Original mellemmåltid: sprøde kroketter pandekager
Mad / / December 19, 2019
Hans lighed med de klassiske kroketter, har disse pandekager modtaget på grund af madlavning teknikker: Hver dyppet i æg, belagt med croutoner og stegt indtil den er gylden.
ingredienser
- 300 gram svampe;
- 1 medium løg;
- ½ tsk tørret timian;
- 1 fed hvidløg;
- 5 pandekager;
- vegetabilsk olie;
- creme fraiche, dild foder.
forberedelse
Fyld til pandekage kroketter Det kan være helt nogen. I dette tilfælde, besluttede vi på den vegetariske version, som er en blanding af stegte svampe og løg, aromatiseret timian, hvidløg og salt og peber.
Så det under stegning kroketter ikke brudt sammen, de har brug for til korrekt folde: Sæt fyldet i midten pandekage, hvorefter ca. 3-4 cm fra kanterne, putte kanterne for at dække fyldet og rul op i en stram roll.
Hver rulle, dukkert i æg, gør det muligt at dræne udskejelser, og derefter drys med rasp.
Sæt pandekagerne, indtil varmet olie. Panering god tid til pind og vil ikke flyve og brænde, når stegning.
Fry pandekage kroketter på alle sider, hvilket giver dem den første grab i sømmene, indtil de er gyldne. Serveres varm med creme fraiche og friske krydderurter.