Sådan koger kødet i gryden: reglerne, de finesser, opskrifter
Uddannelsesprogram Mad / / December 19, 2019
Kødet i potten - tilfredsstillende og let at tilberede fad. Layfhaker fortælle dig, hvordan du vælger de retter og ingredienser og hvad de skal gøre for at gøre det velsmagende.
Sådan vælger potter til bagning
En vigtig forudsætning - størrelsen af potterne. Optimale volumen - 0,5 liter. Dette er nok at spise, men ikke spise for meget. Retter skal have en regelmæssig form og ensartet vægtykkelse. Ellers kan potterne ikke modstå varmen og briste. Bemærk, at frosting i og uden uden skår eller revner.
Vælg potter med låg. Dette udstyr gør det muligt at styre konsistensen af indholdet. Hæld ingredienserne med vand, dække med et låg - og en tyk, rig suppe. Hvis du åbner låget, vil væsken fordampe og aktivt på bordet bliver varm.
Hvad skal man lægge i potter
Til gryder egnede ingredienser, der bærer en lang varmebehandling. Den perfekte parabol vil vende kød, fisk, grøntsager, svampe, ris, ærter, bønner, boghvede. Som et aromastof accent, tilføje tørret frugt: rosiner, svesker, tranebær.
Skønhed tilberedning af kød i potter, der eventuelt vejer vymeryat komponenter og proportioner. Tag hver ingrediens, så længe hånden vil tage og ensartet udvidet i en gryde. Usmageligt, kan disse retter ikke modtage.
Hvad du skal overveje, når du laver mad
- Produkter i potter kan sættes rå eller forkogt. Hvis du vælger den nemme måde, fint skåret ingredienser, der slukkes i lang tid, og de store hurtigt.
- Tilberedningstid estimeres på komponenten, som er ved at forberede den længste.
- Indholdet af potten lamineres eller blandes - smagen påvirkes ikke.
- Redskaber til at grille er ikke nødvendigt at fylde helt. Fødevarer er godt kogte, selv om det er en ensom ligge på bunden. Mens fylde potten til randen du også, ingen forbyder det.
- Sæt potterne i en kold ovn, eller de kan knække.
Sådan koger kødet i gryden
1. Kød med kartofler og svampe
Ingredienser til 4 pot
- 400 g svinekød;
- salt og krydderier - til smag;
- 2 spiseskefulde solsikkeolie;
- 1 løg;
- 200 gram svampe;
- 8 små kartofler;
- 4 spiseskefulde fløde;
- 8 spiseskefulde vand.
forberedelse
Svinekød skåret i små stykker, salt og brun 1 spiseskefuld olie i 15 minutter. I en anden gryde, varme resten af olien, tilsæt løg, 5 minutter - svampeBring til parathed.
Lay kød, champignon blandingen og hakkede kartofler potter. Tilsæt salt og krydderier og bland. I hver potte, hæld en spiseskefuld af fløde og to - vand. Bage uden låg ca. en time ved en temperatur på 200 ° C.
2. Kød og ost i en gryde
Ingredienser til 4 pot
- 300 g af oksekød;
- 150 g bacon;
- 8 kartofler;
- 50 g selleri;
- 4 spsk tør hvidvin;
- 4 spsk citronsaft;
- 100 g af osten.
forberedelse
Oksekød skæres i stykker. Bacon, steges i en tør stegepande indtil de er møre og chop. Kartoffel og selleri rod og efterfølgende rene skiver.
Sæt en gryde med oksekød, bacon, kartofler og selleri. Fyld op i hver eneste lille smule vand, en spiseskefuld vin og te - citronsaft. Luk låget potter.
Bages i ca. 1,5 timer. Derefter åbne potter, drys indholdet af revet ost og sende den i ovnen i yderligere 15 minutter.
3. Kosten kød i potten
Ingredienser til 4 pot
- 400 gram kyllingebryst;
- 4 tomater;
- 200 g broccoli;
- 200 g blomkål;
- 100 g majs;
- 100 g ærter.
forberedelse
Breast skåret i små stykker. Tomat skræl og hak. Broccoli og blomkål, demontere i buketter.
Arranger alle komponenter på potten. Hvis kosten er ikke meget streng, nederst kan du hælde lidt vegetabilsk olie.
Hvis du ønsker at få noget i mellem det første og andet skålen, tilsæt vand: kun 1,5 cm fra bunden, da grøntsagerne vil give saft.
Placer potter på barer og sende det i ovnen i en time.
I den færdige parabol vil være mindre end 100 kalorier, hvis du gør uden olie 100 g
Se også:
- Hvordan, hvor og hvordan man opbevarer kød →
- 10 enkle kødretter, som vil efterlade kun 10 minutter →
- 6 marinader til bløde og saftigt kød i ovnen →