En simpel opskrift på klassiske franske pandekager
Mad / / December 19, 2019
Fransk steger pandekager kan avancere, og om morgenen serveres varm sirup, for at behage dig selv og kære.
ingredienser
- 8 pandekager;
- 100 g smør;
- 75 g sukker;
- 2 appelsiner (saft og skræl);
- 4 spiseskefulde (60 ml) brandy.
forberedelse
Først forberede tynde pandekager anvendelse favorit opskrift, eller sæt i motion en af dem der er beskrevet i vores udvalg. Pandekager kan stege på forhånd, for eksempel om aftenen, der tjener varm sirup til morgenmad.
Ingredienser til siruppen i denne opskrift forskellig fra den klassiske kun add alkohol: i stedet for dyre Cointreau Det bruger alle tilgængelige cognac.
Placer en gryde over medium varme og smelte smør i den sammen med sukker. Sørg for, at olien ikke begynder at brænde. Periodisk svaje parabol til krystaller af karamelliseret jævnt. Efter 3-4 minutter blev blandingen vil erhverve en nice gylden brun.
Hæld appelsinjuice, tilsæt citronskal og holde på varmen i 3-4 minutter mere. Hæld derefter i cognac og gå til flambéed sirup.
Når flammerne forsvinder, lagt i sirup pandekager i 3-4 stykker, pre-foldede deres trekant. Når festen er helt gennemblødt pandekage sirup, fjerne og lå ved siden af hendes plade.
På pandekagerne kan sættes ind i sirup og orange udsnit, der tidligere oprenset fra de hvide film.
Dish sikkert serveret varm. Det kan være dekoreret med en skefuld vanilleis eller en klat flødeskum.