Hvordan at tilberede en ægte suppe kharcho
Uddannelsesprogram Mad / / December 19, 2019
Hvad du får brug for den klassiske suppe kharcho
- 500 g oksekød bryst;
- 2 liter vand;
- 2 løg;
- 4 fed hvidløg;
- 1 stort grønne stråle (koriander, persille, basilikum, og andre);
- 2-3 spiseskefulde vegetabilsk olie;
- 2 spiseskefulde sauce tkemali;
- 1 tsk Khmeli Suneli eller utsho suneli;
- ½ teskefuld flammende rød peber eller knust hot peppers;
- 1 knivspids imertinskogo safran;
- Salt til smag;
- 70-100 g hakkede valnødder.
Optag opskrift🥣
- Sådan koger suppe på den klassiske opskrift
Hvad kan du tilføje til suppen kharcho
Til suppen blev mere nærende og velsmagende, er det muligt at tilsætte den persillerod, 1-2 stilke af selleri, persille eller koriander, og selv en halv lille gulerod. Alle de ingredienser, du har brug for at få efter 1-1,5 timer.
Kharcho brygget med andre typer kød, såsom lam, svinekød og endda kylling. Selvfølgelig er dette er en afvigelse fra den klassiske opskrift, men suppen viser sig ikke mindre velsmagende.
Kharcho af ingredienserne - det er ris. På dette beløb vil være tilstrækkeligt omkring 50-60 gram, eller lidt mere til suppen var tyk.
Saucen kan udskiftes tkemali blomme sorter af samme navn - de tilsættes til kødet madlavning scenen. En anden klassiske version - sure tklapi pita husholdningsmaskiner der er fremstillet af valset til et tyndt lag og tørret pulp afdrypning tkemali eller kornel.
Suppe skal bruge et stykke på størrelse med en halv håndflade eller lidt mere. Tklapi skal først lægges i blød i et par skefulde bouillon og tilsæt til suppen med krydderier.
Et andet alternativ er at gøre surhedsgraden - det tilskud sovs eller saft, med en bedre udnyttelse frisk. Også i suppen kan du tilføje et par spiseskefulde tomatpuré, dåse tomater i deres egen saft eller friske tomater.
Sørg for at prøve🍲
- Hvordan forbereder en lage: 7 forskellige opskrifter for enhver smag
Sådan koger suppe kharcho
Oksekød skæres i små stykker. Hæld vand og bring i kog over medium varme. Fjern skummet fra overfladen og reducere varme til lav. Tilsæt bouillon hele renset pære. Krydr med salt og kok i 1-1,5 timer. Fjern løg, hæld vaskede ris, hvis du bruger det, og kog i yderligere 15 minutter.
Anden løg skåret i små tern. Hvidløg passerer gennem pressen eller chop med en kniv. Hak greens. I en stegepande varme olie over medium varme. 3-5 minutter Brown den løg lidt. Tilsæt hvidløg, tkemali, halvdelen af urter og krydderier. Sæson med salt, rør, fjernes fra varmen og orlov under tag.
Sæt suppen zazharku og valnødder. Bland og hæld de resterende urter. Insistere under dække ca. 5-10 minutter.
se også👩🍳
- 10 hønsekødssuppe for enhver smag
- 10 lækre supper fra frisk og tørrede porcini svampe
- 10 opskrifter champignon supper
- 8 solid, duftende og lækker supper linser
- 10 opskrifter på suppe fra en gedde, karpe, aborre, laks, og ikke kun