Kulturel drik: alkoholholdige cocktails kendte forfattere
Mad / / December 19, 2019
"Tear af en Komsomol", så må det være, vil vi ikke tilbyde. Alle cocktails madlavning derhjemme.
1. Cocktail "Alexander" og helte Evelyn Waugh
Cremet cocktail, der ifølge legenden blev opkaldt til ære for Englands Dronning Alexandra, gift med Edward VII. Drikken har stærke og med sådan en kraftfuld smag, der blev betragtet som en maskulin, og "Alexander" blev "Alexandra". I dag, selvfølgelig, om køn cocktails betale lidt opmærksomhed - den vigtigste ting, der kunne lide smagen.
Men i en roman af britiske forfatter Evelyn Waugh s "Brideshead Revisited" denne cocktail baseret på deling af en flaske gin på tradition herrer. Mere specifikt er hovedpersonen forsøger at behandle Anthony Blanche - æstetisk med provokerende manerer, som var fortrolig med Proust, Cocteau og Diaghilev.
Evelyn Waugh, "Gensyn med Brideshead"Den "George" i baren, beordrede han fire cocktails "Alexander". Og ved at sætte i en serie af glas foran ham, så smacked højt, at tiltrak de indignerede alles øjne til stede.
Ingredienserne og fremstillingsmetode:
- 45 ml gin;
- 30 ml væske Creme de Cacao;
- 30 ml fløde.
Type af glas: champagne underkop.
Slog alle ingredienserne i en shaker med is og filtreret ned i en cocktail glas.
"Alexander" anses for at være en cocktail hele dagen, men med sød cremet smag velegnet som digestif - "til dessert" en drik, der serveres efter et måltid,
2. Daiquiri Ernest Hemingway
Heroes værker af Hemingway anvendes ofte til glasset. For eksempel i den hidtil ukendte "Farvel til våbnene" alkohol nævnes næsten 90 gange. Forfatteren har ikke fravige de tegn. Strikket trøje ru, rynker omkring øjnene og kærligheden til maritime eventyr... Hemingway - indbegrebet af brutale romantik. I dette tilfælde, ud over ren whisky ( "Whisky - denne mad er ikke for maven og for sjælen"), han elskede klassiske cocktails, især på grundlag af romaer.
Mest ønsket Hemingway daiquiri, som blev fremstillet på en Havana bar "Floridita" - der tilsattes nogle få dråber maraschino likør. Forfatteren bad om at gøre ham stærkere. Således var cocktail "Far Double", hvor ca. 120 ml ren alkohol.
Efter offentliggørelsen af romanen "Hvem ringer klokkerne for," Hemingway skrev til sin ekskone: "Bogen er solgt som en cool daiquiri i helvede."
Ingredienserne og fremstillingsmetode:
- 60 ml hvid rom;
- 30 ml limesaft;
- 15 ml sukkersirup.
Type af glas: champagne underkop.
Stolpen 10 sekunder på et rysteapparat med is, en cocktail glasfilter. For at forberede den "Far Double" øge den del af den halve Roma.
Oprindeligt daiquiri - cubansk cocktail, der er bedst egnet til at drikke det på stranden. Og hvis du lader mere snart, ingen gider at lave en tematisk selskab hjem.
3. Mælk punch af "Pickwick Papers"
Samuel Pickwick - den mest godmodige karakter af Charles Dickens, en kilde til inspiration for skaberne af te "Pickwick" og et symbol på alt det hyggelige og lampe i gamle England. En alkoholisk drik ifølge recepten af Mr. Pickwick udstråler også varme. Traditionel dorn - en varm drik på grundlag af stærk alkohol med juice eller frugt. Den serveres i en stor container og drikke fra porcelænskopper. En dorn mælk - læskedrik med en cremet smag, som er i ægget variant kaldet eggnog og elskede især i England.
Charles Dickens 'Pickwick Papers'Mr. Pickwick, altid klar til at ofre deres egne interesser af hensyn til venner, når smagte drikken.
- Mærkeligt! - afklapsning, sagde Mr. Pickwick. - Jeg kan stadig ikke identificere. Åh, ja! - tilføjede han det efter den anden prøve. - Denne punch.
Ingredienserne og fremstillingsmetode:
- 60 ml brandy whisky eller rom (brun eller guld);
- 85 ml mælk;
- 20 ml sukkersirup;
- 1 æggeblomme;
- en knivspids muskatnød.
Type af glas: porcelæn krus med tykke vægge.
Sådan dorn og kulde fremstilles ved blanding af bestanddelene i en shaker med is. Og for at få en varm drik, at blande æggeblommer og sukker sirup i en blender, hæld blandingen i gryden med mælken, tilsæt alkohol. Blandingen blev holdt på varmen, under konstant omrøring, indtil det bliver varmt og glat. Desuden er det muligt at snyde og simpelthen genopvarmning godt røre drikken i mikrobølgeovnen - du vil ikke fordømme.
Drikken er perfekt til regnfulde efterår aften eller vinterferie. Call venner, indeholder en god britisk komedie, hæld eggnog og åbne din "Pickwick Papers". Alternativt kan det være eksemplet med Mr. Pickwick hældes i en termokande og tage udflugt uden for byen.
4. Absinthe "forbandet digter"
I modsætning til hvad mange tror, er ikke glad for parisisk boheme antændelse af absint. Det er blevet moderne, når den er fyldt drik amerikanske soldater, der nød den fantastiske udsigt. Men Paul Verlaine, Rimbaud og andre forfattere, der har besøgt steder i Montmartre, foretrak at fortynde absint med forskellige tilsætningsstoffer.
Husk billedet af Picassos "Absinthe Drinker": på bordet ved siden af kvinden - et glas med grøn væske og en hævert. Fra et koldt glas vand bliver uklar og hvidlig fordi de æteriske olier at danne en emulsion. En anden måde at blødgøre smagen af absint - føje til sukkersirup. Vi tilbyder fransk metode, som omfatter både den ene og den anden.
Ingredienserne og fremstillingsmetode:
- 30 ml absint;
- 60 ml koldt vand;
- 1 sukkerknald.
Type af glas: Absinthe Glass.
Put sukker på Absinthe ske, som er fastgjort til glasset på. Hæld i vand efter absint sukker.
Romantisk og kontroversielle ry for absint grund af det faktum, at det indeholder Thujon berusende. Dog mærke effekten af den hemmelige ingrediens er ikke nemt: i drikken 70 grader, så chancen er stor hurtigere drikke sig fuld. Det er meget lettere at føle sig afslappet tuyonovuyu hvis du drikker absint i cocktails og afslappet.
5. Mint Julep Faulkner og Fitzgerald
William Faulkner begyndte sin alkoholiske karriere som barn, hans bedstefar forsøgte punch. Efterfølgende forfatteren brugte de mange forskellige drinks store mængder, og i løbet af Forbud var ikke utilbøjelig og majs alkohol. Faulkner arbejdede selv beruset, hvilket dog ikke forhindrede ham i at blive en stor forfatter og få Nobelprisen til litteratur.
Mixed drinks han foretrak at mynte julep - den klassiske vintage cocktail af bourbon og frisk mynte, hvis opskrift går tilbage til begyndelsen af det nittende århundrede. Denne drik er især elsket i de "brølende tyvere", når mange var i stand til at sprøjte ud sjov. For eksempel er det er parat Daisy - heltinden i "The Great Gatsby" af Francis Scott Fitzgerald.
Ingredienserne og fremstillingsmetode:
- 50 ml bourbon;
- 10 ml vand uden gas;
- 10 g pulveriseret sukker;
- 8-10 mynteblade.
Type af glas: Rocks eller "gammeldags".
Knust i et glas mynte med sukker, tilsæt knust is. Hæld bourbon og pynt med en kvist mynte.
Traditionelt mynte julep tjente i en speciel metal kop. Hvis du ikke eksisterer, og er egnede Rocks med kopholder. Det vigtigste er, at metallet kølig og kolde hænder.
6. "Boylerschik" Charles Bukowski
Bar kultur er anderledes. Som elegant og aristokratisk, og det samme som i romaner af Charles Bukowski - dyster, beskidte og desperat. "Jeg gik til de værste barer i håb om at det vil dræbe mig, men det viser sig, at jeg kun får fuld igen," - skrev han. Som forfatter, såvel som for mange af hans figurer var de vigtigste faktorer for valg af alkohol og dens priseffekt snarere end æstetik. Ikke desto mindre Bukowski forbereder også corporate "cocktail" - drikker billig whisky øl. Denne barske kombination blev kaldt "Boylerschik".
Ingredienser og foder:
- bourbon enklere;
- enhver øl.
Type af glas: Rocks og en øl glas
Whisky serveres uden is og drukket i én slurk, og derefter skyllet ned med øl.
Hvis du ønsker at afprøve en måde at huske på, at øl indeholder ikke kun dens egne grader, men også kuldioxid, som hjælper med at suge i stærk alkohol. Så at effekten kan være en hurtig og uventet. Nøjagtige oplysninger om, hvordan at blande forskellige påvirkninger på alkohol tømmermænd, men alligevel - alle meget individuelt. Men dybest set vælge ingredienser lav kvalitet, er det let at fange den næste morgen hovedpine.
7. Hangover cocktail Jeeves
Carefree aristokrat Bertie Wooster fra Wodehouse romaner begyndte aftenen med champagne til de billard club "droner" og ender med et par glas cognac. Drik ofte kørte til Worcester problemer. Når han formåede endda at stjæle en politi hjelm. Intet under, at han i morgen kunne føle sig dårligt. Heldigvis butler Jeeves var altid parat til at hjælpe og forberede sig på at lide af tømmermænd herre sunde cocktail. Hvordan er tjener til at forberede en drink, det vides ikke, men sammensætningen det ligner en cocktail "Prairie Oyster". Anyway, så siger medlemmer af engelsk samfund Wodehouse Wooster Sauce.
Pelham Wodehouse, "commander parade Jeeves"- Give en tjeneste, sir, - sagde Jeeves, bøjer sig for mig, som en læge til patienten, som retten læge, der leverer livgivende eliksir glas zanemogshemu Blood Prince. - Dette er en del af min egen personlige opfindelse. Farve det giver sovsen "peak", nærende - en rå æg, og skarphed - rød peber.
Ingredienserne og fremstillingsmetode:
- 50 ml brandy;
- 15 ml eddike;
- 5 ml tomatketchup;
- 5 ml bitter "Angostura";
- 15 ml Worcester sauce.
Type af glas: bægre.
Bland i et glas, add peber og en hel æggeblomme.
At drikke denne blanding i en slurk, er det nødvendigt at have en stærk ånd. Worcester sammenligner det med effekten af minen eksplosion i mit hoved og ild i spiserøret. Selv hvis du lider så meget om morgenen, at vi havde brug for tømmermænd cocktail, vil friheden være det værd.
***
For flere år siden, et design firma Pop Chart Lab udgivet en plakat Den Cocktail Chart of Film & LitteraturSom du kan købe og hænge derhjemme. Plakaten - den berømte cocktail opskrifter, ikke kun fra bøger, men også fra film og tv-shows.
se også
- 10 klassiske alkoholiske drikke, som ikke går af mode →
- 10 ikke-alkoholiske cocktail bord af opskrifter til festlige →
- TEST: At drikke eller ikke at drikke? Kontroller, om du kan skelne mellem en almindelig cocktail af dødbringende blanding →