7 pandekage opskrift for hver dag i Carnival
Mad / / December 19, 2019
Tirsdag: delikate pandekager med kefir fra Irina Khlebnikova
Fejr Pancake Day kan være den mest enkle pandekager uden fyld. Hvis dejen på kefir, vil de få rige, bløde, ind i hullet.
ingredienser
- 400 ml yoghurt;
- 2 æg;
- 2 spiseskefulde sukker;
- knivspids salt;
- 170 g mel;
- ½ teskefuld bagepulver;
- 2 spiseskefulde solsikkeolie.
forberedelse
Bryd æggene ind i yoghurt, tilsæt sukker, salt og piskeris piskeris. Kefir kan bruges som stuetemperatur eller let opvarmet. I det andet tilfælde, hullet er lidt større end i det første.
Rør en blanding af æg-kefir mel, ælte dejen. Lad det stå i 30 minutter. I en separat skål blandes soda med en lille mængde koldt vand. Sodaopløsning blev hældes i hvilede dejen. Tilsæt solsikkeolie. Dette vil gøre det muligt at bage pandekager på en tør stegepande (det vil være nødvendigt at olieret lige før den første pandekage). Bland dejen og begynde at bage.
Fra nævnte mængder af ingredienser vil have 14-16 pandekager afhængig af tykkelsen og diameteren af gryden.
Torsdag: custard pandekager fra Olga Matthew
I Rusland blev den anden dag i Maslenitsa afsat til matchmaking. Hearty og tynde custard pandekager kan virkelig hjælpe erobre hjertet af en person, som du kan lide.
ingredienser
- 2 æg;
- 70 g sukker;
- ½ tsk salt;
- 1 kop mel;
- 1 kop mælk;
- 1 kop kogende vand;
- 3 spiseskefulde solsikkeolie.
forberedelse
Ælt dejen. Dette kan gøres nemt med en stationær blander. Første Pisk æg, indtil en fluffy skum. Tilsæt salt og sukker. Hvis du ønsker mere søde crepes, kan mængden øges. Hæld mælk og rør. Indtast derefter i dejen mel. Det er vigtigt at finkæmme til dejen viste sig mættet med ilt.
Hæld halvdelen af solsikkeolie og afkøles kogt vand. Først, bare røre og derefter kraftigt piskeris dejen. Det bør have en væske. Hæld resten af olien og begynder at bage pandekager.
Olga Matthew anbefaler at gøre det på en særlig pandekage pande (eller normal med en tyk bund). Før hver pandekage skal smøres dens overflade med olie. Dette er en funktion af denne opskrift. Færdige pandekager Hun rådgiver smurt med smeltet smør.
Miljø: chokolade pandekager fra "Family Kitchen"
Festen på de bedste chokolade pandekager med en delikat cremet bær påfyldning. Denne dessert vil ikke kun overraskelse i praksis, men også er perfekt til en romantisk middag med den anden halvdel.
ingredienser
Til dejen:
- 3 æg;
- 150 ml vand;
- 150 ml mælk;
- 100 g sukker;
- 1 pakke vaniljesukker;
- knivspids salt;
- 300 g mel;
- 2 tabel skeer kakao;
- 1 tsk bagepulver;
- 50 ml solsikkeolie.
Til fyldet:
- 250 g mascarpone;
- 50 g pulveriseret sukker;
- 1 spiseskefuld kakao;
- jordbær.
forberedelse
Piskeris æg piskeris med sukker (konventionel og vanille) og salt. Tilsæt vand og mælk og pisk igen godt for dem. I en separat skål blandes bulk ingredienser: mel, kakao og bagepulver. Bland og sigt det i blandingen æg-mælk. Indtast de tørre ingredienser ind i ægget med mælken skal være gradvist, konstant piskning for at undgå klumper dannet. I slutningen, tilsæt dejen vegetabilsk olie og bland godt.
Bag pandekagerne på en pande, smurt med solsikkeolie. Hver færdige pandekage kan smøres med smeltet smør (valgfrit).
Forbered fyldet: Bland mascarpone (du kan bruge en anden flødeost), sukker og kakao. Smør kanten af pandekage få cremen og læg den i skiver jordbær. Du kan tage de andre bær eller frugter. For eksempel, hindbær, bananer.
Roll pandekager rør eller andre midler.
Tirsdag: pandekager med julienne af "Pokashevarim"
Fra torsdag bred Carnival begynder. Endnu mere sjov, mere forskelligartede pandekager. For eksempel kan du forberede kefir pandekager med fyld af julienne. Vil ikke kun lækre, men også effektivt.
ingredienser
Til dejen:
- 400 ml yoghurt (3,2 procent fedt);
- 2 æg;
- 170 g mel;
- knivspids salt;
- sukker til smag;
- 2 spiseskefulde solsikkeolie;
- 1 teskefuld bagepulver.
Til fyldet:
- 1 kyllingebryst;
- 1 løg;
- 100 ml fløde (10 procent fedt);
- 200 g svampe;
- 3 spiseskefulde fløde;
- 70 g ost;
- 2 spiseskefulde mel;
- ⅛ tsk salt;
- ⅛ tsk sort peber;
- 3 ærter allehånde;
- 3 laurbærblade;
- salt og peber smag;
- vegetabilsk olie og smør til stegning.
forberedelse
Kog bryst i saltet vand med blade og allehånde. Mens bryst kogte (det tager omkring 10-12 minutter), forberede dejen til pandekager.
Yoghurt blandes med æg, salt, sukker og solsikkeolie. tilsættes forsigtigt mel og rør indtil ensartet. Lad dejen stå i 15 minutter. Før bagning pandekager Rør bagepulver i det mere.
På dette tidspunkt, vaske løg, skåret i små terninger og steges i en blanding af vegetabilsk olie og smør. Den første vil ikke brænde på den anden, og den anden vil give en behagelig smag. Tilsæt svampe. Når de er brunet, drys i melet i gryden og varme det i 1-2 minutter. Indtast fløde, creme fraiche og reducere varmen til lav. Fordampede væske i 5 minutter, indtil blandingen bliver tyk. Ved slutningen af salt, peber og tilsæt hakket i små stykker af kylling og revet ost. Du kan lave mad og nemmere løsning for at udfylde a la julienne - med kylling og ost.
Du kan sætte en spiseskefuld fyld i midten af hver pandekage. Pancake kanter kommer sammen, for at få sækken. Bind poserne med grønne løg eller ost-grisehale.
Fredag: Pandekager med hytteost fra min mormor Emma
Ifølge populær tradition i slutningen af arbejdsugen i pandekagerne kom toscha. Prøv at overraske slægtninge pandekager med blød ost påfyldning.
ingredienser
Til dejen:
- 650 ml mælk;
- 2 æg;
- ½ tsk salt;
- 3 teskefulde sukker;
- 280 g mel;
- 3 spiseskefulde solsikkeolie;
- 1 tsk bagepulver;
- 50 g smør.
Til fyldet:
- 650 g ost;
- 2 æg;
- 150 g creme fraiche;
- 140 g sukker;
- 2 teskefulde vanille sukker;
- ½ tsk salt;
- 100 gram tørrede rosiner.
forberedelse
Piskeris æg, salt, sukker og halvdelen af mælken. Rør mel med bagepulver og bland grundigt. Gradvist hæld resten af mælken og ælte dej. Lad det stå 20 minutter til melet svulmede. Dej mormor Emma anbefaler belastning gennem en sigte, og i sidste ende, tilsæt solsikkeolie.
På en tør bage pan tynde pandekager. Heraf de ingredienser, du vil blive frigivet omkring 20 stykker med en diameter på 25 centimeter. Hvis der opnås pandekager tyk, fortyndes dejen med mælk. Færdige pandekager fedt smeltet smør.
Forbered fyldet: ost gnide gennem en sigte, tilsæt æg, creme fraiche, almindelig og vanille sukker, salt og rosiner. Bland grundigt. Du kan sætte fyldet på pandekager, omkring en spiseskefuld til hver, og vende deres brev kuverter.
udstoppede pandekager Brun det på godt opvarmet og olieret pande med smeltet smør. Pandekager på en pande sætte en "søm" ned.
Lørdag: simple pandekager med skinke og ost fra "Borsjtj show"
Output - en fremragende mulighed for at ringe til at besøge venner (i den folkelige tradition - slægtninge til manden). Og at fodre Stor gruppe vil hjælpe den næste super-simpel opskrift.
ingredienser
Til dejen:
- 1 liter mælk (3,2 procent fedt);
- 5 æg;
- 420 g mel;
- 3 spiseskefulde sukker;
- 5 spiseskefulde solsikkeolie;
- 8 g salt.
Til fyldet:
- 1 kg skinke;
- 1½ kg ost;
- 5 hvidløgsfed;
- 4 spiseskefulde mayonnaise;
- jorden sort peber til smag.
forberedelse
Anatoly Bordian mener, at det ikke giver mening at genere med separat piskning og den gradvise indførelse af ingredienserne i dejen. Derfor forbinder straks alle komponenter i en skål og piskeris alt blender. Det eneste, han anbefaler at smadre æggene i en separat skål først, så for ikke at ramme skallen.
Ælte dejen og bage pandekager på en godt opvarmet pande, smurt med vegetabilsk olie. Ikke vandes, og det er smurt. Brug en børste eller halve kartofler. Pandekager til fyldet skal være på den ene side mere end stegt. Færdige pandekager fedt med smør. Af dette beløb skal have 30-40 pandekager produkter.
Forbered fyldet: gnide på et groft rivejern skinke og ost, og hvidløg - på en bøde. Nafarshiruyte pandekager for omkring halvanden spiseskefulde fyldning på hver. Du kan sætte fyldet på siden af over stegt. Fortrænge til kuverten, ligesom Shawarma.
Klar til at stege pandekager på en pande smurt med vegetabilsk olie. Dit mål - en sprød gylden brun.
Søndag: pandekager med mælk og laks fra den herlige ven Oblomoff
Ledsage bred Pancake værd er rig. Hvis ikke rød kaviar, Så i det mindste med røde fisk. Malosolonaya laks kombineret med flødeost smelter lige i munden, tynde pandekager gjort sødlig fad hjertelig.
ingredienser
Til dejen:
- 2½ kopper mælk;
- 3 æg;
- 1½ kopper mel;
- ½ spiseskefuld sukker;
- ½ tsk salt;
- 2 spiseskefulde solsikkeolie.
Til fyldet:
- 100 g laks;
- 100 g flødeost;
- dild bjælke eller anden bevoksning;
- smør til stegning.
forberedelse
Sigt mel til at gøre det engorged med ilt.
Pisk æggene med mælken. Oblomoff anbefaler gør det i en separat skål, og indtast blandingen æg-mælk i melet gradvist. Ellers vil der være klumper. Mere blogger rådgiver ikke at smide salt og sukker i dejen og den præ-opløse dem i vand. Derefter tilsættes den vegetabilske olie og pisk dejen mixer.
Bag pandekagerne på en godt opvarmet Teflon eller støbejern stegepande. Smør den med smør.
Hver pandekage Spread flødeost, drys hakket dild eller andre krydderurter, og sat på et stykke laks. Fold pandekagerne i et rør og tjene.
se også
- 30 topfraktioner til pandekager →
- Fancy pandekager til fastelavn →
- Tabe i fastelavn: en opskrift på pandekager Dukankuren →