8 fakta om kalorier, som alle bør vide
Mad / / December 19, 2019
1. Kalorie - en måleenhed af energi fra fødevarer
Teknisk set en kalorie - den mængde energi, der kræves til opvarmning et gram vand ved 1 * C. Én kilocalorie (kcal) - 1000 kalorier, og i dette tilfælde er det ikke om gram, og omkring et kilo.
Hvad gør maden? Proteiner, fedt og kulhydrater, hvoraf det er sammensat, indeholder energi. Bare denne energi er målt i kalorier.
2. Kalorier tillade os at overleve, skabe nyt væv og giver energi til bevægelse
Hver gang du spiser, din krop analyserer indkommende energi til forskellige formål. Det anvendes primært til at opretholde vitale funktioner såsom vejrtrækning og pumpe blod regulering.
Det krævede minimum energi for overlevelsen af en indikator kaldet basale stofskifte. Dens værdi er for voksne kvinder med normal vægt er omkring 1330 kcal, for mænd med normal vægt - omkring 1680 kcalHumane energibehov.
De resterende kalorier og næringsstoffer er i konstruktionen og restaurering af væv. Det er grunden til de foreskrevne brandsår, højt kalorieindhold kost. at skabe muskel også kræve energi: ny stof i sig selv vil ikke bygge.
Eventuelle ekstra kalorier forbrugt under fysisk aktivitet. Og er enhver bevægelse. Men hvis du ikke brænder resten, vil det blive lagret som fedt.
Vi plejede at tænke fedt er en fjende, selv om det i virkeligheden er vores strategiske reserve af energi i tilfælde af en nødsituation. Men dens overflod skader kroppen, hvilket øger risikoen for diabetes og andre sygdomme.
Endelig er der også en spaltning: 10-15% af energiindtaget er brugt på denne proces.
3. Din krop kan ikke kræve 2000 kalorier om dagen
To tusinde kalorier - er gennemsnitlige. Individuelle energibehov afhænger af alder, køn, vægt, aktivitetsniveau og mål: at tabe sig, få det bedre, ophold i samme form. For at finde ud af din sats, brug denne regnemaskine.
4. Mængden og kvaliteten af kalorier er lige vigtige
Du kan tabe sig og slik, hvis der ikke er nok af dem, hvordan gjorde en amerikansk professorTwinkie kost hjælper ernæring professor tabe 27 pounds. Men antallet af kalorier - det er kun den ene side af mønten. Betydning og næringsstoffer indeholdt i maden.
Antag, at du beslutter dig for at spise. Nonfat cookies, hvor kun 100 kalorier, er ikke det bedste valg, fordi der nok næringsstoffer og en masse sukker. Det vil bringe mere god jordnøddesmør med 190 kcal: der er mindre sukker, mere fiber og vitaminer.
5. Fødevarer med negativ kalorie findes ikke
Der er en opfattelse, at nogle frugter og grøntsager er lav i kalorier, så deres fordøjelse kræver mere energi, end de kan give. Falsk. Som allerede nævnt, kroppen bruger 10-15% af energiindtaget i forarbejdning af fødevarer. Så alle andre, om end i meget små mængder, er med dig.
6. Kalorier fra kulhydrater er ikke universelle onde
Nogle kostvaner er bygget på et begrænset forbrug af kulhydrater. Men vægten øges ikke på grund af dem, og på grund af de overskydende kalorier. Så det ekstra vægt kan ringe op og kyllingebryst hvis at absorbere det uden foranstaltning.
Generelt kulhydrater er kulhydrater stridigheder. Sundhedsskadelig såsom slik og sodavand blottet for næringsstoffer. Nyttig såsom fuldkorn og frugt, tværtimod, rig på næringsstoffer og fibre.
7. Regel 3500 kcal er ikke sandt
I diætetik fælles påstand om, at 3500 kalorier svarer til 0,5 kg (dvs. hvis i en uge, du vil forbruge 500 kalorier mindre, tabe på et pund). Disse tal først dukkede op i 1958, men nu er de blevet forældetFarvel til 3500-kalorie Regel.
Den nederste linje er, at vægttab er individuel og afhænger af stofskiftet og andre faktorer. Så kan betragtes som kun en gennemsnitsværdi 3500 kcal som satsen for forbruget.
8. Tælle kalorier virker ikke for alle
Obsession med kalorier kan skade helbredet. For eksempel, hvis du foretrækker at tage mandel saltkringler i stedet kun på grund af deres lavere kalorieindhold.
På den anden side, kalorie sporing virkelig hjælper til at holde en sund vægt. Men ikke alle.
Generelt råd er enkelt: Hvis du bor sammen med en lommeregner lettere og bedre, fortsætter; hvis ikke, så stop dig selv besværet.