Sådan konvertere næsten enhver vegetabilsk olie i
Mad / / December 19, 2019
Vi har allerede haft lejlighed til at tale om opskrifter duftende olie med urter og krydderier, som er i stand til at være en stor erstatning for den standard pakke smør, men denne opskrift kan klassificeret som en af de oprindelige måder høst grøntsager til vinteren. Vegetabilsk olie kan tilberede næsten ethvert grundlag (vi valgte tomaterne) og forelægger bøffer og fjerkræ, tilføje garnishes og saucer, eller bare smøre på varm toast.
Starter ud med en basisolie kan være en recept, der omfatter ikke mere end 1-2 vegetabilske ingredienser, og derefter at forøge deres antal ved at kombinere sammen foretrukne smag. Hjørnestenen - tomater og løg. Med dem og starte og større aroma tilføje nogle af tørret merian.
For vegetabilske hakkede løg skal steges i olivenolie, tilføje til det knibe med tørret merian og skiver tomater. Det er nu fortsat kun at slukke indholdet i gryden i cirka 10 minutter, tilsæt salt og sukker efter smag, og halvdelen af det udførte arbejde.
Smør er bedre at få det ud af køleskabet før tilberedning grøntsager, så det har haft tid til at blødgøre. Når grøntsagerne er klar, og har tid til at køle lidt, pyuriruyte deres blender, tilsæt derefter den bløde smør terninger og re-piskeris alle ingredienser indtil glat.
Den færdige olie kan være mere blød spredning på toast, sat på toppen af et par skiver af tomater igen sæson med alle større havsalt, friskkværnet peber og merian og nyde den perfekte simple snack. Og du kan pakke smør folie eller plastfolie og forlader butikken i fryseren i op til tre måneder. Selvom det er usandsynligt at vare så længe ...
ingredienser:
- 170 g tomat;
- 1 lille løg, søde;
- 1 ½ teskefulde tørret merian;
- 1 ½ tsk olivenolie;
- salt og sukker til smag.
forberedelse
- Varm lidt olivenolie i en gryde og bruge det til at sauter hakkede løg. Når det sidste omkring to minutter vil transparantnym (gennemsigtig), tilføje til det Tørret oregano og vente på, når han vil give en smag.
- For at tilføje løg hakkede tomater i små tern og holde vegetabilsk baseret på medium varme i ca 10 minutter, omrøring lejlighedsvis. Færdige vegetabilske-baserede produkt må ikke være våde, dens tekstur er mere som en meget tyk tomatsovs.
- Krydr grøntsager til smag, lidt køligt og pyuriruyte ved hjælp af en blender. For at sætte tomatpuré kuber blødt smør og slog blandingen igen, indtil ensartet.
- Prøve vegetabilsk olie straks eller opbevares indpakning film eller folie, fryserummet er ikke mere end tre måneder.