4 grunde til at prøve grøn boghvede
Mad / / December 19, 2019
Lær hvorfor grøn boghvede bedre end sædvanligt, end det er nyttigt, og i hvilken form den kan spises.
1. Grøn boghvede bedre end normalt
Vi er vant til en slags boghvede - smuldrende brun lår, velkendte og lækre. Vidste du, at hun er to gange blevet varmebehandlet, før de kommer ind i din gryde? Først blev det dampet at rense skallen, og derefter stegt. Ved opvarmning, mængden af næringsstoffer i produktet reducerestab Vitamin: Fastholdelse under varmebehandling og stadige ændringer udtrykt af matematiske modeller.
Grøn boghvede indeholder maksimum af vitaminer, der kan drages fra denne kornart. Derudover indeholder rå boghvede mere protein og færre kalorier. Undersøg:
Nutrition 100 g | brun boghvede | grøn boghvede |
Kalorieindhold, kcal | 330 | 290 |
Protein g | 12,6 | 14 |
Fedt, g | 3,3 | 2,3 |
Kulhydrat, g | 64 | 59,5 |
2. Grøn boghvede nyttig
Den er rig på polyfenoler, phytosteroler, carotenoider. Det indeholder jern, phosphor, kalium, calcium, fluorid, zink og iod og vitamin B1, B2, E, PP og folinsyre. Har antioxidant, anti-diabetisk, anti-hypertensive egenskaber, det hjælper med at reducere kolesterolindholdet i blodet og forbedre hjernens funktion
Kemiske sammensætning og sundhedsmæssige virkninger af Tartary boghvede. Videnskabeligt bevist effektive rå korn i kampen mod kræftStrategier for funktionelle fødevarer til forebyggelse af kræft hos mennesker.3. Grøn boghvede lækker
Sammenlignet med den sædvanlige boghvede grønne har en mild og delikat smag. Noget af det ligner noget nøddeagtig smag, nogle føler et strejf af friske krydderurter. Selvfølgelig er dette er en amatør. Når man vænner sig til synet og smagen af den sædvanlige boghvede, meget overrasket over, at den nye parabol ser næsten det samme, men det føles anderledes. Personligt havde jeg den grønne boghvede prøve en gang for at skifte helt til hende.
4. Det er let at forberede
Hvad kan der gøres med en grøn boghvede?
- Dampet. Fyld et glas grøn boghvede to kopper varmt vand og lad stå i 2-4 timer i en tæt lukket beholder.
- Kog. Glas korn fylde to kopper vand og kog over medium varme i 10-15 minutter. For at tilføje en færdig boghvede honning og frugt eller koriander og gurkemeje som ønsket. Husk: grøn boghvede under varmebehandling bliver til en tyk grød. Hvis du ønsker at forberede en skør grits side parabol, pre-skyl boghvede i koldt vand.
- Der er rå. Ja, ligesom nødder eller kiks. Grøn boghvede blødgør hurtigt i munden og ikke skader tænderne. Prøv det, måske kan du lide smagen.
- Spire. Det er i skuddene beholdt de maksimale vitaminer og mineraler. Sættetid boghvede i 2 timer koldt vand, vask og afløb. Den våde gump spredes på en flad plade eller bakke og låg med gaze. Lad designet i et varmt sted med god ventilation. Inden for 1-2 dage vil der være små spirer. Det er bedst at spise spise spirer op til 5-10 mm. Føj dem til plukfisk, smoothies eller salater.
Har du prøvet den grønne boghvede? Kan du lide det? Del dine indtryk i kommentarerne.