Hvordan til at tilberede en tærte legendarisk Tsvetaeva
Uddannelsesprogram Mad / / December 19, 2019
De siger, at i begyndelsen af det XX århundrede Tsvetayevs søstre tjente gæster denne æbletærte. Og ligesom den usædvanlige kombination af bud sød sauce og apple tærte i og uden for fast kage.
ingredienser
- 1 kg æbler (bedre udnyttelse af Antonov: de vil give fadet en ekstra syrlighed);
- 2 kopper mel;
- 1 ½ kop fløde enhver fedtindhold;
- 150 g smør;
- 1 teskefuld eddike;
- 1 kop sukker;
- ½ teskefuld bagepulver;
- 1 æg.
forberedelse
Smør stuetemperatur, blandet med 1 ½ kop mel. Den resulterende blanding hældes i ½ kop creme fraiche og bland. Så slukke sodavand med eddike, tilsæt til dejen og ælt indtil den stopper stikning til dine hænder.
Æble skræl, fjern kernen og skåret i tynde plader. For at gøre dette, kan du bruge den ene side af kartoffelskrællere.
Smør en bradepande med smør. Rul dejen ud og læg den på bunden. Spred æble skiver på toppen.
I en anden skål eller gryde, kombinere 1 kop creme fraiche, æg, sukker og 2 spiseskefulde mel, let piskeris blandingen. Udfyld formularen med dejen og æbler kogt creme.
Forvarm ovnen til 200 grader, sæt til formen og bages pie 50 minutter.