3 tørre krydderiblandinger for kød, som vil overraske dig
Mad / / December 19, 2019
I begyndelsen af maj kan betragtes som den officielle åbning af sæsonen med alle de grill kg duftende marineret kød, som han bærer med sig. Hvis du ønsker at afvige fra standard pickles, prøv traditionel amerikansk blanding af krydderier, som vi vil lære at lave mad i dette materiale.
Cajun
Grill er en del af de sydlige stater i USA, er det ikke overraskende, at her blev skabt af den legendariske til marinader kødHvis senere navn genlød hele verden. En sådan tørre marinader - Cajun krydderi mix, født i Louisiana med ankomsten af den franske i denne region i Canada. Denne blanding kan indeholde op til 15 forskellige krydderier, men vi vil ikke gå til yderligheder og diskutere muligheden for medium kompleksitet.
ingredienser:
- 2 laurbærblade;
- ½ 1 spiseskefuld tørrede løg;
- ½ 1 spiseskefuld paprika;
- 1 ½ spisning hvidløg skeer;
- 1½ spiseskefuld oregano;
- 1 spiseskefuld timian;
- ½ spiseskefuld stødt spidskommen;
- ½ spiseskefuld salt;
- 1 spiseskefuld chili flager.
Hvis du ikke kan finde færdiglavet hakket krydderier
Jo bedre: friskkværnet altid har en mere udtalt smag. Med hjælp fra en stupa eller en kaffemølle, male krydderier hvis det er nødvendigt.Bland alle ingredienserne.
Cajun - det perfekte supplement til oksekød, kylling, Fisk og kartofler, som er let at tolerere langtidsopbevaring.
Old Bay krydderiblanding
En sand klassiker til fisk og skaldyr fisk, En blanding af gamle Bay krydderi blev skabt tilbage i 40'erne i sidste århundrede, og stadig ikke har mistet sin popularitet. I vores butikker for at finde det mere end svært, derfor tilbyder vi at skabe et hjem version.
ingredienser:
- 1 spiseskefuld salt;
- 1 tsk stødt selleri;
- 1 ½ tsk sennep pulver;
- 1 tsk røget paprika;
- ½ tsk stødt paprika;
- ¾ tsk stødt muskatnød;
- ¼ tsk stødt kardemomme;
- knivspids af stødt nellike;
- knivspids af stødt ingefær.
Bland alle jorden krydderier og opbevares i en lufttæt beholder. Old Bay er egnet ikke kun for grill af skaldyr og fisk. Denne krydderi bland godt med kylling og svinekød.
Spice Mix med Kakao
Fans af svinekød og oksekød robryshek absolut skal forsøge at forberede den tørre blanding bejdsning. Let bitterhed af kakao blandes med de rige aroma af urter og ingefær, og en lille mængde af sukker er med til at danne en lækker karamel skorpe på overfladen af stykket.
ingredienser:
- 2 spiseskefulde (top) kakao;
- ¼ kop sukker;
- rød peber - efter smag;
- 1 spiseskefuld salt;
- ½ spiseskefuld tørret hvidløg;
- ½ spiseskefuld oregano;
- ½ spiseskefulde sennep pulver;
- 1 tsk stødt ingefær;
- 1 tsk kanel.
Bland alle ingredienser fra listen. Tilføje chili pulver, justere skarpheden af blandingen ved sit skøn.
Til marinering ribber gnide blanding, wrap deres film og lad natten.
Klar-mix, brug straks eller opbevares i lufttætte beholdere.