En simpel snack til skylden: tærte med løg, pærer og feta

Vi har allerede talt om det faktum, at have ved hånden et lag af frossen butterdej, kan tilberedes snesevis af retter i minimum tid. En værdig plads på listen over retter tager tærte med karameliseret løg, fetaost og pærer. Denne enkle og elegante appetitvækker er velegnet til vin og madlavning med hendes klare selv de, der normalt undgår problemer med dejen.

ingredienser:

• Sug butterdej ark (250-300 g);
• 1-2 bløde pærer;
• 1½ store løg;
• 90 g fetaost;
• knivspids tørret timian;
• balsamic glasur (valgfrit).

Mens dejen er optøet lag, har du mulighed for at forberede karamelliserede løg. Denne fase kræver den største mængde af tid og al din opmærksomhed. Opdeling af semiring pære ved ens tykkelse, de er spredt i en gryde med varm olie og anbringes på medium varme. Når stegte løg indtil det er gennemsigtigt, Bates brand under en stegepande og krydret med løg knivspids salt og timian. For at fremskynde karamelliseringen, løg endvidere muligt at sukker.

Nu til løg halvringe nødt til nøje at overvåge og med jævne mellemrum røre dem. Karamellisering tager 15-20 minutter og kan bestemmes af den vilje ved farven af ​​karamel løg og tyktflydende konsistens udtrykt sikres ved samme karamelliseret sukker. Hvis løget begynder at pind til bunden af ​​retter, kan du hælde lidt vand, ikke mere end en spiseskefuld.

Den optøede dej roll søm i en firkant med omtrentlige dimensioner 15 x 25 cm. Ned på et par centimeter fra kanten og make nedskæringer på tværs løkken, ikke at skære igennem dejen igennem. Plottet er i midten ofte prikkes med en gaffel, så han ikke gjorde så meget op under bagning.

Til tærte kom ud sprøde base fra testen skal først bages hver for sig. Syv minutter ved 200 grader ville være nok til at gøre dejen lettet og begyndte at stige.

Fjern fra ovnen arbejdsemnet trykker let på midten for at sænke hævede dej, og spredes over overfladen karamelliseret løg. Top, placere tynde skiver af pære.

Send alle dopekayut ved samme temperatur i 12-15 minutter mere.

Klar tærte supplement smuldret feta (eller anden salt eller krydret ost) og hæld balsamico glasur før servering, hvis det ønskes.