Sådan vælger naturlige produkter: Tips om håndtering af supermarkedskæde
Mad / / December 19, 2019
Anna Vlasova
Styring af et netværk af butikker af naturprodukter "Riat". profil Facebook.
Hvordan at vælge den mest lækre frugter og grøntsager
1. I Europa på hylderne separat sted er besat af årstidens frugter og grøntsager. I Rusland har sådanne produkter endnu ikke besluttet at tildele særligt. Tænk, nu vokser i dit klima. Prislister kan findes bekræftelse: normalt i navnene på årstidens grøntsager mødes ordet "unge", "frisk afgrøde", "frisk".
2. Ikke omfattet af drivhus grøntsager og sæson frugt - de kan købes hele året rundt.
3. Når du køber bedre at vælge en pakke med adgang af luft, for eksempel perforeret.
Hvordan vælger fersk kød og fisk
1. Husk, at disse produkter kræver en delikat forhold, især med hensyn til temperatur. Ved en temperatur på 0 til 4 grader, opbevares de i alt 24 timer.
2. Til hjælp køber og sælger kommer til moderne teknologi - vakuumpakning eller pakning i modificeret atmosfære. Vakuum eliminerer kontakt af produktet med en væsentlig kilde til oxidering - luft. En sådan emballage kan forlænge dens holdbarhed
20 dage. Trods den truende navn, pakning i et gasformigt medium - en lukket pose eller bakke, i hvilket luften er erstattet med en blanding af inerte gasser. En sådan metode vil hjælpe med at holde maden frisk op til 5 dage. Begge pakker har en funktion: umiddelbart efter åbning kan være sløret mærkelig lugt, som vil udhule i et par minutter.3. Hvis du tager en frisk udpakket kød eller fisk, Kontroller med sælgeren, hvis produktet optøet. Ved optøning ødelagt dens struktur, og et sådant produkt ikke giver dig gastronomiske nydelse.
4. For frosne produkter jeg råde man ser nøje. For det første, at der ofte fersk kød eller fisk på den sidste dag i holdbarheden frosset i orden lagre ikke bærer et tab. For det andet, frysning tilstand er vanskeligt at opretholde, og i transit, og ved opbevaring. En manglende overholdelse påvirker smag og bevarelse af næringsstoffer.
Hvordan man vælger en naturlig mejeriprodukter
1. Være opmærksom på opbevaringstemperatur. For optimal opbevaring af naturlige mejeriprodukter anbefales temperatur fra +2 til +4 grader.
2. Den vigtigste egenskab er en naturlig mejeriprodukter holdbarhed. For mælk, frisk ost og hytteost, for eksempel, er det omkring 5 dage.
3. Længere holdbarhed er mulig i to tilfælde: når produktet tilsættes konserveringsmidler eller når han gennemgik en dyb varmebehandling. For mælk, er der to teknologier: sterilisering og pasteurisering gennemføres ved forskellige temperaturer - 110 og 60 grader hhv. Højere forarbejdningstemperaturer muligt at øge holdbarheden, men reducere mængden af næringsstoffer.
4. Ordene "standardiseret mælk" inden for de midler, at mælken er blevet reduceret til en indikator for fedt. A "rekonstitueret mælk" - det er en blanding af mælkepulver og vand.
5. Vær opmærksom på de tilsætningsstoffer. Producent af mejeriprodukter, er det ikke sandsynligt at vokse meget pistacienødder, som tilføjer til osten, og producerer marmelade, som tilføjer til yoghurt. Tilsætningsstoffer er universelle og ikke tilføje naturlige produkter.
Hvordan til at læse en sammensætning
Den grundlæggende regel - jo færre ord, jo bedre. Hvis du ser en lang liste over ingredienser, betyder det, at dette produkt ikke fuldt ud kan henføres til det naturlige. Bemærk også, at de ingredienser, der er anført i sammensætningen i faldende rækkefølge.
Hvis der er en del af konserveringsmidler, skal det bemærkes, at der ofte i rystende "E-shkami" gemmer den sædvanlige stof - salt, ascorbinsyre.
Hvordan produktionsstedet på friskhed
Se hvor langt væk fra dig fremmet produktet. For eksempel, når det kommer til friske bær, deres holdbarhed er ca. 7-10 dage. I bedste fald i 1-2 dage er brugt på at indsamle, pakning, forbereder partiet til forsendelse fra producenten, endda 1-2 dage - transport. Alle de store netværk bruger et system af centrallager, og det tilføjer et par dage til den måde af varer til butikken hylde.
Under sådanne betingelser, så kun friske produkter af lokale producenter. I andre tilfælde skal de behandles for at bevare friskheden.
Hvordan til at vælge mellem kraftpapir og pakke
Produkter i kraftpapir hentyder til sin naturlige og sunde. I virkeligheden produktet i papiremballage har ingen særlige fordele. Det eneste tilfælde, hvor det spiller en rolle - køb af brød. Plastic forhindrer luftcirkulation, og brød bliver straks mindre sprød og mere fugtigt.
Hvad gør markeringerne
Ofte produkter er mærket "Eco", "naturprodukt", "landbrugsprodukter". I Rusland er der ingen standarder for anvendelsen af disse markeringer! Alle disse markedsføring bevæger sig, ikke bakkes op af regler.
Bemærk "Ingen GMO" har ingen betydning på etiketten. Rusland har en lov, der forbyder GMOSå det indenlandske produkter med GMO på markedet ikke er der. Ifølge officielle data, at andelen af vvezonnyh fra udlandet genetisk modificerede produkter var kun 0,08% i 2015.
Med hensyn til mærkning "bio", så det kan kun bruges til mejeriprodukter med tilføjelse af mælk organismer. På andre produkter er det ikke bære den semantiske belastning.
Hvordan til at vælge mellem GOST og TU
Traditionelt GOST betragtes som en garanti for kvalitet. Men standard kræver strenge produktionsteknologi og bare ikke udelukker (eller i nogle tilfælde direkte antyder) brug af kemiske tilsætningsstoffer.
Fordelen ved produktet fremstillet i henhold til GOST, der er angivet på etiketten fuld sammensætning, uden marketing gimmicks.
Produktion specifikationer - W - kan være mere naturligt, men det er ikke udelukket, og bedrag producent med eller omvendt, lyddæmpning, ingredienser indeholdt i produkt.
Hvordan sikres produktsikkerhed
Den største fordel ved et supermarked, sammenlignet med landbrugsmarkederne, gården eller købe en "bedstemor" - streng kontrol af Rospotrebnadzor.
For kødprodukter nu bruge systemet "kviksølv", hvilket gør rydde banen for de enkelte stykker. For kædebutikker bøder og tab af omdømme risiko væsentligt opvejer den fordel fra salg af produkter uden dokumenter eller arbejde uden sanitære bøger.
Hvert produkt får på hylden leverandør giver Overensstemmelseserklæring forskrifter eller et certifikat for overensstemmelse med de tekniske forskrifter i Eurasiske Økonomiske Union. Supermarked medarbejdere nødvendigvis modtage sådanne dokumenter fra leverandøren og skal give dem til dig på efterspørgslen.
Hvordan til at vælge produkter til børn
Produkter med ordene "Baby" og "Baby" i navne og tegneseriefigurer på emballagen meget. Men ofte har de ikke nogen relation til kvalitetsprodukter til børn. Et sikkert og sundt produkter til børn til at skrive en kort "Til babymad." Kun denne sætning bekræfter, at du køber en harmløse børns hytteost, en flaske vand eller pølse. Kvalitet garanteret af den føderale lov om sikkerheden ved babymad.
For tegneseriefigurer på emballagen kan være lurer produkter, som tilsættes og farvestoffer, og fosfater og natriumglutamat. Dette er især farligt for børn, der er udsat for fødevareallergi.
Jeg håber, at mine tips vil hjælpe dig med at træffe det rigtige valg. Jeg ønsker dig god shopping og effektivt brugt tid og penge!
se også
- Hvordan man vælger en lækker vin og ikke betaler for meget →
- Hvordan man vælger en god chokolade →
- Hvordan man vælger dåse →