5 varme supper til restituere

Med ankomsten af ​​koldt vejr efter en god træning, du vil have noget varmt, velsmagende og opvarmning. Derfor har vi forberedt dig en par opskrifter enkel, nyttige og meget lækre supper, der ikke kræver særlige kulinariske færdigheder.

1. Fløde suppe med blomkål og gulerødder

ingredienser

• 1 hoved blomkål;
• 4 gulerødder;
• 1 løg;
• 2 hvidløgsfed;
• 3 spiseskefulde olivenolie;
• ½ tsk curry spoon;
• ¼ tsk stødt ingefær;
• 4 kop vegetabilsk bouillon;
• 4 kopper vand;
• salt og peber.

forberedelse

Blomkål, skåret i buketter. Ren og skær små stykker af gulerødder og løg.

Så har du brug for at bage grøntsagerne. Til dette formål, Forvarm ovn til 200 grader. I en separat skål, kombinere grøntsager, salt, peber og olie dem. Derefter placere dem på en bageplade og bages indtil gjort.

Grøntsager ønskelige at separere som tilberedningstid vil være anderledes. Derfor er en separat sted på tre ark papir til bagning blomkål, løg og gulerødder.

Varme i et pandestegnings- og olivenolie på det hakkede hvidløg (1-2 minutter). Derefter tilsættes de forberedte grøntsager og sauter dem over medium varme i højst tre minutter. Hæld karry og ingefær, dække med vand og vegetabilsk bouillon og lad det simre i 30 minutter.

Den færdige suppe til smag, tilsæt salt og sort peber. Så hakke hans blender, arrangere på plader og tjene med crunchy croutoner.

2. Fløde suppe med zucchini og kylling

ingredienser

• 1 kg kylling bryst;
• 2 spiseskefulde olivenolie;
• 1 løg;
• 2 squash eller zucchini;
• 860 ml kylling bouillon;
• 2 teskefulde tørret basilikum;
• 1 tsk salt.

forberedelse

Skær kyllingebryster i små stykker og sende i den opvarmede gryde. Kog 7-10 minutter, derefter overføre til en plade. I samme gryde, tilsæt lidt olivenolie og svits det hakkede løg indtil da, indtil det bliver gennemsigtigt og blødt.

Hæld tilbage i skiver zucchini, basilikum og salt, hæld bouillon, bring i kog og lad det simre i ca 15 minutter, indtil grøntsagerne er møre. Glem ikke at konstant at røre i suppen.

Derefter hæld fra potten to kop suppe, og den resterende vægt til crush blender puré. Efter at returnere de to kopper med hele grøntsager tilbage i gryden, tilsæt kyllingestykkerne og til igen bring i kog.

Klar suppe serveret med kiks eller tørrede brød og skiver ost.

3. Tomat suppe med oksekød, ris og peber

ingredienser

• 3 kopper kogte ris;
• ½ kg magert hakket oksekød;
• ½ kop grøn peber;
• ½ kop rød peber;
• 1 løg;
• 3 hvidløgsfed;
• 420 g tomater i saltlage;
• 1 ¾ kopper tomatsauce;
• 2 kopper kylling bouillon;
• ½ tsk tørret merian;
• salt og peber.

forberedelse

Varm olivenolien i en gryde og vende tilbage til hakket oksekød. Steg det på høj varme, indtil næsten sprød, derefter tilføje til det hakkede løg, knust hvidløg og hakkede peberfrugter. Kog i cirka fem minutter på medium varme.

Derefter tilsættes skiver af tomater, tomatsauce, bouillon, merian, salt og peber til smag, dække og lad det simre i 30 minutter.

Sæt ris i en skål ved indgivelsen i forholdet 1 ½ kopper suppe til ½ kop ris.

4. Cremet svampesuppe

ingredienser

• 2 spiseskefulde smør;
• ¼ løg;
• 240 g friske svampe;
• 1 fed hvidløg;
• 3 spiseskefulde mel
• 2 kopper vegetabilsk eller kylling bouillon;
• Mælk 1 kop 2% fedt (eller ½ kop 33% fedt fløde);
• salt og sort peber.

forberedelse

Varme i en gryde smør og sted at få skåret svampe og løg. Sauter dem, så længe de ikke vil opgive den væske og begynder at få brune. Derefter tilsættes de hakkede hvidløg og kog duftende (ca. et minut).

Hæld melet i gryden og rør kraftigt for at forhindre sammenklumpning. Det bør absorbere smør og væske. Kog blandingen i 1-2 minutter, indtil melet ikke bliver brun. Dette vil undgå den ubehagelige smag af melet.

Yderligere omhyggeligt hæld bouillon, bland godt, indtil homogen og sikkert tilsæt mælk, salt og peber. Bring i kog, dæk til og lad suppen over svag varme i yderligere 5-6 minutter, indtil det tykner til den ønskede konsistens.

5. Creme-suppe med græskar

ingredienser

• 1 løg;
• 2 spiseskefulde olivenolie;
• 820 g kogte græskar;
• 4 kopper kylling bouillon;
• ½ kop tunge fløde;
• ½ tsk stødt ingefær;
• ¼ tsk stødt kanel;
• ¼ tsk stødt allehånde;
• ½ tsk stødt muskatnød;
• ¾ tsk salt.

forberedelse

Forvarm en stegepande olivenolie og lå der hakkede løg. Sauter i omkring tre minutter.

Derefter tilsættes til løg puré af græskar, kylling bouillon, krydderier, fløde og salt og kog i tre minutter (det skal begynde at koge). Suppe serveret med croutoner og græskarkerner.

Der er to nemme måder at tilberede græskar: Kog eller bages i ovnen. Hvis du ønsker at tilberede et græskar, så fyld den med vand, bring i kog, tilsæt lidt salt til smag og kog dem møre.

Hvis du beslutter at bage det (slår meget dem), så Forvarm ovnen til 200 grader, børste skiver med olivenolie, drys med salt og kog indtil de er bløde og gyldne.