8 solid, duftende og lækker supper linser

Fyld linser med grøntsager, kødboller, kylling, bønner, svampe og meget mere.

1. Suppe af linser og grøntsager

ingredienser

• 4 spiseskefulde vegetabilsk olie;
• 1 rødløg;
• 1 fed hvidløg;
• 1 stor tomat;
• 1 spiseskefuld tomatpuré;
• 1 stor gulerod;
• 1-2 store kartofler;
• 200 g rød linser;
• 1½ liter vand;
• salt - til smag;
• jorden sort peber - efter smag;
• 2 spiseskefulde smør;
• 1 tsk paprika.

forberedelse

Varm olien i en gryde over medium varme og sted løg terninger. Steg indtil de er bløde, ikke podrumyanivaya. Tilføj groft hakket hvidløg og kog i 1-2 minutter.

Bland zazharku med hakkede tomater og tomat indsætte. Sæt en gryde med gulerod og kartoffel terninger og kog i et par minutter.

Tilsæt linser og hæld kogende vand over alt. Simre suppen, tildækket i 25-30 minutter. Krydr med salt og peber og tjenestefrihed af varme i et andet par minutter. Pyuriruyte suppe blender.

Før servering, hæld fad med duftende olie. For at gøre dette, Smelt smørret i en stegepande, tilsæt paprika og bland grundigt.

2. Linser suppe med bacon, bønner og hvidvin

ingredienser

• 100 g af en brun eller grønne linser;
• 3 udsnit af bacon;
• 1 løg;
• 1 medium gulerod;
• 3 hvidløgsfed;
• 3 kviste timian;
• 2 tørrede laurbærblade;
• 1½ liter kylling bouillon;
• 60 ml tør hvidvin;
• salt - til smag;
• jorden sort peber - efter smag;
• 300-400 g eller dåse kogt hvide bønner;
• 400 g hakkede tomater i saltlage;
• lidt af Parmesan;
• et par kviste af persille.

forberedelse

Soak linserne i koldt vand i 1-2 timer. Hæld vandet fra og skyl bønnerne under vandhanen.

I en gryde over medium-høj varme skiver bacon Brown crispy i 6-8 minutter. Så skift det på en plade og dræne fedtet fra panden, efterlader et par skefulde.

Sæt terninger for at få løg og gulerødder og kog i 3-4 minutter. Toss hakket hvidløg, timian og lavrushku og kog 1 minut mere.

Tilføj kylling bouillon, vin og linser. Podsolite, peber og kog. Reducer varmen og lad det simre suppen, dækket i 20-30 minutter.

Læg bønnerne i en gryde og tomater, rør rundt og kog i 10-20 minutter mere indtil de er møre linser. Fjern suppen fra lavrushku. Serveres med bacon, revet parmesanost og hakket persille.

3. Linsesuppe med oksekød og grøntsager

ingredienser

• 300 g af oksekød;
• 1 spiseskefuld vegetabilsk olie;
• salt - til smag;
• 1-1½ liter vand;
• 1 medium gulerod;
• 1 rød peberfrugt;
• 3 mellemstore kartofler;
• 1 løg;
• 1 fed hvidløg;
• 50 g røde linser;
• 200 g kål;
• jorden sort peber - efter smag;
• et par kviste af dild;
• få fjer grønne løg.

forberedelse

Skær kødet i små stykker og lægges i en stor kedel eller panorere med varm olie. Krydr med salt og kog over medium varme, dækket indtil de er møre. Kødet ikke klæber, hæld lidt vand.

Skær gulerødder og peberfrugter i strimler, kartofler - midterste terninger, og løg og hvidløg - små. Læg kødet gulerødder, peberfrugter, løg og hvidløg og steg i et par minutter.

Tilsæt kartofler, linser og kogt vand. Simre suppen over svag varme i 20-30 minutter, indtil kartoflerne er møre. For 5-7 minutter før slutningen af ​​madlavning i en gryde Sæt strimlet kål.

Krydr fad med salt og peber eller andre krydderier til din smag. Tilsæt hakkede greens og give suppen lidt bryg.

4. Suppe af linser med kylling

ingredienser

• 1 hel kylling bryst;
• salt - til smag;
• 3 I vand;
• 2 løg;
• 1 Tørret laurbærblad;
• 500 g rød linser;
• 2 spiseskefulde smør;
• 2 mellemstore gulerødder;
• 1 medium tomat,
• 3-4 fed hvidløg;
• chili pulver - til smag;
• krydderier til kylling - til smag;
• en håndfuld af eventuelle kiks.

forberedelse

byld bryst i saltet vand med en pære og blade indtil den er klar. Det tager omkring 30 minutter. Tag kyllingen og tag pæren og lavrushku. Læg linserne i bouillon, bring i kog og kog over medium varme i 15-20 minutter.

I mellemtiden, i en stegepande, smelte smørret og placere en rå løg, gulerødder, tomat og hvidløg, skåret i mellemstore stykker. Podsolite og lave mad, dækket i 10 minutter. Fjern låget, tilsæt chili og krydderier til kylling og koge 5 minutter mere.

Zazharku Sæt en gryde med linser. Krydr med salt, rør rundt og kog i et par minutter. Pyuriruyte suppe blender og serveres med skiver af kyllingebryst og croutoner.

5. Linsesuppe med grøntsager og spinat

ingredienser

• 250-300 g brune eller grønne linser;
• 2 mellemstore gulerødder;
• 2 selleri bladstilk;
• 1 løg;
• 2 spiseskefulde vegetabilsk olie;
• 3 hvidløgsfed;
• 2 teskefulde formalet spidskommen;
• 1 tsk stødt koriander;
• ½ tsk paprika;
• salt - til smag;
• jorden sort peber - efter smag;
• 1200 ml vand eller vegetabilsk bouillon;
• 400 g hakkede tomater i saltlage;
• 2 kviste timian;
• 2 spinat stråle.

forberedelse

Iblødsætningsmidlet linser i koldt vand i 1-2 timer. Hæld vandet fra og vaske bønnerne under rindende vand.

Skær gulerødder, selleri og løg i små stykker. Varm olien i en gryde over medium-høj varme, placere grøntsagerne og kog i cirka 5 minutter.

Kaste hakket hvidløg, spidskommen, koriander og paprika. Stir yngel i 1 minut og smag til med salt og peber.

Tilføj linser og bouillon eller vand og bring i kog. Reducere varmen lidt, dække gryde med et låg og lad det simre i 40-50 minutter, indtil bud bønner. I midten af ​​madlavning, placere tomater og timian.

Tilføj til suppe spinat blade og kog i et par minutter. Så podsolite og peber til smag.

6. Linsesuppe med tomater og kødboller

ingredienser

• 1½ pærer;
• 1 mindre gulerødder;
• 3 spiseskefulde vegetabilsk olie;
• 5 spiseskefulde sojasovs;
• 400 g hakkede tomater i saltlage;
• 1½ liter vand;
• 200 g gris, okse fars;
• 4 spsk rasp;
• 80 g røde linser;
• 4 kviste timian;
• ½ teskefuld sukker;
• salt - efter smag.

forberedelse

Skær 1 løg og gulerødder i små tern. I en gryde med varm olie steg løg indtil gennemsigtig. Sæt gulerødder og Brun grøntsagerne.

Kombiner zazharki 3 spiseskefulde sojasauce, tomat og vand. Bring til kogning suppe på høj varme.

I mellemtiden, bland hakket oksekød, revet løg halve, krummer og 2 spsk sojasovs. form frikadeller og dyppe dem i kogende suppe. Reducere varme og koge i 10-15 minutter.

Derefter sætte linserne og lad det simre i 15-20 minutter mere. Tilsæt timian blade, sukker og salt, rør rundt og lad det trække i en lille skål.

7. Fløde af linser med feta

ingredienser

• 1 løg;
• 2 mellemstore gulerødder;
• 1 spiseskefuld vegetabilsk olie;
• 3 hvidløgsfed;
• 150 g rød linser;
• ½ tsk tørret rosmarin;
• chili pulver - til smag;
• salt - til smag;
• 1 l vand eller bouillon;
• et par spiseskefulde feta;
• et par kviste af mynte.

forberedelse

Skær løg og gulerødder i små stykker. I en gryde med varm olie yngel løg indtil det er gennemsigtigt. Sæt gulerødder og kog i 3-4 minutter.

Tilsæt knust hvidløg, linser, rosmarin og chili. Rør og kog i et par minutter. Derefter salt, hæld kogende vand eller varm bouillon. Bring til en byld, reducere varme og lad det simre, dækket i 20-30 minutter.

Pyuriruyte suppe blender. Serveres med smuldret fetaost, pynt med mynteblade og jorden chili.

8. Linsesuppe med svampe og gulerødder

ingredienser

• 300 g brune linser;
• 5 mellemstore gulerødder;
• 1 rødløg;
• 4 hvidløgsfed;
• 2 spiseskefulde vegetabilsk olie;
• 350-400 g champignon;
• salt - til smag;
• jorden sort peber - efter smag;
• 9 kviste timian;
• 2 liter vand;
• 2 spiseskefulde sojasovs;
• et par spiseskefulde græsk yoghurt.

forberedelse

Iblødsætningsmidlet linser i koldt vand i 1-2 timer. Hæld vandet fra og skyl bønnerne under vandhanen.

Skær gulerødderne i skiver, og løg og hvidløg - små terninger. I en gryde, varme olien over medium varme og sted at få grøntsager. Stir yngel i ca 5 minutter.

Sæt svampene, skåret i mellemstore stykker. Krydr med salt og peber og kog i 10 minutter, indtil svampene blødgøre.

Tilsæt ingredienser linser, timian og koldt vand. Bring til en byld, reducere varme lidt, dække gryde med et låg og kog i 40-50 minutter. Linser skal være blød.

Krydr suppen med sojasauce, salt og peber. Du kan bruge andre krydderier til din smag. Serveres det færdige fad med yoghurt.