20 opskrifter med ingefær for gourmeter

hovedretter

1. Kylling i ingefær sauce

ingredienser

• 4 skind kyllingebryster;
• stykke ingefær (ca. 3 cm);
• 2 hvidløgsfed;
• 1 teskefuld formalet rød peber;
• 1 spiseskefuld stødt koriander;
• 1 lime;
• 2 spiseskefulde vegetabilsk olie;
• 1 løg;
• 1 chilipeber;
• 1 tsk gurkemeje;
• 280 ml piskefløde;
• ½ citron;
• salt - efter smag.

forberedelse

Skær brystet i tern. Skræl ingefær og hak det op og hvidløg. Sæt en skål med kylling, ingefær, hvidløg, peber, koriander, limesaft og en spiseskefuld smør og bland. Lad virke i 10-15 minutter. Sat sammen med kyllingen marineret i en opvarmet gryde og svitse 6-8 minutter, vendte periodisk.

Varm den resterende olie i stegepande og kog den anden på det hakkede løg og chili i 3-4 minutter. Tilsæt gurkemeje og rør godt. Reducere varme, hæld fløden og lad det simre i 2-3 minutter. Så læg kyllingen fra marinaden og kog i 5 minutter mere. Hæld citronsaft og salt sæson.

Fadet går godt med ris.

2. Svinekød med ingefær skorpe

ingredienser

• 2 hoveder af hvidløg;
• 80 g frisk ingefær;
instagram viewer
• 3 chili peppers;
• salt - til smag;
• 2 spiseskefulde gurkemeje;
• 1 spiseskefuld olivenolie;
• 3 kg svinekam.

forberedelse

Skræl hvidløg og ingefærFjern frø fra peberfrugter. Grind disse ingredienser er først en kniv og derefter med en morter sammen med salt. Tilsæt gurkemeje og olivenolie. Bland fuldstændigt og gnid denne blanding af svinekød, hvor skindet er først nødvendigt at båndkniv finmasket.

Placer svinekød i et forvarmet 240 ° C ovn, straks sænke temperaturen til 180 ° C og bages i 45 minutter.

3. Kylling vinger i ingefær og honning marinade

ingredienser

• 1 løg;
• 5 spiseskefulde honning;
• 2 spiseskefulde sojasovs;
• 1 chilipeber;
• stykke ingefær (1-2 cm);
• et par kviste af timian;
• 25 kyllingevinger.

forberedelse

Bland det hakkede løg, honning, soya, finthakket chili, revet ingefær og timian blade. Sætte vingerne i et enkelt lag på en bageplade eller i et glas støbeform. Hæld marinaden, dække med plastfolie og plads i køleskabet for en dag.

dreje ofte, steger marineret vinger på rødglødende stegepande i 15-20 minutter til de er gyldenbrune. At bringe kødet indtil gjort, sætte gryden i en forvarmet 180 ° C ovn i 10-15 minutter.

4. Curry zucchini og rejer med ingefær

ingredienser

• 2 spiseskefulde vegetabilsk olie;
• 500 g zucchini;
• Revet 2 spiseskefulde oprenset ingefær;
• 6 hvidløgsfed;
• 1 chilipeber;
• 1 tsk stødt koriander;
• ¼ tsk gurkemeje;
• 500 g tomat;
• 150 ml vegetabilsk bouillon;
• 220 g pillede rejer;
• et par kviste af koriander.

forberedelse

Varm olien og steg til at skære tynde skiver af squash i 5-6 minutter. Sæt det ud af gryden og kog i et par minutter på det ingefær, hakket hvidløg og chili og krydderier. Tilsæt de hakkede tomater og kog i et par minutter mere. Hæld den varme bouillon og lad blandingen tykkere. så add rejer og zucchini og kog indtil de blødgøre. Pynt med hakket koriander.

5. Oksekød i ingefær sauce

ingredienser

• 450g filet oksekød;
• ¼ teskefuld salt;
• ½ tsk formalet sort peber;
• Revet 2 spiseskefulde oprenset ingefær;
• 2 teskefulde vegetabilsk olie;
• 1 fed hvidløg;
• 2 teskefulde sojasovs;
• 2 teskefulde majsstivelse;
• 120 ml oksekød bouillon;
• få fjer grønne løg.

forberedelse

Skær fileten i små tynde skiver. Krydr med salt og peber. Steg ingefær i varm olie et par minutter. Tilsæt hakket hvidløg og oksekød og kog et par minutter, under jævnlig omrøring. Hæld sojasovs, bouillon blandet med stivelse og bland godt. Tilsæt derefter løg skåret i strimler og kog i omkring et minut.

6. Kylling koteletter med ingefær

ingredienser

• 3 hvidløgsfed;
• stykke ingefær (ca. 5 cm);
• 1 løg;
• 4 kylling uden skind lår;
• 2 skind kyllingebryster;
• ¼ koriander stråle;
• 1-2 spiseskefulde sojasovs;
• lidt vegetabilsk olie.

forberedelse

Grind i en blender hvidløg, ingefær og løg. Tilføj til dem skiver kylling, koriander og sojasauce og hak igen. Fra den resulterende masse af våde hænder vil blinde frikadeller. Steg dem i varm olie i ca. 4 minutter på hver side. Serveres med hot sauce.

salater

1. Salat med kylling, spinat og ingefær

ingredienser

• 6 teskefulde sesamolie;
• 1 teskefuld sojasovs;
• salt - til smag;
• jorden sort peber - efter smag;
• ½ tsk stødt ingefær;
• 1 uden skind kyllingebryst;
• 50 g spinat;
• 1 lille gulerod;
• få fjer grønne løg.

forberedelse

Krukken med et stramt låg, bland 4 spsk smør, soya, salt, peber og ingefær. Ryst og butik i køleskabet. Breast skåret i terninger og steges i resten af ​​olien til de er gyldenbrune. I en skål, kombinere spinat, revne gulerødder, hakket løg og lidt kølet kylling. Hæld kølet salatdressing.

2. Akut salat med ingefær

ingredienser

• 4 agurk;
• 2 gulerødder;
• et par fjer af grønne løg;
• 1 fed hvidløg;
• salt - til smag;
• jorden sort peber - efter smag;
• 1 ½ teskefuld gurkemeje;
• ½ tsk paprika;
• 2 teskefulde oprenset revet ingefær;
• 80 ml vand;
• 60 ml hvid eddike;
• 50 g sukker.

forberedelse

Agurker skæres i halve, og derefter - sammen i kvarte. Riv gulerødderne på et rivejern til gulerødder på koreansk. Bland hakket løg og hvidløg, krydderier, ingefær og vand. Simre i 10 minutter. Fjern fra varmen og tilsæt eddike og sukker. Bland og hæld krydderier grøntsager.

desserter

1. tart ingefær-pære

ingredienser

Til fyldet:

• 2 mellemstore pærer;
• 50 g smør;
• 60 g brunt sukker;
• lidt vegetabilsk olie.

Til dejen:

• 120 ml mælk med et fedtindhold på 2%;
• 1 spiseskefuld æble cider eddike;
• 1 æg;
• 100 g brunt sukker;
• 100 g honning;
• 60 g smør;
• 150 g mel;
• 2 teskefulde kanel;
• 1 tsk bagepulver;
• 1 tsk stødt ingefær;
• ¼ teskefuld salt;
• ¼ tsk stødt nellike.

forberedelse

Peel pærer, fjern kernen og skæres langs de tynde skiver. Smelt smørret over medium varme, tilsæt sukker og rør, indtil det er opløst. Hæld blandingen på bundstøbeformen smurt og smukt top lå pærer.

Hæld eddike i mælken og lad stå i 5 minutter. Tilsæt derefter æg, sukker, honning og smeltet smør og bland godt. I en anden beholder, bland mel og krydderier. Ælt dejen er ensartet og placer det over pærerne.

Bages i en forvarmet 180 ° C ovn i 25-30 minutter. Kontroller parathed med en tandstikker: hun må forlade kagen tørre.

Være klar kage i 10 minutter, derefter forsigtigt vende den på et fad pærer op.

2. honningkager

ingredienser

• 120 ml vegetabilsk olie;
• 50 g sukker;
• 50 g brunt sukker;
• 300 g honning;
• 1 æg;
• 360 g mel;
• 1 tsk bagepulver;
• 1 tsk stødt kanel;
• 1 tsk stødt ingefær;
• ½ tsk salt;
• 240 ml vand.

forberedelse

Bland smør og to slags sukker. Pisk æg og honning der. I en separat skål, blandes sammen de resterende tørre ingredienser og tilsæt til dejen sammen med vandet. Rør rundt indtil glat. Fyld formene cupcakes test af ⅔. Bages i en forvarmet 180 ° C ovn i 20-25 minutter.

3. Ingefær græskar brød

ingredienser

• 180 g smør;
• 140 g flydende honning;
• 1 æg;
• 250 g renset græskar;
• 100 g brunt sukker;
• 350 g mel;
• 1 tsk bagepulver;
• 1 spiseskefuld stødt ingefær.

forberedelse

Bland blødt smør, honning, æg og revet papirmasse græskar. Derefter tilsættes de øvrige ingredienser og ælt dejen ensartet. Put i en aflang bradepande, beklædt med pergament.

Bage brød ved 180 ° C i ca. en time, indtil det er brunet.

4. Ingefær-chokolade brownie

ingredienser

• 120 g smør;
• 90 g mørk chokolade;
• 200 g sukker;
• 80 g mel;
• 30 g usødet kakao;
• 2 æg;
• 1 tsk reven ingefær renset;
• vanillin - knivspids;
• ½ tsk stødt muskatnød;
• ½ tsk stødt ingefær;
• ¼ teskefuld salt;
• ¼ tsk stødt nellike.

forberedelse

Over medium varme, smelte smør og chokolade. Omrør indtil blandingen er glat. Fjern fra varmen, tilsæt alle de øvrige ingredienser og bland godt. Læg dejen i en form overtrukket pergament, og sættes i en forvarmet 160 ° C ovn i 30-35 minutter.

Inde i klar brownie skal være fugtig. Hvis du holder dig en tandstikker i det, om det vil være en lille test.

5. Krydret ingefær kiks

ingredienser

• 270 g mel;
• 2 teskefulde bagepulver;
• 2 teskefulde formalet ingefær;
• 1 tsk kanel;
• ½ tsk salt;
• ½ tsk stødt nellike;
• ¼ tsk formalet hvid peber;
• 220 g smør;
• 100 g sukker;
• 1 æg;
• 100 g honning.

forberedelse

Bland mel, bagepulver, salt og krydderier. I en anden beholder mixer, beat smør. Rør sukker og slog ham et par minutter. Tilsæt æg og honning og bland igen. Tilsæt derefter tørre ingredienser og piskeris indtil glat. Pak dejen i plastfolie og plads i køleskabet i en halv time.

Kølet dej udrulning et tyndt lag og skåret ud af det runde småkager. Sæt det på en pergament-dækket bagning i en lille afstand fra hinanden. Bage en bageplade med cookies omkring 15 minutter ved en temperatur på 180 ° C.

6. Ingefær-pære marmelade

ingredienser

• 1800 g af modne pærer;
• 800 g sukker;
• 60 ml citronsaft;
• 2 teskefulde oprenset revet ingefær;
• 1 spiseskefuld af pectin - valgfri.

forberedelse

Skræl pærer og gnid på et groft rivejern. Bland dem i en stor gryde med sukker, citronsaft og ingefær. Bringes i kog, reducere varme og simre i 30-45 minutter, indtil blandingen bliver tyk.

For endnu større tæthed kan tilføjes pektin. Bland det med ¼ kop marmelade, derefter lægge ud marmelade tilbage i gryden, rør rundt og kog i et par minutter mere.

7. Jam med ingefær, ferskner og blommer

ingredienser

• 20-25 gule blommer;
• 4 flåede ferskner;
• 1 tsk reven ingefær renset;
• 400 g sukker;
• saft af 1 citron.

forberedelse

Fjern fra blommer og fersken gruber og skære kødet i store stykker. Put alle ingredienserne i en stor gryde og bring i kog over medium varme. kok syltetøj selv i 20-25 minutter, under jævnlig omrøring.

8. Syltede pære med ingefær

ingredienser

• 500 g sukker;
• 500 ml hvidvinseddike;
• 1 appelsin;
• stykke ingefær (ca. 5 cm);
• 3 laurbærblade;
• 1 tsk sorte peberkorn;
• 1 kg ½ små modne pærer.

forberedelse

I en stor gryde, kombinere sukker, eddike, skære skræl og appelsinjuice, tynde skiver af ingefær, laurbærblade og peber. Under jævnlig omrøring, bring i kog over svag varme og kog i 5 minutter mere.

Skræl pærer, fjern kernen og skæres i halve eller kvarte. Læg dem i en gryde og lad det simre i 10-15 minutter, indtil de pærer, der ikke er bløde. Arranger dem i steriliserede glas. Kog den resterende væske, indtil det er reduceret med en tredjedel. Hæld derefter ind i banker, sammen med krydderier og tæt stramt.

drikkevarer

1. ingefær te

ingredienser

• stykke ingefær (ca. 5 cm);
• 400-500 ml vand;
• 1-3 spiseskefulde honning;
• ¼ citron.

forberedelse

Skræl ingefær og skåret i tynde skiver. Hæld vand i en gryde, satte ingefær og kog i mindst 10 minutter. Hvis du ønsker at få en stærk drink, tage længere ingefær og lad det simre i mindst 20 minutter. Fjern fra varmen, tilsæt honning og citronsaft.

2. Ingefær-mælk te

ingredienser

• stykke ingefær (ca. 5 cm);
• 1 liter vand;
• 2 teskefulde formalet kardemomme;
• sukker - til smag;
• 3-4 teskefulde sort te;
• 150-200 ml mælk.

forberedelse

Skræl ingefær og riv på et rivejern. I en gryde med vand put kardemomme og ingefær. Kog i 6-7 minutter, indtil vandet vil få en gullig nuance. Tilsæt sukker og kog ved svag varme i et par minutter. Hæld derefter te. Efter 1-2 minutter tilsæt mælken og kog et par minutter mere. Strain drikke te gennem en sigte og hæld i kopper.

3. ingefær kaffe

ingredienser

• 6 teskefulde jorden kaffebønner;
• 4 teskefulde sukker;
• 1 ½ tsk stødt ingefær;
• 240 ml vand;
• mælk - valgfri.

forberedelse

Put i Turku tørre ingredienser, dække med vand og sat i brand. Når skummet begynder at stige, fjern fra varmen Turk. Lidt senere igen, returnere den til ovnen. Gentag denne proces to gange mere. Du kan også tilføje i klar kaffe mælk.

4. ingefær-øl

ingredienser

• 50 gram ingefær;
• 150-200 ml vand;
• 300 g sukker;
• 3 citroner;
• mineralvand.

forberedelse

Skræl ingefær og riv på et groft rivejern. Kast i en gryde med vand ingefær, sukker og 2 citron skiver. Bring i kog og kog indtil sukkeret er helt opløst. Fjern fra varmen, køligt og passere gennem en sigte. Hæld den resulterende blanding i en kande, hæld den ønskede mængde mineralvand og dekorere de resterende skiver af citron.

se også

• 7 uventede årsager spiser ingefær hver dag →
• 7 ingefær opskrifter for fremragende vinter humør →
• Ingefær-citron marmelade at styrke immunsystemet, som ikke behøver at lave mad →
• En meget simpel opskrift på ingefær cookies →
• Hvordan du hurtigt koge oksekød i soja-ingefær sauce →