3 enkle ost suppe for enhver smag

Ost suppe - en lækker og nærende måltid hver dag. Og disse muligheder med kylling, grøntsager og øl bare ikke forlade dig ligeglade. Jo mere, at forfatteren af ​​en af ​​de opskrifter Jamie Oliver selv.

Ost suppe med kylling

ingredienser

• 500 g kylling;
• 200 g flødeost;
• 400 g kartofler;
• 150 g løg;
• 180 g gulerødder;
• 3 laurbærblade;
• 2 ærter allehånde;
• smør - til stegning;
• salt, friskkværnet peber - efter smag;
• greens og croutoner - på forespørgsel.

forberedelse

Sætte fileterne og dække med vand i tre-liters gryde. Sæt gryden over medium varme. Når suppen kommer i kog, salt den og tilføje allehånde og laurbærblade. Koges i 20 minutter kød.

Efter 5-7 minutter efter kogning bouillon tilsæt skrællet og skåret kartofler store terninger. Mens han forbereder sammen med kødet, gør zazharku smør hakket løg og revet gulerod, sæson det med salt og peber.

Når fileten er klar, skal den fjernes fra panden og skæres i tern. I suppe tilføje zazharku og kog med kartoflerne i 5-7 minutter. Så tilbage kødet i gryden og kog i 3-4 minutter, og indtast revet eller fint skåret ost. Rør suppen, vente, indtil osten smelter, og fjern fadet fra branden.

Før servering, pynt suppen med greens og croutoner.

Ost suppe med øl

ingredienser

• 3 spiseskefulde olivenolie;
• 2 mellemstore hakkede løg;
• 2-3 knivspids salt og peber;
• 2 knuste hvidløgsfed;
• 350 ml af lager uden udtalt bitterhed;
• 3 kopper kylling bouillon;
• ½ kop mel;
• 2 kopper fedtfattig mælk;
• ¼ tsk friskkværnet sort peber;
• 140 g akut ost (fortrinsvis Cheddar take);
• stegt bacon, grønne og croutoner - på forespørgsel.

forberedelse

I en gryde med en tyk bund pour olivenolie (olie skal dække bunden, således at volumen kan forøges), og varme det på medium varme. Tilsæt løg, salt og peber og kog i 4-5 minutter. Indtast derefter hvidløg og kog i et minut. Hæld øl, bringe det i kog, reducere varmen til lav og lad det simre i ca 20 minutter, indtil løget er blødt.

Hæld blandingen øl og 1 ½ kopper kylling bouillon i en blender. Lad låget på klem blender og dække med et håndklæde til varm væske eksploderede ikke og er ikke sprøjtes. Grind suppe indtil ensartet.

I en separat skål piskeris sammen mel og halv kop kylling bouillon. Hæld i gryde og forvarmet i 1-2 minutter kog under stadig omrøring. Så tilbagevenden pande i øl blanding bland godt, tilsæt den resterende kop kylling suppe bouillon og bring i kog. Kog i ca 10 minutter, indtil tyk, tilsæt derefter mælk blandet med friskkværnet peber, og kog i yderligere 10 minutter. Fjern fadet fra branden. Tilsæt hakket ost og rør indtil da, indtil det smelter.

Server suppen med stegte bacon, croutoner og krydderurter.

Ost og grøntsagssuppe fra Jamie Oliver

ingredienser

• 2 gulerødder;
• 2 selleri;
• 2 mellemstore løg;
• 2 hvidløgsfed;
• 800 g blomkål;
• 2 spiseskefulde olivenolie;
• 200 g ost medium bløde;
• 2 kylling eller vegetabilsk bouillon terninger;
• salt og sort peber - efter smag;
• 1 tsk sennep;
• grøn - på forespørgsel.

forberedelse

Skær gulerødder, selleri, løg og hvidløg kuber, blomkål og dividere i buketter. Opvarm en stor gryde 2 spiseskefulde olivenolie, tilsæt derefter grøntsagerne og kog dem over medium varme, dækket under jævnlig omrøring. Vent, indtil gulerødder blødgøre, og løgene bliver let gylden: Processen kan tage omkring 10 minutter.

I en separat skål, opløses bouillon terninger i 1,8-2 liter kogende vand. Føj bestanden til grøntsagerne, bring i kog og lad det simre i ca 10 minutter, indtil grøntsagerne er møre.

Tag gryden fra varmen, tilsæt ost, sennep, salt og peber. Grind suppen i en blender og server pyntet med revet ost og krydderurter.