche og rør indtil glat. Tilsæt salt, krydderier og hakket hvidløg og bland godt igen.
Riv osten på en fin rivejern. Smør en pitabrød med en side af syrnet fløde sauce og skæres i små rektangler. Sæt dem på de betingelser, pergament bageplade. Drys hvert stykke pitabrød med revet ost.
Bage chips ved en temperatur på 160-170 ° C 5-7 minutter. Det kan tage lidt mindre, så fra tid til anden så på tilstanden af chips. De har brug for at blive brunet og sprød.
Hvordan til at lave mad kartoffelchips derhjemme →
2. Kylling bolde i teriyaki sauce
ingredienser
For kyllingen:
- 450 g hakket kylling;
- 1 æg;
- 2 teskefulde majs eller kartoffelstivelse;
- et par fjer af grønne løg;
- 2 hvidløgsfed;
- 2 teskefulde frisk revet ingefær;
- 2 teskefulde sojasovs;
- salt - til smag;
- jorden sort peber - efter smag;
- en lille smule af vegetabilsk olie;
- et par salatblade;
- 1 spiseskefuld sesamfrø.
Til saucen:
- 80 ml vand + 2 spiseskefulde;
- 120 ml sojasovs;
- 110 g flydende honning;
- 1 fed hvidløg;
- ½ tsk finthakket frisk ingefær;
- 2 spiseskefulde majs- eller kartoffelstivelse.
forberedelse
Tilsæt hakket æg, stivelse, hakket løg (gem lidt til dekoration), hakket hvidløg, ingefær, soya og krydderier. Bland godt og sted på bageplade, olieret. Bages ved 220 ° C 15-20 minutter.
I gryde hæld 80 ml vand, soya og honning, tilsæt knust hvidløg og ingefær. Fortynd stivelsen i det resterende vand og hæld i gryden. Kog saucen over moderat varme, under jævnlig omrøring, indtil det tykner.
Fjern en gryde fra varmen, satte ham i kylling bolde og kaste dem til at være helt dækket med sauce. Dæk fadet med salat blade, placere dem på boldene af kylling og drys med sesamfrø og hakkede grønne løg.
Opskrifter: Simple kartoffel bolde →
3. Ost og løgringe
ingredienser
- 2 store løg;
- 3-4 tynde skiver mozzarellaost (eller anden ost, der smelter godt);
- Vegetabilsk olie - til stegning;
- 250 g mel;
- 5 æg;
- 230 g brødkrummer.
forberedelse
ren og hak løg ringe af tykkelse ca. 1 cm. Hænder adskille ringene fra hinanden. Skær hver skive ost i 4 lange strimler. Tag to løg ringe og sted én lille én, inde i anden. Mellem dem vedhæfte strimler af ost. Gentag det samme med resten af løgene og opbevar den i køleskabet i en time.
Varm olien i en dyb gryde. Det burde være nok til løgringe flyde frit i det. Put lidt olie i vandet, hvis det hvæsede, derefter opvarmet til den ønskede temperatur.
Spred mel, pisket æg og rasp på separate skåle. Hver ring rulle i mel, derefter dyppes i æggemassen, og enden roll i rasp. For ofte udeladt ringe i varm olie og steg til de er gyldenbrune på begge sider.
Sæt dem på et stykke køkkenrulle til Stok overskydende fedt. Serveres ost og løgringe med ketchup eller krydret sovs.
7 enkle og køligt ost snacks til øl, vin og noget →
4. Hvidløg-ost boller
ingredienser
- 200 g færdigt gærdej;
- 3 spiseskefulde smør;
- 2-3 fed hvidløg;
- et par kviste af persille;
- 100 g mozzarellaost (eller anden ost, som smeltes brønd).
forberedelse
Skæres dejen i små stykker 2-3 cm og anbringes i en skål. Føj til dem den smeltede smør, hakket hvidløg, hakket persille og revet ost og bland godt. Det er mere bekvemt at gøre det i hånden.
I hvert kammer former til bagning kager placere ca. 3 prøveemner. Løber form i et forvarmet 190 ° C ovn i 15 minutter. Serveres varme ruller.
Hot snack med øl: kudyabliki med hakket kylling og bacon →
5. sprøde rejer
ingredienser
- 2 spiseskefulde majsstivelse;
- 2 spsk citronsaft;
- 1 tsk formalet sort peber;
- salt - til smag;
- 300 g pillede rejer;
- 200 g brødkrummer;
- Vegetabilsk olie - til stegning.
forberedelse
Bland stivelse, citronsaft, salt og peber. Du kan tage andre krydderier efter eget valg. Hæld blandingen ind i rejer, omrør og lad i en halv time. Så kast og panerede rejer steges i varm olie til de er gyldenbrune.
Sådan koger rejer: opskrift delikatesse og lifehack →
6. Mini kroketter Broccoli
ingredienser
- 350 g broccoli blomsterstande;
- salt - til smag;
- 1 æg;
- 70 g brødkrummer;
- et par fjer af grønne løg;
- 70 g fast ost;
- 2 hvidløgsfed;
- jorden sort peber - efter smag;
- lidt vegetabilsk olie.
forberedelse
Lavere broccoli i kogende saltet vand i 2 minutter. Fjerne buketter med en hulske og chop med en kniv. Læg dem i en skål, tilsæt pisket æg, rasp, hakket løg, revet ost, hakket hvidløg, salt og peber. Bland grundigt og opbevar i køleskabet i 15-20 minutter.
Form blanding af små cylindre og læg dem på en smurt bageplade. Send et forvarmet 200 ° C ovn i 8-9 minutter. Drej derefter de vegetabilske croquettes og stege stadig den samme mængde tid.
Alle hemmelighederne af perfekte frites →
7. Onion burgere med hakket kød
ingredienser
- 450 g hakket oksekød;
- salt - til smag;
- ½ tsk formalet sort peber;
- 2-3 fed hvidløg;
- 1 stort løg;
- 100 g cheddarost;
- 120 g mel;
- 5 æg;
- 150 g brødkrummer;
- Vegetabilsk olie - til stegning.
forberedelse
Bland det hakkede med salt, peber og hakket hvidløg. Du kan tage og andre krydderier til din smag. Skræl løg og skåret i ringe på ca. 1 cm tykkelse. Hænder adskille dem fra hinanden.
I hver ring Put en spiseskefuld hakket kød og distribuere den til løg "kurv". Læg kødet i små tern af ost og dække med en anden skefuld fyld. Tryk ned udstopning sine hænder, så han ikke komme ud af stævnen regionen. Gentag det samme med de andre ringe.
Rul hver ring i melet, dyppe den i pisket æg og rulle i rasp. Så igen dykke ned i æg og rulle i rasp. Ring dele lå i den varme olie og kog over medium varme i ca. 5-6 minutter, indtil gylden brun.
Sæt dem på et stykke køkkenrulle til stok fedt. Serveres burgere med ketchup eller hot sauce.
Sunde snacks: bagt med ost "blomst" af løg →
8. Kylling filet i BBQ sauce
ingredienser
- 1 kyllingebryst;
- 120 g brødkrummer;
- salt - til smag;
- jorden sort peber - efter smag;
- 300 g af en barbecue sauce.
forberedelse
Skær brystet tværs fibre i flere stykker. Bland rasp med salt og peber. Du kan tilføje andre krydderier efter eget valg.
Dip kylling i grill sovs og roll i rasp. Der hældes i en bageplade, den lagte pergament, og sættes i en forvarmet 190 ° C i 15 minutter. børste Så kyllingestykkerne på begge sider af sauce og bages i yderligere 10 minutter.
10 seje måder at tilberede kylling vinger i ovnen og i panden →
9. Hvidløg bruschetta med tomat og basilikum
ingredienser
- 1 baguette;
- 1-2 hvidløgsfed;
- et par spiseskefulde olivenolie;
- 3 tomater;
- et par kviste af basilikum;
- 150 g fast ost;
- salt - til smag;
- jorden sort peber - efter smag.
forberedelse
Skær baguette skiver. Skær hvidløg i halve og gnid dem skiver brød på begge sider. Sæt baguette på en bageplade og støvregn med olie.
Skær tomaterne i halve, fjern kernerne og skåret i små tern. Bland dem med hakket basilikum, Revet ost, krydderier og lidt olie. Lad virke i 10 minutter.
Så lå ca. spiseskefuld af denne blanding i hver skive baguette. Bruschetta Bages ved 180 ° C i flere minutter, indtil osten smeltet.
8 originale varme sandwich fra kendte kokke →
10. Fyldte æg i svulme
ingredienser
- 15 æg;
- 120 g mel;
- 50 g brødkrummer;
- Vegetabilsk olie - til stegning;
- 4 spiseskefulde mayonnaise;
- 2 spiseskefulde sennep;
- 1 tsk hot sauce;
- salt - til smag;
- jorden sort peber - efter smag;
- 1 tsk paprika.
forberedelse
Kog 12 æg hårdkogte og ren. Skær dem i halve på langs og adskille æggeblommer fra de hvide. Pisk de resterende rå æg. Proteiner rulle i mel, dyppes i æggemassen og rulle i rasp.
Steg dele i varm olie på omkring 2-3 minutter. Så sted på køkkenrulle til Stok overskydende fedt.
Til æggeblommer, tilsæt mayonnaise, sennep, hot sauce, salt og peber og bland grundigt. Hæld blandingen i en madlavning taske og begynder at hendes stegte proteiner. Før servering, drys dem med paprika.
12 enkle snacks, der hjælper ud i enhver situation →
11. Chips med gulerod og ost salat
ingredienser
- 100 g fast ost;
- 100 g gulerødder i koreansk;
- 2-3 spiseskefulde mayonnaise;
- 1 lille pakning chips (det er ønskeligt at chips var af samme størrelse);
- et par kviste af dild.
forberedelse
Riv osten på et groft rivejern eller medium. Bland det med gulerødder og mayonnaise. Put en spiseskefuld salat på de modtagne chips og drys med hakket dild.
3 populære øl snacks →
se også
- Infografik: Sådan afhente en snack til øl →
- Detaljeret vejledning øl: hvad brygget øl som sin smag og stout er forskellig fra Porter →
- Sådan opbevarer øl, at det ikke har mistet sin smag →
- Sådan hælde øl →