Opskrift: Winter sund salater c Kaki
Mad / / December 19, 2019
Valget af ingredienser til salater om vinteren ikke er for stor, så du er nødt til at finde nye lækre og, vigtigst af alt, nyttige muligheder. På dette tidspunkt besluttede vi at gøre opmærksom på persimmon. Det viste sig, med tilføjelse af kakifrugter kan tilberede en lækker vinter salat! Måske en af dem vil være en del af dit nytår bord. ;)
Ikke alle kan lide den lidt syrlig smag af persimmon, så vi anbefaler, at du tager "Sharon" - en hybrid af japansk persimmon og æble, som på grund af det lavere indhold af tanniner, har en mild smag.
Salat med Kaki, tranebær og mozzarella
ingredienser:
- ½ kop valnødder;
- ½ kop græskarkerner;
- 2 spiseskefulde ahornsirup;
- en knivspids havsalt;
- 3-4 kopper spinat, arugula eller andre salat;
- 3-4 persimmon "Sharon", snittede;
- 2 skrællet mandarin;
- ¾ kop tørrede tranebær;
- 240 g mozzarella;
- ¼ kop tranebær eller granatæble Frechet;
- ¼ kop balsamisk eddike;
- 1 spsk citronsaft;
- ⅓ kop olivenolie;
- salt og peber.
forberedelse
I en lille gryde blande valnødder, solsikkefrø og ahornsirup og steg, omrøring, over medium varme i 5-6 minutter, indtil blandingen er gylden. Efter det, du lægger ud frøene på en tallerken, tilsæt lidt havsalt og giver cool.
I en stor skål, bland de urter, skiver af persimmon, mandarin og tørrede tranebær. Derefter tilsættes små stykker af mozzarella og afkølede frø i ahornsirup. Alt godt blandet.
I en separat skål, forberede salatdressing. For at gøre dette, pisk sammen citronsaft, balsamico, granatæble eller tranebærsaft og olivenolie. I slutningen tilsæt salt og peber til smag.
Du hæld den resulterende salatdressing, serveres ved bordet og nyde. ;)
Salat med kakifrugter, mandler og parmesan
ingredienser:
- 3-4 håndfulde arugula;
- 2 skiver cikorie hoveder;
- ½ lille løg tynde skiver skalotteløg;
- 1 persimmon, skiver;
- ½ kop hakkede mandler;
- 7-8 tynde skiver af parmesanost;
- 2 spiseskefulde olivenolie;
- 1 spsk citronsaft;
- 1 tsk honning;
- ¼ tsk sort peber;
- ⅛ teskefuld havsalt.
forberedelse
I en stor skål, bland løg ringe, arugula, cikorie, ost, mandler og Kakifrugter. I en separat Piala forberede salatdressing: blande olivenolie med citronsaft, honning, sort peber og havsalt.
Tilføj til salatdressing, blandet godt og arkivering på bordet.
Salat med Kaki, granatæble og feta
ingredienser:
- ¼ kop pekannødder eller valnødder;
- ½ kop granatæble kerner (ca. halvdelen af en stor granat);
- 6 kopper salat mix;
- ⅔ kop hakkede rødløg;
- 1 avocado;
- 2 små persimmon, skåret i små stykker;
- ⅓ cup fetaost;
- 1 kyllingebryst, kogt og skåret i små tern;
- ¼ kop granatæble juice;
- 1 spiseskefuld balsamico;
- 1 spiseskefuld honning;
- 2 teskefulde af olivenolie;
- en knivspids salt.
forberedelse
Forvarm panden og lidt tørret nødder. Burke granatæble frø tilføje op i en separat skål og fyld med koldt vand - det vil hjælpe med at fjerne overskydende hud, hvilket ikke altid er let at fjerne. Skæres i små stykker af avocado, persimmon, feta og kyllingebryst.
Sæt en skål med greens, avocado, løg, kylling, persimmon, feta, valnødder og granatæble frø og alt godt blandet.
I en separat lille skål forberede salatdressing: bland indtil ensartet granatæble juice, balsamico, honning, olivenolie og salt. Tilsæt dressing til salat, igen alt er godt blandet og ansøger til bordet!