5 opskrifter sprøde syltede squash

Til marinering perfekt ung frugt diameter på 5-6 centimeter. Hvis kammuslinger er større, skær dem store stykker og blancher - dukkert i kogende vand i 3-4 minutter, og derefter sørge for at hælde over kulde. Husk, at kødet imponerende i størrelse af grøntsager får våde, og frø - hårdt. Derfor kan disse blive overladt til andre måltider.

Før madlavning, vaske og tørre tunger. Fjern stilken.

Mængden af ​​ingredienser i opskrifterne er beregnet til tre-liters krukke. En stramt komprimeret inden for tunger. Afhængig af størrelsen af ​​frugten er undertiden den rigtige mængde af forandringer.

Vand marinade tager i gennemsnit en halv liter. Koge det til fyldning med en lille margin, på grund af den forskellige form og størrelse af frugten kan have en anden mængde væske.

Krukker og låg nødvendigvis sterilisere før du begynder at lave mad.

Valsede banker sat på hovedet, pakket ind i et tæppe eller håndklæde indtil cool. Efter opbevaring emnet i et mørkt køligt sted.

1. Marinerede kammuslinger med klokke og chilipebre

ingredienser

• 1½ kg patissons;
• ½ peberfrugt;
• ⅓ af en lille chili;
• 3-4 fed hvidløg;
• 2-3 kviste persille eller fennikel;
• 3-5 ærter allehånde;
• 1 laurbærblad;
• 2-3 fed bud;
• vand;
• 2 spiseskefulde salt;
• 2 spiseskefulde sukker;
• 2 tabel eddike 9%.

forberedelse

Squash, forlader helt eller skåret i store skiver, sød peber - tynde strimler.

Nederst position klokken krukker og chilipebre, hvidløg, krydderurter, søde ærter, laurbærblade, fed. Top tætpakkede kammuslinger.

Hæld kogende vand, dække med et låg og orlov i 20-30 minutter. Dræne vandet i en gryde, hæld salt og sukker. Kog, tilsæt eddike og hæld en krukke marinade. Roll up.

2. Marinerede kammuslinger med peberrod blade og kirsebær

ingredienser

• vand;
• 1½-2 patissons kg;
• ⅓ peberrod ark;
• 3-5 blade af kirsebær;
• 4-5 persillekviste;
• 4-5 kviste af dild;
• 2 kviste selleri;
• 3 akut peber;
• 2 laurbærblade;
• 4-5 fed hvidløg;
• 100 g af saltet;
• 100 ml 9% eddike.

forberedelse

I kogende vand i 3-4 minutter, koge squash. Overbrusning med koldt vand og afkøles.

I bunden af ​​de banker lå peberrod blade og kirsebær, persille, dild, selleri, Peber og hvidløg lavrushku top - tunger.

Koge vand og salt. Tilsæt eddike, fjernes fra varmen og hældes i en krukke. Dæk låget, sat i en gryde på en serviet eller håndklæde. Hæld vand, så det ikke har nået toppen af ​​bankerne, og kog i 10 minutter på medium varme. Efter roll up dækning.

3. Syltede tunger med citronsyre

ingredienser

• 1 lille rod peberrod;
• 1½ kg patissons;
• 3-5 fed hvidløg;
• 3-5 ært sort peber;
• 3 fed bud;
• 1 paraply dild;
• vand;
• 1½ spiseskefuld salt;
• 2 spiseskefulde sukker;
• 1 laurbærblad;
• 1 teskefuld af citronsyre.

forberedelse

Krukken fold skrællet og skåret peberrod rod, squash, hvidløg, peber, nelliker, og fennikel. Hæld kogende vand, dække og orlov i 10-15 minutter.

Tøm vandet i gryden Cast salt, sukker, laurbærblade. Koges i 5 minutter, derefter fjerne lavrushku. Krukken pour citronsyre, hæld marinaden og roll up dækning.

4. Marinerede kammuslinger med tomater

ingredienser

• 1-1½ kg patissons;
• 300 g cherrytomater;
• 3-4 fed hvidløg;
• vand;
• 1 spiseskefuld salt;
• 1 spiseskefuld sukker;
• ½ tsk spidskommen;
• 5-6 ærter hvid eller allehånde;
• 1 laurbærblad;
• 1½ spisning eddike 9%.

forberedelse

Squash, tomater og hvidløg fold i banken. Hæld kogende vand og lad i 10-15 minutter. Hæld vandet genkogning og igen fylde krukken. Gentag, men når kogt, tilsæt salt, sukker, spidskommen, peber og laurbærblad. Hæld i en krukke, tilsæt eddike og rulle op dækslet.

5. Marinerede kammuslinger med diverse grøntsager

ingredienser

• 200-400 g agurk;
• 1 gulerod;
• 1 paprika;
• 1 chili;
• 1 løg;
• 500 g tomat;
• 1 kg patissons;
• 3-5 fed hvidløg;
• 2-3 fed bud;
• 3-5 ærter allehånde;
• 3-5 ært sort peber;
• 1 laurbærblad;
• 1 paraply dild;
• vand;
• Salt 60 g;
• 80 g sukker;
• 3 tabel eddike 9%.

forberedelse

Agurker blød i et par timer i koldt vand. gulerødderBell og hot peppers skåret i mellemstore stykker. Løg opdele i kvarte.

Krukken fold forberedte ingredienser, samt tomater, squash, hvidløg, nellike, peberkorn, laurbærblad, dild.

Koge vand med salt og sukker og kog indtil de er helt opløst. Hæld kogende saltvand i krukken.

I bunden af ​​en stor gryde, læg servietten, sætte en beholder med grøntsager og dækning med låget. Hæld vand, så det ikke nåede skuldrene banker. Sterilisere efter kogning ved svag varme. Efter 30-35 minutter, tilsæt eddike, tilsæt kogende vand i glasset til toppen og rulle op dækslet.