Air kartoffel pandekager opskrift
Mad / / December 19, 2019
Let og blød indeni, sprød på ydersiden og rosenrødt - Disse pandekager er en stor ansøgning om mosede kartoffel rester.
ingredienser
For pandekager:
- 450 g kartofler frugtpuré;
- 1 æg;
- 2 spiseskefulde mel (til pudring +);
- ½ tsk bagepulver;
- 50 g revet ost;
- 2 spsk hakket grønne løg;
- vegetabilsk olie til stegning.
Til dejen:
- 2 spiseskefulde mel;
- 2 spiseskefulde stivelse;
- ½ kop kold sodavand;
- ½ teskefuld bagepulver.
forberedelse
Bland alle ingredienserne til kartoffel pandekager sammen. Krydr med en masse salt og peber til smag.
Om ønsket kan blandingen sikkert tilføje mere ost til smag hendes stykker stegt bacon og paprika.
Børstning begge hænder falde af vegetabilsk olie, begynder at danne æbleskiver. Blandingen opdeles seks lige store portioner og give dem form af en skive. Mere præcist kan det gøres med en rund kulinarisk skæring.
Sæt pandekagerne på en pergament-dækket bageplade og orlov i 30 minutter i fryseren.
Tilslut derefter sammen komponenter til dejen. Drys æbleskiver mel og dukkert i dej, hvilket giver overskud afløbet.
Fry pandekager i varm olie over medium varme i 3-4 minutter på hver side.
Efter ristning, passerer dem på køkkenrulle til at opsuge den overskydende fedt og serveres med creme fraiche og grønne løg.