Hvordan at lave mad oksekød i ovnen: 10 fantastiske opskrifter
Uddannelsesprogram Mad / / December 19, 2019
1. Oksekød med hvidløg og vin sauce
ingredienser
- 10 hvidløgsfed;
- 400 ml rødvin;
- 250 ml oksekød bouillon (terning kan anvendes);
- 1 spiseskefuld af majs eller kartoffelstivelse;
- 2 spiseskefulde vand;
- 1,3-1,6 kg udbenet kød (HØJREB, HØJREB, gump);
- peber og salt - til smag;
- 1 spiseskefuld olivenolie.
forberedelse
Hver fed hvidløg, skåret i tre dele.
Vin og bouillon kog, reducere varme. Stivelse er opløselig i vand og tilsæt til bouillonen. Hurtig omrøring, blandingen bringes indtil tyk. Lad saucen at fodre den færdige fad.
Før der udarbejdes kølet eller optøet oksekød orlov ved stuetemperatur i 15-20 minutter. Lav 8-10 på et stykke af et lille snit med spidsen af en skarp kniv og sætte det ind hvidløg.
Tør kødet med køkkenrulle. Rub peber, salt og smør. Wrap kødet madlavning tråd tværs, efterlader åbninger på ca. 6-8 cm - så stykket formfast, og det færdige skålen bliver mør.
Der hældes i en rist således at siden var oven med fedt. På lavere niveau i ovnen sætte en normal pande, for at dræne væk fra fedt i det.
Cook kød i 30 minutter ved 190 ° C. Efter reducere strøm op til 100 ° C og lade den stå i ovnen i yderligere 1,5-2 timer. Jo tyndere skive, jo hurtigere propechotsya.
Færdig oksekød, fjern fra ovnen, dække med folie og tilladelse i 20-30 minutter. Når snittet og serveres med vin sauce.
Forbered middag🍗
- 12 opskrifter på lækker svinekød i ovnen
2. Krydret oksekød med kartofler og gulerødder
ingredienser
- Mellemstore kartofler 7;
- 450 g gulerødder (fortrinsvis lavvandet);
- 1 bouillonterning;
- 1 kop vand;
- 700-900 g oksemørbrad;
- 1 teskefuld tørret hvidløg;
- peber og salt - efter smag.
forberedelse
kartofler skåret i kvarte og gulerødder - store stykker. Hvis guleroden er lille, så lad det hele.
Bunden af beholderen til bagning, drys med smuldret terning. Tilsæt vand og blandes. Oksekød madlavning snor slips for at opretholde formen af stykket og gøre det mere saftigt.
Læg kødet i en skål til at bage fedt op. Drys med hvidløg, peber og salt. Arranger kartofler og gulerødder rundt om oksekød. Bage i 1 time i en forvarmet 175 ° C ovn.
Prøv alle kombinationerne🐟
- 7 gode ideer, hvordan man laver aborre i ovnen
3. Oksekød med ost og flødesauce
ingredienser
- 500 g oksemørbrad;
- 2 løg;
- 140 g halvfast ost;
- 300 ml mælk;
- 3 spiseskefulde mayonnaise;
- salt og peber - efter smag.
forberedelse
Oksekød skåret i stykker den gennemsnitlige tykkelse af en finger. repel hammer. Løg skæres i halve ringe. Ost gnide på et groft rivejern. Til saucen, bland mælken med mayonnaise.
Læg kødet i en beholder til at bage et enkelt lag. Salt og peber. Dæk med et lag af en sløjfe på det - ost. Hæld saucen og bages i en time ved 175 ° C.
Keep opskrifter🍖
- Sådan koger den mest bud ænder i ovnen: hemmeligheder og opskrifter
4. Oksekød med broccoli i sojasovs med honning og ingefær
ingredienser
- 3 hvidløgsfed;
- 350-400 g broccoli;
- 1 kg udbenet kød;
- 3-4 grønne løg stilk;
- 240 ml sojasovs;
- 6 spiseskefulde honning;
- 45 g brunt sukker;
- 60 ml vegetabilsk olie;
- 60 ml ris eddike (æble kan udskiftes);
- 2 teskefulde formalet ingefær;
- 2 spiseskefulde majsstivelse;
- 1 spsk sesamfrø - valgfri.
forberedelse
Hvidløg hakkes fint eller springe gennem pressen. broccoli demontere i buketter. Oksekød skåret i aflange stykker med en tykkelse på en finger, purløg - store.
Connect sojasovs, hvidløg, honning, sukker, olie, eddike, ingefær og stivelse. Hæld blandingen af kød (nogle orlov til broccoli), marinere omkring 10 minutter.
Put oksekød i et enkelt lag på bagning, de betingelser folie. Bage i 15 minutter i ovnen ved 220 ° C
Tag kødet og tilsæt broccoli og den resterende sauce. Kog i 12-15 minutter mere.
Før servering, drys med purløg og sesamfrø.
Prøv så velsmagende🍽️
- Sådan koger kyllingen i ovnen: 15 fantastiske opskrifter
5. Oksekød med grøntsager og svampe i vin
ingredienser
- 1 kg udbenet kød;
- 2 gulerødder;
- 2 løg;
- 15-20 lille champignon;
- 5-6 fed hvidløg;
- 3 spiseskefulde vegetabilsk olie;
- salt og peber - efter smag;
- 2-3 laurbærblade;
- 150 ml af rød eller hvidvin;
- et par kviste af grønne foder.
forberedelse
Oksekød skåret i mellemstore stykker, gulerødder - terninger med en side på 2 cm, løg - halvringene, svampe - i halve. Hvidløg passere gennem pressen eller hakke den anden vej.
Sauter løg i to skefulde olie til de er gyldne brune, sat på en plade med en hulske. På samme stegepande Brun svampene på begge sider, så smag til med salt og kog dem endda 5-10 minutter over medium varme, dækket.
Kød blandes med hvidløg, peber, salt og det resterende smør. Hæld i formen sammen med gulerødder og laurbærblad. Dæksel med folie og bages i 1,5 timer ved en temperatur på 175 ° C.
Tilsæt svampe, løg og vin. Lad i ovnen i yderligere 15 minutter. Serveres med greens.
Amaze alle🥩
- 10 opskrifter saftige robryshek i ovnen
6. Oksekød med sennep i folie
ingredienser
- 1 kg udbenet kød;
- salt og peber - efter smag;
- 150 g Dijon sennep;
- 45 g brunt sukker.
forberedelse
Beef blot med et stykke køkkenrulle. Salt og peber.
Dæk fadet med folie. Læg kødet fedt opad. Fedt tyk Dijon Mustard. Efter jævnt drys med sukker. Pak folien, så den øverste ikke er støder nøje.
Sted i en ovn forvarmet til 190 ° C. Bages i 3 timer. Efter lidt åbne folien og lad kødet brunet bogstaveligt 5 minutter.
Serveres i 10-15 minutter efter pull out en kød fra ovnen.
Forkæl dig selv🥔🍄
- 7 måder at tilberede kartofler med svampe i en stegepande og ind i ovnen
7. Oksekød med kartofler i folie
ingredienser
- 700 g kartofler;
- 600-700 g udbenet kød;
- 4 spiseskefulde vegetabilsk olie;
- salt og peber - efter smag;
- 1 tsk krydderier for oksekød.
forberedelse
Kartofler og kød skåret i mellemstore stykker. Bland med smør. Krydr med salt og peber og tilsæt krydderier.
Hældes i en beholder, den lagte folie. Seal således at alle produkterne blev lukket.
Bages i ovnen ved 200 ° C i 20 minutter. Efter åbne folien. Skru ned for temperaturen med 20 grader og kog i 15-20 minutter mere.
Se, hvor nemt og lækkert🍮
- 12 bedste opskrifter ost gryderet i ovnen, multivarka, en mikrobølgeovn og en stegepande
8. Oksekød med grøntsager, tilberedt i ovnen
ingredienser
- 800 g af oksekød;
- 4 gulerødder;
- 2-3 tomater;
- 1 løg;
- 2 stilke selleri;
- 3-4 kartofler;
- salt og peber - efter smag;
- 1 spiseskefuld vegetabilsk olie;
- 3 spiseskefulde tomatpuré;
- 240 ml vand;
- grøn forsyning - valgfri.
forberedelse
Kød, gulerødder og tomater skåret i stykker af 1-1,5 cm, løg og selleri - lidt mindre, og kartofler - større.
I et ovnfast fad læg kødet og grøntsager. Salt, peber, tilsæt olie, tomatpuré, vand, og blandes.
Topforsegling folie eller låg og bages ved 190 ° C i en time og en halv, indtil kødet er blødt.
Serveres med eventuelle urter til din smag.
Spis flere grøntsager🍅🥕🌶️
- 2 ratatouille opskrift perfekt i ovnen og på komfuret
9. Oksekød med honning og ingefær i en pakke
ingredienser
- 3 gulerødder;
- 800 g oksekød uden knoglen;
- 4 løg;
- 3-4 fed hvidløg;
- 2-3 purløg forsyning stamceller;
- 2 spiseskefulde mel;
- 1 tsk stødt ingefær;
- 1 spiseskefuld honning;
- 240 ml oksekød bouillon (tilgængelig fra terning);
- 60 ml sojasovs;
- kogt ris til pynt - valgfri.
forberedelse
gulerødder og oksekød chop mellemstore skiver, løg - ringe. Hvidløg hugge på et rivejern eller springe gennem pressen. Purløg hugge.
Pakken til stegning, sted mel, gulerødder, løg, ingefær, honning og hvidløg. Hæld bouillon og sauce, rør. Efter tilsæt kødet.
Luk posen klip og sted oprejst i en bagning beholder med høje sider. Lav toppen af et par små huller med en tandstikker.
Sørg for, at der under udarbejdelsen af pakken forblev i én position og ikke hælder til den ene side. Bages i ovnen i to timer ved en temperatur på 160 ° C.
Serveres med ris og urter.
Vær sikker på at🍴
- 10 seje måder at tilberede kylling vinger i ovnen og i panden
10. Oksekød med grøntsager i en gryde
ingredienser
- 400-500 g udbenet kød;
- 5-6 mellemstore kartofler;
- 1 selleri;
- 2 små gulerødder;
- 1 løg;
- salt og peber - efter smag;
- 2 laurbærblade;
- få ærter sort peber;
- 500 ml vand.
forberedelse
Kød, kartofler, selleri og gulerødder skåret i mellemstore skiver, løg - lille. Sørge for portioned pot oksekød først, og derefter - grøntsager.
Krydr med salt, peber, add laurbærblad og peberkorn. Fyld med vand og låg. Bages ved 180 ° C i 1-1,5 timer.
se også🍲💡
- 10 fantastiske retter Oksekød
- Hvordan du hurtigt koge oksekød i soja-ingefær sauce
- Saftige frikadeller af oksekød i en sauce i en skål