5 usædvanlige opskrifter hjem shawarma

Variationer over temaet den elskede fastfood: shawarma med karameliseret oksekød, krydret lam, karry kylling, grøntsager og endda fisk.

1. Shawarma med karameliseret oksekød

ingredienser

• 3 ark Lavash;
• 200 g kål;
• 1 agurk;
• ½ peberfrugt;
• ½ hot pepper;
• 2 tomater.

For kød fyldet:

• 300 g af oksekød;
• Vegetabilsk olie - til stegning;
• ½ løg;
• 1 spiseskefuld sojasovs;
• 1 spsk citronsaft;
• 1 teskefuld sukker;
• salt - efter smag.

Til saucen:

• 3 spiseskefulde mayonnaise;
• 1 spiseskefuld ketchup;
• 2 fed hvidløg.

forberedelse

Tynde skiver oksekød steges i lidt olie. Hvis kødet er hård, kan du tilføje lidt vand og gryderet det under dække.

Når oksekød er brunet, tilsæt de hakkede løg halvringene og fortsætte madlavning, indtil det bliver gennemsigtigt. Indtast derefter sojasauce, citronsaft og sukker. Under konstant omrøring, vente, indtil kødet begynder at karamellisere. Prøv det, og, hvis det er nødvendigt, smag til med salt, og derefter fjerne fra varmen.

Bland mayonnaise, ketchup og hakket hvidløg. Fedt Få pita sauce, forlader kanterne urørt. Dernæst lå de lag af strimlet kål, kød, agurk og peberfrugter, skåret i strimler og skiver af tomater. Fold Shawarma og steges på begge sider i en tør stegepande.

2. Shawarma med kylling karry og ost

ingredienser

• 400 g kylling;
• karry og salt - til smag;
• 200 g fast stof ost;
• 1 løg;
• 2 agurk;
• 2 tomater;
• 200 g kål;
• 3 ark Lavash;
• Koreanske gulerødder 200 g;
• 3 spiseskefulde ketchup;
• 3 spiseskefulde mayonnaise.

forberedelse

Skær fileten i små stykker og steges indtil kogt med karry. Glem ikke at let salt.

På et groft rivejern rist ost, hakke løg halvringe, agurker - tynde strimler, tomater - skiver. Hak kål og husker med salt.

Når alle ingredienserne er klar, placere dem på en pita i følgende rækkefølge: kylling, løg, gulerod, ketchup, kål, agurker, tomater, mayonnaise og ost. Fold Shawarma, steges på begge sider i en pande og tjene.

3. vegetabilsk shawarma

ingredienser

• 2 sukkerroer;
• 2 gulerødder;
• 150 g kål;
• 1 pære faststof;
• ½ mynte stråle;
• ½ persille;
• 3 Lavash;
• 50 g fetaost.

Til saucen:

• 5 spsk græsk yoghurt;
• ½ tsk sennep skeer;
• 3 tsk æble cider eddike;
• 2 spiseskefulde olivenolie.

forberedelse

Roer og gulerødder rist på et groft rivejern, Hak kål, pære hakkes fint eller risten på et groft rivejern, grøn chop. Bland alle ingredienserne i en skål.

Særskilt, bland ingredienserne til saucen. Put grøntsager på pitabrød, hæld saucen, smuldre lidt feta på toppen og wrap Shawarma.

4. Shawarma med laks

ingredienser

• 4 laksefileter (hver vejer omkring 125 g);
• salt, friskkværnet peber - efter smag;
• 1 spiseskefuld olivenolie;
• 1 agurk;
• 2 skalotteløg;
• 1 chilipeber;
• 1 spsk hvidvinseddike;
• knivspids sukker;
• 4 tortillas.

Til saucen:

• ½ koriander stråle;
• ½ mynte stråle;
• 8-9 spiseskefulde naturlig yoghurt.

forberedelse

Gnid fileter med salt og peber (efterlader huden urørt) og dryp med olie. Varm panden, sætte det på fisken skindsiden nedad og tilladelse til at forberede over medium varme 8-9 minutter. Drej derefter fisk og straks slukke for varmen: fileter skal nås ved eftervarmen.

I mellemtiden gør saucen. Lægge et par kviste af koriander, det resterende Riv bladene og hak dem sammen med mynteblade. Bland urter med yoghurt.

Agurk skåret i tynde skiver, løg og peber Hak. Bland grøntsagerne i en skål, tilsæt en eddike, sukker, en knivspids salt og rør rundt.

Forbered fisk skåret i store terninger, spredes på en tortilla, bue sauce, tilsæt vegetabilsk blandingen og udskudt koriander. Minimer fisk Shawarma ikke nødvendigvis - kan du blot anvende den på en tallerken.

5. Shawarma med krydret lammekød

ingredienser

• 4 miner;
• ½ leder af isbjerget salat;
• 200 g rød kål;
• ½ rødløg;
• 1, at frugterne;
• 2 spiseskefulde chilisauce;
• 4 spiseskefulde naturlig yoghurt.

For kød fyldet:

• 400 g hakket lammekød;
• 2 hvidløgsfed;
• 1 tsk spidskommen;
• 1 tsk koriander;
• ½ teskefuld en paprika, salt og sort peber;
• 1 teskefuld vegetabilsk olie.

forberedelse

Bland det hakkede kød og krydderier, hvidløg indtil ensartet. Smør en kage gryde eller brød med olie og læg det i fyldet. Bages i en forvarmet 200 ° C ovn i 20 minutter. Derefter køle og skåret i tynde strimler.

Varm pitten i ovnen i ca 5 minutter. Afskåret fra hver en af ​​kanterne, for at få lommerne, og sætte dem i stykker af kød, tynde skiver grøntsager, chili sauce og yoghurt.

Før forberede en af ​​mulighederne, se på hvordan man kan minimere Shawarma. De video instruktioner straks Layfhakera vist tre måder.

Og hvis det efter alle forsøgene vil ønske noget velkendt og kære, kan du altid gå tilbage til den traditionel opskrift.