Hvordan man vælger dåse

Trin 1. Undersøg banken

Fremkomsten af ​​tin eller aluminium dåser kan fortælle en masse om kvaliteten af ​​produktet inde i det.

Må ikke købe dåse rynkede eller ridsede banker. Mekanisk skade under transport indikerer overtrædelser. Hvis banken blev kastet eller hit, er det sandsynligt, at dens indhold blevet til mos.

Må ikke købe dåse varer i de hævede bankerne. Dette er et tegn på lækage af emballage. Hvis opbevaring i dåse ilt falder, de bliver en grobund for bakterier.

Den angår også en kapslet i en glasbeholder. Hvis metaldækslet er ridset eller opsvulmet, fra købet skal opgives.

Spis ikke dåsemad, hvis efter åbningen af ​​banker på sine indervægge du finde rust eller mørke pletter.

Den indre overflade af metaldåser typisk belagt med en speciel emalje, lak eller teflon. Brune eller sorte pletter inde bankerne sige om dårlig kvalitet belægning. Mest sandsynligt, produktet kontakt med metaller og oxider.

Trin 2. ryste krukken

Gurgles? Det betyder, at i banken lidt kød eller fisk, og mere vand.

Hvis ved at ryste en dåse sardiner, du hører stykker sprøjt i fyldet er sandsynligt, at fisk i meget lidt. Foretrækker tætpakkede dåser.

Med dåse i glas lettere: umiddelbart klart produkt forholdet og påfyldning. Men krukken er ikke altid garant for kvaliteten af ​​varerne.

Trin 3. undersøgelse markeringer

Mærkning - et sæt af tal og bogstaver, som forbrugeren kan lære alt om dåse. Det påføres på bunden eller låget af metal maling dåser, eller ved prægning.

Sidstnævnte metode foretrækkes. Ved slutningen af ​​holdbarheden af ​​de gamle markeringer kan slettes og sætte en ny. Med en metallisk aftryk dette trick vil ikke fungere.

Factory markering på tin bankede inde i banken. Marks præget på ydersiden - et tegn på forfalskning.

Ifølge GOST 51.074-97, dåse mærkning fremstillet i Rusland, består af tre eller to rækker.

I første række viser altid datoen for fremstillingen af ​​produktet. I den anden og tredje - sortiment af produktnummeret, producenten (et eller to cifre) antal og et indeks sektor, som den henviser til.

Hvis anlægget opererer i skiftehold, er industrien indekset normalt tages ud på den tredje linje med ændringen af ​​nummeret, til make konserves. industri-indeks er angivet med følgende bogstaver:

• "A" - kødindustrien;
• "K" - frugt og grøntsager;
• "M" - mejeriindustrien;
• "P" - fiskerisektoren;
• "CA" - Forbruger.

Sortiment nummer for at afgøre, hvilken slags kød eller fisk på dåse.

For eksempel i fisk konserves krukke skrives:

051016
014157
1P

Det betyder, at Indenfor er der en ægte Atlanterhavet sild (Sortiment nummer 014), der fremstilles på anlægget №157 på det første skift af den femte oktober 2016.

Guided i sortiment værelse er især nyttig i tilfælde af fiskekonserves, da de ofte er forfalsket. For eksempel, i stedet for dyre laks brug en billigere Sardinella eller sammen med et enkelt stykke haler og put laks underliv.

Så her er antallet af populære sortiment af fiskekonserves.

Dechifrere kodede etiket kan studeres.

Trin 4. Kig på titlen og standard produktion

Mad i Rusland er produceret i henhold til GOST eller TU (tekniske specifikationer) - Dokumenter med kvalitetskrav og procedurer for dens kontrol. GOST standarder udvikles og godkendes af de offentlige myndigheder, TU - af producenterne selv.

Ud af vane, tilovers fra sovjettiden, er folk på udkig efter på pakken ordet "gæst" i den tro, at hvis dåserne er lavet af Gosstandart inden for præcis naturligt kød eller fisk. Imidlertid bør det forstås, at mange gæster ikke garanterer produkter af høj kvalitet. Et stort antal sovjetiske besøgende erstattet eller ophævet helt.

Undersøg for dig selv. I overensstemmelse med GOST 5284-84 "oksekød gryderet" kød i dåser havde det til at være mindst 87%, og fedt - ikke mere end 10,5%. For at erstatte ham kom GOST 32125-2013 "Dåse kød. Kød gryderet", hvor massefraktionen af ​​kød bør ikke være mindre end 58%, fedt - højst 17%.

Indskriften af ​​"gæster" på pakken garanterer ikke smagen af ​​barndommen.

Mange moderne statslige standarder tillade brug af konserveringsmidler og kemiske tilsætningsstoffer. Men stadig de er pålidelige TU. Hvis producenten og ikke føje til dåsemad, fremstillet i henhold til specifikationerne, intet mere, kan a la carte deler ingredienser fordreje.

Ud over vægten af ​​produktsammensætningen, statslige standard regulerer sit navn. Hvis du ikke har tid til at læse grundigt i småt på etiketten, læses som kaldes dåse.

Smukke blomstrende her ( "Makrel krydret", "home-Pork") er typisk givet dåsemad, foretages i henhold til de tekniske specifikationer.

Trin 5. Spørg producenten

Hans navn under retsmødet? Mærket nu og da blinkede på tv? Det betyder ikke noget. De vigtigste ting - placeringen af ​​anlægget.

Hvis fiskekonserves produceret i Moskva for visse af frossen fisk. Kvaliteten af ​​produktet a priori nedenfor. Ideelt, dåse fisk har at gøre på stranden, såsom Østersøen og Sortehavet kyst, i Det Fjerne Østen.

Det samme er med kød og grøntsager dåsemad. Give fortrinsret til producenter beliggende i store husdyrbrug centre i landet (Central Black Earth, Volga region).

Trin 6. læse del

konserves opskrifter en masse. Men jo mindre en del af de ekstra ingredienser, jo bedre.

Ideelt bør gryderet ikke være andet end svinekød eller oksekød, naturligt fedt, vand og krydderier. Makrelgedde olie - dette er kun en fisk, vegetabilsk olie, salt og peber. Og grønne ærter bør kun være han, vand og salt og sukker.

Trin 7. Kig på datoen for fremstilling og udløbsdato

Måned og år, når banken er lukket, spiller en vigtig rolle. Især i tilfælde af fisk, og konserverede frugter og grøntsager.

Bedre når squash kaviar eller lecho har sommeren eller efteråret fremstillingsdatoen. Dette øger chancen for, at grøntsager var i bankerne er fra haven. Hvis mærkningen vises i december eller marts, dåse vi helt sikkert lavet af produkter, der skulle ligge på lager.

Husk nogle af Putins fisk:

• Laks ekstrakt omkring midten af ​​juli til slutningen af ​​september.
• Makrelgedde fanget august-oktober.
• Brisling og sild i Østersøen udvindes i juli og august.

holdbarhed dåsemad begynder med fremstillingsdatoen. At fiske det bør ikke overstige 2 år, for kød - op til 5 år (stew - 2 år), til grøntsager - 3 år.

Trin 8. sammenligne prisen tags

Behandling af naturlige kød og fisk, grøntsager er dyre fra producent. Samtidig bevarer stadig nødt til at pakke ordentligt og sikkert aflevere kunder.

Pris god dåsemad kan ikke være lav.

Hvis valget af dåse algoritme beskrevet ovenfor, chancen for, at brisling være moderat salt smag med en behagelig røg, kød gelé og ikke holde sig til tænderne, er meget høj.