Patties med ost: 5 gourmet opskrifter

Kød, fisk og grøntsager, hurtig og enkel eller kræve lidt mere tid og kræfter... Blandt disse finder du opskrifter på frikadeller præcis ideal.

Kylling Kiev med ost og krydderurter

Saftig, bud kylling filet proppet med duftende og sprød. For at forberede burgere, vil have noget arbejde at gøre, men resultatet er det værd.

ingredienser

• 1 kylling;
• 20 g smør;
• 20 g fast ost;
• 2 hvidløgsfed;
• dild, persille - til smag;
• salt, friskkværnet peber - efter smag;
• 1 æg;
• 3 spiseskefulde mel
• 3 spsk rasp;
• vegetabilsk olie.

forberedelse

Først forberede fyldet. For at gøre dette, bland det bløde smør med hakket hvidløg, hakkede krydderurter og revet ost. Danne denne blanding af to identiske kiler og opbevares i en fryser i 15 minutter.

I løbet af denne tid, skræl fra den lille kylling på en stor, skær hver af dem sammen. Du får fire søjler for to koteletter. Dæk fileterne med plastfolie og slå ud, så smag til med salt og peber.

Nu kan du begynde at danne bøffer. Først spændes fyldet slået tilbage i en lille filet, og det - i meget. Afkøl arbejdsemnet i køleskab i 15 minutter til koteletter ikke kollapsede under tilberedningen.

Cooled kager rulle i mel, derefter i den blandede æg og til sidst i rasp.

Bedre paneret koteletter to gange. Så vil de få en meget sprød og saften forbliver inde. Efter de første rene paneringsprodukter koteletter i fryseren i 15 minutter og derefter re-roll i mel, æg og rasp.

Steg bøfferne i vegetabilsk olie indtil de er sprøde og derefter sende i en forvarmet 200 grad ovnen i yderligere 20 minutter.

Fiskefrikadeller med ost, kartofler og krydderurter

Disse bøffer kan nemt erstatte en fuld middag.

ingredienser

• 3 spiseskefulde smør;
• 450 g torskefilet;
• salt, friskkværnet peber - efter smag;
• 2 kopper mosede kartofler;
• 1 tsk Worcestershire sauce;
• 1 spiseskefuld sennep;
• 1 æg;
• 3 purløg stamceller;
• 2 spiseskefulde finthakket persille;
• 150 g fast ost;
• 2 kopper rasp;
• 1 ½ spiseskefuld vegetabilsk olie.

forberedelse

I en stegepande, smelte halvt smør, filet skæres i store stykker, salt, peber og steges på begge sider i 8 minutter. Fra tid til anden vende fisk: det bør ikke være alt for stegt kun lidt gyldent.

Under forberedelsen af ​​fileter, kombinere i en skål kartoffelmos, Worcestershire sauce, sennep, æg, hakkede grønne løg, persille og revet ost. Lidt peber. Forbered fisk køligt i et par minutter, mash med en gaffel og bland med de øvrige ingredienser.

Form patties er medium størrelse og rulle dem i rasp (hvis det angivne antal er ikke nok, kan du tage mere). Heat er tilbage i gryden smør og vegetabilsk olie, steger bøffer på begge sider til de er gyldne brune, og derefter bringe dem til parathed til at simre i 4 minutter.

Kød bøffer med svampe og Camembert

Denne ret er let at tilberede og ikke være flove over at sætte på en festlig bord.

ingredienser

• 300 g frisk vilde svampe;
• 600 g hakket svine- eller oksekød;
• 1 løg;
• 1 fed hvidløg;
• salt, friskkværnet peber - efter smag;
• 1 spiseskefuld cognac;
• 100 g brødkrummer;
• 2 æg;
• 1 spiseskefuld sennep;
• 50 g Camembert;
• 100-150 g mel;
• 50 g mandel kronblade;
• vegetabilsk olie.

forberedelse

Svampe vaske, hakke og steges i olie til de er gyldenbrune. Cool.

I oksekød tilsæt hakket løg og hvidløg, sennep, salt, peber, cognac, 1-2 spiseskefulde 1 æg og rasp. Bland godt. Foretag kager fra den resulterende masse af medium størrelse, i midten af ​​hver sætte et stykke ost, svampe og danne bøffer.

Roll koteletter i pisket æg, og derefter mel og i slutningen af ​​en blanding af mandel kronblade og rasp. Steg på begge sider til de er gyldne brune og bringe til medium varme indtil de er møre. Hele processen tager omkring 10-15 minutter.

Kartoffel bøffer med ost og dild

En simpel opskrift for hver dag.

ingredienser

• 1 ½ kop kartoffelmos;
• 1 ½ kop revet ost;
• 1 æg;
• 2-3 spiseskefulde mel;
• 3 spiseskefulde fløde;
• 1 tsk bagepulver;
• 2 spsk hakket dild;
• salt, krydderier - til smag;
• vegetabilsk olie.

forberedelse

Bland alle ingredienserne undtagen olien, indtil glat. Form burgere medium størrelse og placere dem i en gryde med varm olie. 5 minutter steger hver side over medium varme indtil de er gyldenbrune. Serveres varm eller varme med fløde.

Vegetabilske burgere med tofu

Selvfølgelig, tofu - det er ikke helt osten. Men han kan meget vel erstatte ham, hvis du beslutter at opgive animalske fødevarer.

ingredienser

• 200-300 g tofu;
• 3 mellemstore kartofler;
• 1 lille rødbeder;
• 2 gulerødder;
• ½ kop frosne ærter;
• 1 grøn chili peber;
• et lille stykke ingefær;
• salt - til smag;
• 1 kop rasp;
• vegetabilsk olie.

forberedelse

Tofu pre-freeze i fryseren. kartofler, roer, gulerødder og ærter, kog indtil de er møre og køligt. Chili ingefær grind i en blender, indtil glat.

Afkølet grøntsager og tofu og male i en blender eller foodprocessor. Føj til blande en pasta af ingefær og peber, salt og bland godt. Form små bøffer, rulle dem i rasp og steges over medium varme på begge sider indtil de er gyldenbrune.

Og du tilberede koteletter med ost? Del din favorit opskrift i kommentarerne.